一、發展優勢

    紅棗為鼠李科多年生落葉小喬木植物棗的成熟果實，紅棗營養極為豐富，蛋白質的含量較高，谷氨酸、賴氨酸、精氨酸等14種氨基酸，含糖量居各類果品之首，鮮棗含糖20%以上，干棗含糖60%到80%，可替代糧食。中國紅棗分布范圍廣，種植面積大，主要分布在新疆、陜西、河北、山東、河南和山西。紅棗在陜西省已有3000年以上的栽培歷史，豐富的土地資源和廣闊的銷售市場為陜西省紅棗發展提供了優良的條件。

陜西省紅棗發展優勢

資料來源：智研咨詢整理

    二、產量

    智研咨詢發布的《2020-2026年中國陜西紅棗行業市場競爭態勢及發展趨向分析報告》數據顯示：2018年陜西省棗園面積為322.19萬畝，掛果面積為298.55萬畝；2019年陜西省棗園面積為311.53萬畝，較2018年下降10.66萬畝，掛果面積為296.31萬畝，較2018年下降2.24萬畝。

2016-2019年陜西省棗果園面積及掛果面積

資料來源：陜西省果業發展公報、智研咨詢整理

    陜西紅棗種植廣泛分布于黃河、渭河沿岸的榆林市佳縣、延安市延川、渭南市大荔、咸陽市涇陽，西安市閻良等20多個縣市。近年來，陜西省產量不斷增加，2018年陜西省紅棗產量為97.93萬噸，同比增長12.27%；2019年陜西省紅棗產量為99.93萬噸，較2018年增加了2萬噸。

2014-2019年陜西省棗產量及增速

資料來源：陜西省果業發展公報、智研咨詢整理

    陜西省有將近20個紅棗品種，包括油棗、冬棗、水棗、木棗、駿棗、狗頭棗、條棗和梨棗等，主要分布在陜西省五大紅棗種植基地，2019年陜西省五大基地縣紅棗種植面積為204.99萬畝，占陜西省紅棗種植面積的65.8%；2019年陜西省五大基地縣紅棗產量為64.93萬噸，占陜西省紅棗產量的65%。

2016-2019年陜西5大基地縣紅棗種植面積、產量及占比（萬畝、萬噸）

資料來源：陜西省果業發展公報、智研咨詢整理

    2018年陜西省紅棗畝均產量為328公斤/畝，2019年陜西省紅棗畝均產量較2018年增加9公斤/畝，達到337公斤/畝；2018年陜西省紅棗平均銷售價格為3.42元/公斤，2019年紅棗平均銷售價格為4.2元/公斤。

2016-2019年陜西省紅棗畝均產量及平均銷售價

資料來源：陜西省果業發展公報、智研咨詢整理

    2018年陜西省紅棗生產投入為134.2元/畝，經營收益為987.56元/畝；2019年陜西省紅棗生產投入為170.42元/畝，經營收益為1244.98元/畝。

2016-2019年陜西省紅棗生產投入及經營收益

資料來源：陜西省果業發展公報、智研咨詢整理

    三、存在問題

    近年來，陜西省全力推動紅棗產業向規模化、專業化和企業化發展，收到了一定效果，但發展過程中也存在品種單一、生產水平低、配套技術不到位、產業服務體系不完善等問題

發展存在的問題

資料來源：智研咨詢整理

    四、解決策略

    為解決陜西省紅棗產業發展中存在的問題，擴大產業規模，政府應不斷重視其發展，充分發揮科技的支撐作用，積極培訓新品種，推進無公害綠色產業化，建立產業化經營。

解決策略

資料來源：智研咨詢整理