作為全球三大飲品之一的咖啡，屬茜草科，原產地位于非洲埃薩爾比亞，被阿拉伯地區引進種植，并開發成飲品。17世紀開始傳入歐洲，18世紀后開始全球范圍內開始流行起來。目前全球已經超過60多個國家進行著咖啡的種植與貿易，咖啡種植與消費市場不斷擴大。

    目前最重要的咖啡豆，主要來自兩個品種 “阿拉比卡”( Arabica)種咖啡豆與“羅巴斯達”(Robusta)種咖啡豆。

咖啡豆分類

資料來源：智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2020-2026年中國咖啡豆行業投資價值咨詢及未來前景分析報告》顯示：由于阿拉比卡豆更具風味，因此更受市場的歡迎。從全球范圍來，阿拉比卡豆產量規模明顯高于羅布斯塔豆。2019年全球咖啡豆產量174890千袋，其中阿拉比卡豆產量為103700千袋，羅布斯塔豆產量為71190千袋。

全球咖啡豆產量結構（單位：千袋（60kg））

資料來源：美國農業部，智研咨詢整理

    全球咖啡生產集中度較高，主要集中在巴西、越南、哥倫比亞和印度尼西亞地區，四地產量占比達到68.4%。

2019年主要國家咖啡產量規模占比

資料來源：美國農業部，智研咨詢整理

    18世紀初咖啡由法國移民者帶入巴西。隨著歐洲人對咖啡的普及，巴西在19世紀下半葉迅速成為全球咖啡生產量最大的國家， 2019年巴西生產的咖啡中產量為64800千袋，全球占比37.1%。

2011-2019年巴西咖啡產量規模情況

資料來源：美國農業部，智研咨詢整理

    阿拉比卡豆為巴西的主產品種，2019年巴西阿拉比卡豆產量為48200千袋，占比74.4%；羅布斯塔豆產量為16600千袋，占比25.6%。

2019年巴西地區咖啡產量結構

資料來源：美國農業部，智研咨詢整理

    上世紀80年代，在越南政府的大力推動下，咖啡產量迅猛增長，短短的時間咖啡已經成為越南最主要的經濟作物之一。2019年越南咖啡產量為30400千袋，全球占比17.4%。

2011-2019年xx咖啡產量規模情況

資料來源：美國農業部，智研咨詢整理

    越南主要通過羅布斯塔豆占據全區第二的位置，2019年越南地區羅布斯塔豆產量為29336千袋，全球占比高達41%。

2019年越南地區咖啡產量結構

資料來源：美國農業部，智研咨詢整理

    哥倫比亞以其優質阿拉比卡咖啡而聞名于世，溫和，均衡的風味受到消費者的喜好，因此成為拼配豆中最為主要的成分之一。2019年哥倫比亞咖啡產量規模為13870千袋，全球占比7.9%。

2011-2019年哥倫比亞咖啡產量規模情況

資料來源：美國農業部，智研咨詢整理

    印度尼西亞咖啡種植開始于18世紀初期。由于印度尼西亞屬于多島國家，因此咖啡的種植較為分散，且普遍規模較小。同時因為行業的高度分散，因此不同產地咖啡產品差異性較大。其中最為著名的當屬于“貓屎咖啡”，是目前最貴的咖啡之一。2019年印度尼西亞咖啡產量規模為10600千袋，全球占比6.1%

    2011-2019年印度尼西亞咖啡產量規模情況

資料來源：美國農業部，智研咨詢整理

    20世紀初羅布斯塔才逐漸迎入到印度尼西亞地區。短短幾十年時間羅布斯塔迅速傳遍印度尼西亞地區，目前羅布斯塔豆的產量規模已經超過了88%。

2019年印度尼西亞地區咖啡產量結構情況

資料來源：美國農業部，智研咨詢整理