2019年中國共有8920家星級飯店的經營數據通過了省級文化和旅游行政部門的審核，其中一星級37家；二星級1268家；三星級4350家；四星級2443家；五星級822家。據數據顯示中國星級飯店以中高檔星級飯店為主，占比較大。
2014-2019年中國星級飯店數量情況
數量：家 | 2014年 | 2015年 | 2016年 | 2017年 | 2018年 | 2019年 |
一星級 | 99 | 91 | 71 | 64 | 29 | 37 |
二星級 | 2557 | 2197 | 1771 | 1660 | 1352 | 1268 |
三星級 | 5406 | 5098 | 4856 | 4614 | 4409 | 4350 |
四星級 | 2373 | 2375 | 2363 | 2412 | 2411 | 2443 |
五星級 | 745 | 789 | 800 | 816 | 764 | 822 |
總計 | 11180 | 10550 | 9861 | 9566 | 8965 | 8920 |
資料來源：文化和旅游部、智研咨詢整理
數據顯示，中國50個重點旅游城市星級飯店數量在逐年減少。2018年50個重點旅游城市共有星級飯店3366家，同比減少262家；2019年中國50個重點旅游城市共有星級飯店3631家，有3212家的經營情況數據通過省級文化和旅游行政部門審核，同比減少154家。
2014-2019年中國50個重點旅游城市星級飯店數量及增長走勢
資料來源：文化和旅游部、智研咨詢整理
相關報告：智研咨詢發布的《2020-2026年中國星級飯店行業市場全景評估及發展趨勢預測研究報告》
數據顯示：2019年中國50個重點旅游城市星級飯店數量以中高檔為主，其中三星級飯店數量最多，有1340家，占比最大，占星級飯店的41.72%，其次是四星級，有1049家，占32.66%。
2019年中國50個重點旅游城市各星級飯店格局
資料來源：文化和旅游部、智研咨詢整理
2014-2019年中國50個重點旅游城市星級飯店數量情況（單位：家）
資料來源：文化和旅游部、智研咨詢整理
數據顯示：2019年上海在平均房價749.49元/間夜，每間可供出租客房收入492.97元/間夜，每間客房平攤營業收入351.27千元/間，全員勞動生產率443.81千元/人，人均實現利潤64.98千元/人，這5項指標中均排在全國50個重點旅游城市第一位。
2019年度中國50個重點旅游城市星級飯店主要指標前十名地區統計情況
地區 | 平均房價（元/間夜） | 地區 | 平均出租率% | 地區 | 每間可供出租客房收入：元/間夜 | 地區 | 每間客房平攤營業收入：千元/間 | 地區 | 全員勞動生產率：千元/人 | 地區 | 人均實現利潤：千元/人 |
上海 | 749.49 | 南京 | 70.71 | 上海 | 492.97 | 上海 | 351.27 | 上海 | 443.81 | 上海 | 64.98 |
深圳 | 625.05 | 上海 | 65.77 | 深圳 | 406.36 | 南京 | 349.18 | 北京 | 367.89 | 南京 | 64.07 |
北京 | 564.46 | 深圳 | 65.01 | 三亞 | 379.27 | 深圳 | 284.17 | 南京 | 352.32 | 三亞 | 55.92 |
三亞 | 559.04 | 三亞 | 67.84 | 北京 | 377.42 | 北京 | 270.83 | 深圳 | 313.9 | 廣州 | 48.11 |
廣州 | 487.77 | 北京 | 66.86 | 南京 | 321.53 | 無錫 | 262.82 | 廣州 | 299.76 | 深圳 | 38.57 |
廈門 | 467.66 | 長沙 | 64.96 | 廣州 | 316.66 | 廣州 | 262.3 | 杭州 | 276.05 | 成都 | 34.74 |
南京 | 454.73 | 廣州 | 64.92 | 廈門 | 295.43 | 濟南 | 229.14 | 蘇州 | 251.45 | 北京 | 33.5 |
成都 | 443.64 | 成都 | 64.16 | 成都 | 284.64 | 蘇州 | 216.57 | 青島 | 244.03 | 長沙 | 29.72 |
武漢 | 440.69 | 麗江 | 64.02 | 杭州 | 273.74 | 杭州 | 213.76 | 無錫 | 252.6 | 杭州 | 20.15 |
蘇州 | 435.43 | 杭州 | 63.69 | 武漢 | 270.59 | 福州 | 207.96 | 貴陽 | 240.73 | 黃山 | 19.89 |
資料來源：文化和旅游部、智研咨詢整理
2019年中國50個重點旅游城市共有3城市的星級飯利潤總額在10億元以上，13個城市利潤總額超過1億元。第一是上海市星級酒店，利潤總額為26.82億元，人均實現利潤高達6萬元。第二是北京，利潤總額是18.2億元，人均實現利潤超3萬元。第三是廣州市，利潤總額為11.69億元，人均實現利潤4.8萬元。
2019年中國50個重點旅游城市星級飯利潤總額情況
序號 | 城市 | 利潤總額：億元 | 人均實現利潤：千元/人 |
1 | 上海 | 26.82 | 64.98 |
2 | 北京 | 18.2 | 33.5 |
3 | 廣州 | 11.69 | 48.11 |
4 | 深圳 | 5.75 | 38.57 |
5 | 三亞 | 5.49 | 55.92 |
6 | 成都 | 5.14 | 34.74 |
7 | 杭州 | 3.58 | 20.15 |
8 | 長沙 | 3.04 | 29.72 |
9 | 南寧 | 2.24 | 64.07 |
10 | 天津 | 2.15 | 19.59 |
11 | 青島 | 1.85 | 16 |
12 | 廈門 | 1.55 | 14.33 |
13 | 南京 | 1.14 | 9.75 |
14 | 無錫 | 0.97 | 13.79 |
15 | 武漢 | 0.94 | 10.79 |
16 | 福州 | 0.93 | 12.07 |
17 | 西安 | 0.87 | 6.53 |
18 | 貴陽 | 0.84 | 17.51 |
19 | 洛陽 | 0.74 | 15.66 |
20 | 黃山 | 0.62 | 19.89 |
21 | 濟南 | 0.46 | 4.93 |
22 | 泉州 | 0.25 | 2.18 |
23 | 麗江 | 0.22 | 9.59 |
24 | 重慶 | 0.21 | 1.65 |
25 | 沈陽 | 0.12 | 2.52 |
26 | 南昌 | 0.01 | 0.26 |
27 | 拉薩 | -0.03 | -5.43 |
28 | 太原 | -0.04 | -0.7 |
29 | 昆明 | -0.07 | -0.67 |
30 | 溫州 | -0.09 | -0.82 |
31 | 西寧 | -0.1 | -2.81 |
32 | 桂林 | -0.11 | -9.95 |
33 | 銀川 | -0.11 | -10.2 |
34 | 烏魯木齊 | -0.11 | -1.96 |
35 | 珠海 | -0.13 | -2.09 |
36 | 宜昌 | -0.17 | -4.53 |
37 | 合肥 | -0.19 | -2.62 |
38 | 蘭州 | -0.21 | -5.44 |
39 | 哈爾濱 | -0.22 | -4.88 |
40 | 秦皇島 | -0.34 | -14.48 |
41 | 呼和浩特 | -0.55 | -13.29 |
42 | 鄭州 | -0.62 | -5.95 |
43 | 東莞 | -0.64 | -11.19 |
44 | 石家莊 | -0.69 | -7.56 |
45 | 張家界 | -0.78 | -51.52 |
46 | 海口 | -0.9 | -23.38 |
47 | 長春 | -0.98 | -32.44 |
48 | 蘇州 | -0.99 | -8.25 |
49 | 寧波 | -1.2 | -12.32 |
50 | 大連 | -1.58 | -15.62 |
資料來源：文化和旅游部、智研咨詢整理
智研咨詢 - 精品報告
2025-2031年中國星級飯店行業發展模式分析及投資規劃分析報告
《2025-2031年中國星級飯店行業發展模式分析及投資規劃分析報告》共十二章，包含星級飯店行業投資與趨勢預測分析，星級飯店行業發展預測分析，星級飯店企業管理策略建議等內容。
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