雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

    一、進出口

    近些年來，因為豬肉受非洲豬瘟和疫情的影響，豬肉的價格飛漲，中國的消費者開始選擇其他價格比較低廉的肉類來補充動物蛋白，物廉價美的雞肉就是其中之一。

    中國目前是世界上家禽第二生產國，2019年的雞肉產量高達1830萬噸，僅次于美國，但是還是需要向外國進口，我國對進口雞肉的需求主要集中在雞翅和雞爪。2018年中國冷凍雞翅進口數量21.59萬噸，出口數量0.13萬噸；2019年中國冷凍雞翅進口數量27萬噸，較上年增長5.4萬噸，出口數量0.15萬噸。

2014-2019年中國冷凍雞翅進出口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    我國主要從南美國家進口雞肉，尤其是巴西，中國雞肉的進口大部分來自于巴西，出口雞肉最多的五個國家分別是巴西、阿根廷、泰國、智利和波蘭。2019年中國向巴西進口冷凍雞翅17.83萬噸，占66.03%；中國向阿根廷進口冷凍雞翅3.75萬噸，占13.88%；中國向泰國進口冷凍雞翅1.89萬噸，占7.02%。

2019年中國冷凍雞翅進口國家情況

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2020-2026年中國冷凍雞翅行業市場供需形勢及投資盈利分析報告》數據顯示：中國冷凍雞翅主要以進口為主。2018年中國冷凍雞翅進口金額6.06億美元，出口金額0.07億美元；2019年中國冷凍雞翅進口金額8.95億美元，出口金額0.08億美元。

2014-2019年中國冷凍雞翅進出口金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    我國凍冷雞翅出口主要向中國香港地區出口，2019年中國出口中國香港冷凍雞翅0.14萬噸，占比達到92.36%，其余為中國澳門地區。

2019年中國冷凍雞翅出口地區情況

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    二、主要經營企業

    全球20大雞肉生產商有10家位于中國，5家位于美國。世界排名第2位至第5位的公司都來自中國。其中，新希望集團員工總數達8萬，是世界第2大雇主。

中國冷凍雞翅主要企業

資料來源：智研咨詢整理

    2019年中國冷凍雞翅主要企業有新希望、溫氏股份、圣農發展、民和股份，新希望、溫氏股份、圣農發展、民和股份營業收入分別是820.51億元、731.2億元、145.58億元、32.76億元。

2015-2019中國冷凍雞翅主要企業營業收入

資料來源：公司年報、智研咨詢整理