一、定義及分類

    芝麻，又名脂麻、胡麻（學名：Sesamumindicum），是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著稱于世。芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。

芝麻品種類型

數據來源：智研咨詢整理

    二、全球供給情況

    智研咨詢發布的《2020-2026年中國芝麻行業市場營銷戰略及投資前景評估報告》數據顯示：2018年全球芝麻種植面積為1174.34萬公頃，同比增長11.9%。預計2019年全球芝麻種植面積將達到1313.60萬公頃。

2015-2019年全球芝麻種植面積統計

數據來源：世界糧農組織、智研咨詢整理

    2018年非洲芝麻種植面積為754.89萬公頃，占全球芝麻種植面積的64.28%，全球排名第一，其次是亞洲和美洲。

2018年全球主要芝麻種植地區芝麻種植面積統計

數據來源：世界糧農組織、智研咨詢整理

2018年全球主要芝麻種植地區芝麻種植面積占比

數據來源：世界糧農組織、智研咨詢整理

    2018年全球芝麻產量為601.56萬噸，同比增長4.1%。預計2019年全球芝麻產量為626.44萬噸。

2015-2019年全球芝麻產量統計

數據來源：世界糧農組織、智研咨詢整理

    2018年非洲芝麻產量為357.47萬噸，占全球芝麻產量的59.42%，全球排名第一，其次是亞洲和美洲。

2018年全球主要芝麻種植地區芝麻產量統計

數據來源：世界糧農組織、智研咨詢整理

2018年全球主要芝麻種植地區芝麻產量占比

數據來源：世界糧農組織、智研咨詢整理

    三、中國市場供需現狀

    芝麻原產中國云貴高原，是喜溫植物，種植主要分布在40°N和40°S之間。中國芝麻種植區域可至45°N的地方，主要在黃河及長江中下游各省，以及河南、湖北、安徽、江西、河北等省分布較多，2018年中國芝麻種植面積為262.27千公頃，同比增長15.2%。預計2019年中國芝麻種植面積將達到302.14千公頃。

2015-2019年中國芝麻種植面積統計

數據來源：國家統計局據、智研咨詢整理

    2016-2019年中國芝麻產量穩步增長，2018年中國芝麻產量為43.15萬噸，同比增長17.7%；2019年中國芝麻產量為46.7萬噸，同比增長8.2%。

2015-2019年中國芝麻產量統計

數據來源：國家統計局、智研咨詢整理

    2018年河南芝麻產量為18.81萬噸，同比增長43.59%，全國排名第一，其次是湖北和江西。

2018年中國芝麻產量TOP10地區統計

數據來源：農業部、智研咨詢整理

2018年中國芝麻產量TOP10地區占比

數據來源：農業部、智研咨詢整理

    2017-2019年中國芝麻需求量逐年增加，2018年中國芝麻需求量為121.80萬噸，同比增長16.9%；2019年中國芝麻需求量為122.92萬噸，同比增長0.9%。

2015-2019年中國芝麻需求量統計

數據來源：智研咨詢整理

    2018年中國芝麻人均需求量為0.87千克，同比增長16.4%；2019年中國芝麻人均需求量為0.88千克，同比增長0.6%。

2015-2019年中國芝麻人均需求量統計

數據來源：智研咨詢整理

    四、中國進出口貿易

    2018年中國芝麻進口數量為82.82萬噸，同比增長16.4%；2019年中國芝麻進口數量為81.24萬噸，同比減少1.9%。

2015-2019年中國芝麻進口數量統計

數據來源：中國海關、智研咨詢整理

    2016-2019年中國芝麻出口數量逐年增加，2018年中國芝麻出口數量為4.17萬噸，同比增長15.7%；2019年中國芝麻出口數量為5.02萬噸，同比增長20.4%。

2015-2019年中國芝麻出口數量統計

數據來源：中國海關、智研咨詢整理

    2018年中國芝麻進口金額為1067411818美元，同比增長45.4%；2019年中國芝麻進口金額為1203986744美元，同比增長12.8%。

2015-2019年中國芝麻進口金額統計

數據來源：中國海關、智研咨詢整理

    2018年中國芝麻出口金額為78790382美元，同比增長20.8%；2019年中國芝麻出口金額為97440505美元，同比增長23.7%。

2015-2019年中國芝麻出口金額統計

數據來源：中國海關、智研咨詢整理