一、概況

    菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。

菜籽油生產制作過程

資料來源：智研咨詢整理

    人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以怕膽固醇的人可以放心食用。

    中醫理論認為，菜籽油味甘、辛、性溫，可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒，臨床用于蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。

菜籽油的醫學作用

資料來源：智研咨詢整理

    二、全球茶籽油現狀

    智研咨詢發布的《2020-2026年中國油菜籽油產業運營現狀及投資規劃分析報告》數據顯示：近幾年，全球菜籽油壓榨量維持在6700左右萬噸，2019年全球菜籽油壓榨量為6725萬噸，同比下降0.4%。

2014-2019年全球菜籽油壓榨量及增速

資料來源：美國農業部、智研咨詢整理

    全球菜籽油產量保持平穩發展。2019年全球菜籽油產量27.69百萬噸，同比增長0.1%；全球菜籽油消費量27.81百萬噸，同比下降1.2%。

2016-2019年全球菜籽油產量及消費量走勢

資料來源：美國農業部、智研咨詢整理

    全球菜籽油進出口數量相差不大。2019年全球菜籽油進口數量5.21百萬噸，同比增長7%；全球菜籽油出口數量5.48百萬噸，同比增長10.5%。

2016-2019年全球菜籽油進出口數量

資料來源：美國農業部、智研咨詢整理

    三、中國菜籽油現狀

    菜籽油歷來是中國消費者喜愛的食用油品，尤其是中國長江以南地區，菜籽油是當地消費者的主導產品。2018年中國菜籽油產量702萬噸，同比增長4%；中國菜籽油消費量為830萬噸，同比下降3.5%。

2014-2018年中國菜籽油產量與消費量走勢

資料來源：美國農業部、智研咨詢整理

    近年來受進口菜籽油價格沖擊，國產油菜種植與加工均出現明顯減種和減產，而菜籽油進口總量逐年遞增，形成目前國內油企以進口油菜籽或進口菜籽油加工為主，以國產菜籽油制煉為輔的局面。

    據美國農業部數據統計，2019年中國菜籽油進口數量1050千噸，同比下降1.6%；中國菜籽油出口數量為20千噸，同比增長25%。

2014-2018年中國菜籽油進出口數量

資料來源：美國農業部、智研咨詢整理

    我國油菜籽收購主體由中央轉向地方，由地方政府負責組織各企業進行油菜籽收購。農戶油菜籽售價失去國家強力保護，農戶種植收入無法保障，油菜種植積極性下降。

    近年來受進口菜籽油價格沖擊較大，2019年中國菜籽油價格為7890元/噸，比2018年上漲1467元/噸。

2014-2019年中國菜籽油價格走勢

資料來源：智研咨詢整理