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智研精品報告

2019年山東省啤酒行業發展現狀分析，山東省是中國啤酒產銷第一大省[圖]

文爭 2020-07-30 05:29 來源：智研咨詢

一、產業鏈

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

啤酒產業鏈

資料來源：智研咨詢整理

二、產量

中國是世界上最大的飲料酒生產國和消費國，其酒類品種繁多，釀造的歷史悠久，是世界上產業規模最大的國家之一。同時，啤酒產業也是我國的傳統產業，是中國食品工業的重要組成部分，切切實實的影響著人們的日常生活，但近年來中國啤酒產呈不斷下降走勢，2018年中國啤酒產量為3812.2萬千升，同比下降13.4%；2019年中國啤酒產量為3765.3萬千升，同比下降1.2%。

2013-2019年中國啤酒產量

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

山東省良好的經濟為啤酒的生產提供了保障，2018年山東省生產總值為76469.7億元，同比增長5.22%；2019年山東省生產總值為71067.5億元，較2018年同比下降7.06%。

2014-2019年山東省生產總值

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

山東省是中國啤酒產銷第一大省，集中了中國最先進的設備、最知名的品牌，最大的消費市場等國內諸多啤酒之最，2018年山東省啤酒產量為471.9萬千升，占中國啤酒產量的12.4%；2019年山東省啤酒產量為484.3萬千升，占中國啤酒產量的12.9%。

2013-2019年山東省啤酒產量及占比

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

三、相關企業

山東啤酒業生產企業從上世紀90年代初的近百家，經過十余年大浪淘沙的發展，目前尚有十幾家公司生產，其中包括青島啤酒、山東雪帝啤酒有限公司、青島立威啤酒有限公司、德州克代爾啤酒集團有限公司、山東新銀麥啤酒有限公司、煙臺啤酒朝日有限公司等；

其中最著名的為青島啤酒，青島啤酒歷史悠久，有深厚的技術積淀。是中國名牌的象征之一。

山東啤酒相關公司

公司	簡介
青島啤酒	青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久。2018年12月18日，世界品牌實驗室發布《2018世界品牌500強》，青島啤酒排名第310。
山東雪帝啤酒有限公司	雪帝啤酒以優秀的品質、豐富的產品系列，受到廣大客商及消費者的一致好評，銷售網絡已覆蓋全國三十個省市、自治區，面向全國誠征各級代理商及合作伙伴。產品獲得了“中國優質產品”、“山東知名商標”等榮譽稱號。
青島立威啤酒有限公司	沿用青島啤酒釀酒技術,精選澳洲品質上乘的大麥芽和新疆天山啤酒花,優質大米,上等酵母,采用天然礦泉水,自然發酵,低溫儲藏精心釀造而成。啤酒口味醇和,酒花香味濃郁,酒液清澈透明呈金黃色,泡沫潔白細膩而持久。
德州克代爾啤酒集團有限公司	位于山東省德州市德城區天衢工業園內。是魯西北部、冀晉南部啤酒行業中最大的綜合型企業，它集玻璃啤酒瓶制造、麥芽培植、啤酒釀造、全封閉無菌灌裝一體化生產。
山東新銀麥啤酒有限公司	擁有總資產5.86億元、占地39.11萬平方米、員工1280人，具有年產啤酒40萬噸生產能力的大型外資企業。銀麥系列保健啤酒，是以優質沂蒙山麥飯石山泉源頭活水為釀造用水，優質麥芽、酒花、上等金銀花為原料，采用國際一流的設備及啤酒釀造技術，經科學配比精心釀制而成。含有豐富的鍶等微量元素，具有明顯金銀花香味，口味柔和純正、殺口力強。
煙臺啤酒朝日有限公司	公司經營范圍包括生產各種啤酒，并銷售公司生產的產品；提供相應技術服務等。

資料來源：智研咨詢整理

智研咨詢發布的《2020-2026年中國山東啤酒產業競爭現狀及投資戰略規劃報告》數據顯示：2016-2019年青島啤酒股份有限公司啤酒產品營業收入逐漸回升，2018年青島啤酒公司啤酒產品營業收入為262.34億元，同比增長0.96%；2019年青島啤酒公司啤酒產品營業收入為276.18億元，較2018年增加了13.84億元。

2014-2019年青島啤酒股份有限公司啤酒產品營業收入及增速