一、產業鏈

    玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等工序而制成。普通產品中含有少量脂肪和蛋白質等。吸濕性強，最高能達30%以上。

    玉米淀粉是玉米的初級加工產品，不但可以直接的使用，也可以廣泛的用于其他的行業，玉米淀粉的下游產品多達3500多種，涉及到淀粉糖、醫藥、啤酒、制糖、化工等眾多的產業。當前，美國、日本等工業較發達的國家對玉米淀粉的加工重視程度很高，已創造出可觀的社會和經濟效益。

玉米淀粉產業鏈

資料來源：智研咨詢整理

    二、產量

    玉米是世界公認的黃金作物，玉米中淀粉含量高，它是深入轉變成變性淀粉、高糖糖漿、酒精、燃料等產物的原材料。所以在整個玉米加工行業中玉米淀粉具有十分重要的作用。2018年中國玉米淀粉產量為2.57億噸，2019年玉米淀粉產量達2.61億噸，較2018年增加0.04億噸。

2010-2019年中國玉米產量

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    玉米淀粉產量占淀粉產量比重較大，2018年中國淀粉產量為3009.3萬噸，玉米淀粉產量為2814.9萬噸，占淀粉總產量的93.5%；2019年中國淀粉產量為3213.4萬噸，玉米淀粉產量達3097.4萬噸，占淀粉總產量的96.4%。

2013-2019年中國玉米淀粉產量及占比

資料來源：中國淀粉協會、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2020-2026年中國玉米淀粉行業市場競爭力分析及投資前景趨勢報告》數據顯示：玉米淀粉價格走勢較為穩定，2018年中國玉米淀粉價格為2453.94元/噸；2019年中國玉米淀粉價格為2498.11元/噸，較2018年稍有增長。

2015-2019年中國玉米淀粉價格走勢

資料來源：智研咨詢整理

    三、進出口貿易

    中國是玉米淀粉主要輸出國，2018年中國玉米淀粉出口量為51.91萬噸，進口量僅為0.25萬噸；2019年中國玉米淀粉出口量達70.41萬噸，較2018年增加18.5萬噸，進口量僅為0.31萬噸。

2014-2019年中國玉米淀粉進出口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    2014-2019年中國玉米淀粉出口金額逐年增加，2018年中國玉米淀粉出口金額為18820.6萬美元，2019年中國玉米淀粉出口金額達24487.4萬美元，較2018年增加5666.8萬美元；2019年中國玉米淀粉進口金額僅為295萬美元。

2014-2019年中國玉米淀粉進出口金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    2019年中國玉米淀粉主要出口到印度尼西亞、馬來西亞、菲律賓及越南等地區；2019年中國玉米淀粉出口至印度尼西亞32.07萬噸，出口至馬來西亞15.31萬噸，出口至菲律賓7.59萬噸。

2019年中國玉米淀粉出口分布（萬噸）

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    2019年中國玉米淀粉出口印度尼西亞占總出口數量的45.55%；出口至馬來西亞、菲律賓及越南占總出口數量的比重分別為21.74%、10.78%、5.63%。

2019年中國玉米淀粉出口分布占比

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    四、需求量

    2014-2019年中國玉米淀粉需求量不斷增加，2018年中國玉米淀粉需求量為2763.25萬噸，2019年中國玉米淀粉需求量為3027.29萬噸，較2018年增加264.04萬噸。

2014-2019年中國玉米淀粉行業表觀需求量

資料來源：智研咨詢整理