一、發展優勢

    中國是世界栽培梨的三大起源中心之一，已有3000多年的栽培歷史，近年來，我國梨產業發展迅速，目前中國為世界第一產梨大國。梨不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在醫療功效上，梨可以通便秘，利消化，對心血管也有好處。梨樹對生長條件要求較為嚴格，梨樹在溫暖的環境下才會快速成長，在光照充足的環境下產量才會增加，梨樹生長對水的需求量也較大。而陜西省縱跨溫帶、暖溫帶、北亞熱帶3個氣候帶，適宜多種果樹生長，是梨等果樹的優生區。

陜西省梨行業發展優勢

資料來源：智研咨詢整理

    二、種植面積

    梨是陜西最重要果樹種類之一，其栽培歷史久遠，種質資源異常豐富，地方品種繁多，在陜西各縣均有梨樹分布。2018年陜西省梨果園面積為69.85萬畝，2019年陜西省梨果園面積為66.97萬畝，較2018年下降了2.88萬畝。2019年梨園的掛果面積也較2018年有所增加，2019年陜西省梨園掛果面積達到了63.45萬畝。

2016-2019年陜西省梨果園及掛果面積

資料來源：陜西省果業統計公報、智研咨詢整理

    為促進陜西省梨產業經濟的發展，陜西省共規劃有十個梨種植基地縣，分別為宜川縣、子長縣、秦都區、富平縣、彬州市、洋縣、乾縣、臨渭區、禮泉縣、蒲城縣；2019年陜西省十大梨種植基地縣梨種植面積為37.93萬畝，占陜西省梨種植面積的56.6%。

2014-2019年陜西省十大梨種植基地縣種植面積及占比

資料來源：陜西省果業統計公報、智研咨詢整理

    2018年蒲城縣、禮泉縣、臨渭區、乾縣、洋縣、彬州市、富平縣、秦都區、子長縣、宜川縣梨種植面積分別為22.61萬畝、4.91萬畝、3.32萬畝、1.94萬畝、1.9萬畝、1.85萬畝、0.55萬畝、0.39萬畝、0.29萬畝、0.21萬畝。

2018年陜西省十大梨種植基地縣種植面積（萬畝）

資料來源：陜西省果業統計公報、智研咨詢整理

    三、產量

    梨是陜西第二大水果，梨果生產在陜西果樹產業占據非常重要的地位。2018年陜西省梨產量為99.72萬噸，較2017年同比下降9.65%；2019年陜西省梨產量為104.61萬噸，較2018年增加4.89萬噸，同比增長4.9%。

2014-2019年陜西梨行業產量及增速

資料來源：陜西省果業統計公報、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2020-2026年中國陜西梨行業發展現狀調查及投資前景趨勢報告》數據顯示：2018年陜西省十大梨種植基地縣梨產量為57.05萬噸，占陜西省梨總產量的57.2%；2019年陜西省十大梨種植基地縣梨產量為58.96萬噸，占陜西省梨總產量的56.4%。

2014-2019年陜西省十大梨種植基地縣產量及占比

資料來源：陜西省果業統計公報、智研咨詢整理

    2018年陜西省梨畝均產量為1586公斤/畝，2019年畝均產量較2018年增加了63公斤/畝，2019年達到1649公斤/畝；2018年陜西省梨平均銷售價格為2.36元/公斤，2019年陜西梨平均銷售價格為2.16元/公斤。

2016-2019年陜西梨行業畝均產量及銷售價格

資料來源：陜西省果業統計公報、智研咨詢整理

    陜西省梨種植生產投入與經營收益相差不大，2019年陜西省梨種植生產投入為1807.56元/畝，經營收益為1754.28元/畝，差值為53.28元/畝。

2016-2019年陜西省梨行業生產投入及經營收益

資料來源：陜西省果業統計公報、智研咨詢整理

    四、發展趨勢

    從經濟和生態效益上看，在黃土高原梨果優生區發展梨果產業，既有利于環境保護，又可以增加當地的農民收入，從果樹栽種自身功效來看，果樹本身具有綠化環境、保護生態的功能，符合現代農業的發展方向；其次梨在陜西省栽培歷史久遠，富有豐富的文化內涵，預計未來富有文化內涵的旅游休閑果業將成為梨果產業新的增長點；目前梨加工業較為薄弱，發展潛力巨大，預計未來梨果加工業將快速發展。

發展趨勢

資料來源：智研咨詢整理