一、飲料制造業資產、營業收入及利潤

    飲料制造業包括酒精制造業、酒的制造業、軟飲料制造業、精制茶加工等4個行業中類和13個行業小類，主要產品為白酒、啤酒、碳酸飲料、茶飲料和瓶(罐)裝飲用水等。

    2019年，飲料制造業匯總企業數1871個，虧損企業數290個，資產總計同比增長0.99%；其中：碳酸飲料制造業資產總計同比增長5.65%；瓶（罐）裝飲用水制造業資產總計同比增長3.09%;果菜汁及果菜汁飲料制造業資產總計同比減少2.36%；含乳飲料和植物蛋白飲料制造業資產總計同比減少2.97%；固體飲料制造業資產總計同比減少增長8.46%；茶飲料及其他軟飲料制造業資產總計同比增長2.52%。

2018-2019年中國飲料制造業企業數量及虧損企業數量統計（個）

資料來源：中國輕工業信息中心、智研咨詢整理

2018-2019年中國飲料制造業企業資產統計

資料來源：中國輕工業信息中心、智研咨詢整理

2018-2019年中國飲料制造業細分行業資產統計（億元）

資料來源：中國輕工業信息中心、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2020-2026年中國食品飲料制造行業市場競爭現狀及供需態勢分析報告》數據顯示：2019年，飲料制造業營業收入同比增長3.04%,其中：碳酸飲料制造業營業收入同比增長5.88%；瓶（罐）裝飲用水制造業收入同比增長2.89%；含乳飲料和植物蛋白飲料制造業營業收入同比減少0.31%；固體飲料制造業營業收入同比增長7.63%；茶飲料及其他軟飲料制造業收入同比增長3.69%。

2019年飲料制造業營業收入增長情況

資料來源：中國輕工業信息中心、智研咨詢整理

    2019年，飲料制造業利潤總額同比增長3.04%,其中：碳酸飲料制造業利潤總額同比增長5.88%；瓶（罐）裝飲用水制造業利潤總額同比增長2.89%，果菜汁及果菜汁飲料制造業利潤總額同比增長1.84%，含乳飲料和植物蛋白飲料制造業利潤總額同比增長0.31%；固體飲料制造業利潤總額同比增長7.63%；茶飲料及其他軟飲料制造業利潤總額同比增長3.69%。

2018-2019年中國飲料制造業利潤總額統計（億元）

資料來源：中國輕工業信息中心、智研咨詢整理

2018-2019年中國飲料制造業細分行業利潤總額統計（億元）

資料來源：中國輕工業信息中心、智研咨詢整理

    二、飲料制造業產品產量

    2020年1-5月中國飲料酒產量為16634662.4千升，其中四川飲料酒產量為2361607.84千升，全國排名第一，其次是山東和廣東。

2020年1-5月中國飲料酒產量TOP10地區統計

數據來源：中國輕工業聯合會，智研咨詢整理

    2020年1-5月中國白酒折65度商品量產量為2872412.48千升，其中四川白酒折65度商品量產量為1497048.41千升，全國排名第一，其次是河南和湖北。

2020年1-5月中國白酒折65度商品量產量TOP10地區統計

數據來源：中國輕工業聯合會，智研咨詢整理

    2020年1-5月中國啤酒產量12639119.11千升，其中山東啤酒產量為1853812.09千升，全國排名第一，其次是廣東和上海。

2020年1-5月中國啤酒產量TOP10地區統計

數據來源：中國輕工業聯合會，智研咨詢整理

    2020年1-5月中國軟飲料產量為59990495.57噸，其中廣東軟飲料產量為10624280.93噸，全國排名第一，其次是四川和福建。

2020年1-5月中國軟飲料產量TOP10地區統計

數據來源：中國輕工業聯合會，智研咨詢整理

    2020年1-5月中國碳酸飲料類（汽水）6397574.36噸，其中廣東碳酸飲料類（汽水）產量為312405.24噸，全國排名第一，其次是河南和北京。

2020年1-5月中國碳酸飲料類（汽水）產量TOP10地區統計

數據來源：中國輕工業聯合會，智研咨詢整理

    2020年1-5月中國包裝飲用水類32334675.45噸，其中廣東包裝飲用水類產量為5968464.87噸，全國排名第一，其次是四川和陜西。

2020年1-5月中國包裝飲用水類產量TOP10地區統計

數據來源：中國輕工業聯合會，智研咨詢整理

    2020年1-5月中國果汁和蔬菜汁飲料類5652277.27噸，其中四川果汁和蔬菜汁飲料類產量為1053727.03噸，全國排名第一，其次是河南和福建。

2020年1-5月中國果汁和蔬菜汁飲料類產量TOP10地區統計

數據來源：中國輕工業聯合會，智研咨詢整理

    三、市場競爭格局

    飲料行業跟風非常嚴重。過去幾年曾大為流行的核桃飲品、椰汁飲品、涼茶等，各中小企業一窩蜂跟進，惡意抄襲和同質化現象簡直成為行業腫瘤，令創新者抓狂。最終呢？好想法平庸化，特色產品遍地可見，市場越做越雜，競爭更加殘酷。一些有經營意識的企業和經銷商，紛紛表態要去尋找真正小而美、有特色的飲品，希望借此從競爭的紅海中殺出來。在這個百花齊放、各顯神通的大舞臺，飲料企業要加快調整產品結構，提高技術含量，把握好“健康、特色、高端”三大趨勢，一定能從容應對互聯網時代所帶來的挑戰，打造自己的核心競爭力。在2019年飲料十大品牌排行榜中，可口可樂排名第一，其次是百事可樂、康師傅。

2019年飲料十大品牌排行榜

數據來源：智研咨詢整理

    1、可口可樂

    可口可樂公司注冊成立于1919年9月，在全世界從事非酒精飲料濃縮液和糖漿的生產、分銷和市場推廣。帶有其商標的飲料成品在全球200多個國家出售。該公司銷售的非酒精碳酸飲料品牌包括健怡可樂、芬達和雪碧等。除非酒精碳酸飲料外，該公司還供應相當數量的非碳酸飲料。該公司擁有或授權450多個品牌，包括健康型和不含酒精的飲料、水、強化水、果汁和果汁飲料、茶、咖啡以及活力飲料和運動飲料。此外，該公司還在多個合資飲料公司以及裝瓶和裝罐企業中擁有股份。該公司向獲得特許權的裝瓶和裝罐企業出售瓶裝及罐裝飲料所用的濃縮液和糖漿。除碳酸飲料和調味非碳酸飲料所用的濃縮液和糖漿外，該公司還向特許裝瓶企業出售Dasani等純化水產品所用的濃縮劑。其飲料產品包括可口可樂、Coca-ColaClassic、不含咖啡因的可口可樂、不含咖啡因的Coca-ColaClassic、CherryCoke、健怡可樂、不含咖啡因的健怡可樂、零度可樂、芬達、雪碧、PibbXtra、MelloYello、Tab、Fresca、Dasani、Dasani牌調味水等等。該公司還生產、分銷和推廣果汁及果汁飲品，包括美汁源果汁和果汁飲料、Simply果汁和果汁飲料、Odwalla營養健康飲料、FiveAlive助餐飲料、Bacardi調酒飲料濃縮液等等。該公司還擁有在美國和其它一些國家生產并銷售Seagram調酒飲料以及一系列充氣飲料的許可。可口可樂的競爭對手包括雀巢、吉百利史威士、達能集團、卡夫食品公司和聯合利華。2019年可口可樂營業總收入為372.73億美元，同比增長17.6%。

2016-2019年可口可樂營業總收入（億美元）

數據來源：企業年報，智研咨詢整理

    2、百事可樂

    百事可樂公司于1919年成立，是一家全球食品和飲料公司，生產、策劃和銷售谷類休閑快餐、碳酸和非碳酸飲料及食品。百事公司由菲多利北美、百事飲料北美、百事國際和桂格食品北美組成。北美部負責美國和加拿大的業務，國際部設在墨西哥和英國，向全球約200個國家銷售產品。2008年5月裝瓶集團公與百事公司收購俄羅斯私人控股飲料公司Sobol-AquaJSC。2008年4月收購VWater公司，2007年1月2日收購NakedJuice公司。2007年12月31日收購Bluebird公司。2007年12月，百事北美和百事可樂完成對Sandora公司的收購。百事可樂的競爭對象為可口可樂。菲多利北美生產、策劃、銷售和配銷多種品牌的快餐。主要產品包括樂事薯片、立體脆風味玉米片、Tostitos玉米片，Fritos玉米片等。還經銷其他多種品牌的沙司、桂格水果燕麥卷、干果、脆餅等。百事飲料北美（PBNA）生產、策劃和銷售飲料主劑、汽水用糖漿和成品飲料。PBNA的著名品牌包括山露、輕怡百事、佳得樂、純品康納等。還與聯合利華和星巴克合資生產、策劃和銷售即飲茶和咖啡飲料和水產品。百事國際生產、經營包括墨西哥的Gamesa系列、英國Walkers品牌在內的多種小食品。生產、銷售飲料主劑、汽水用糖漿和飲料成品，主要品牌還包括美年達、七喜和許多地方品牌。還與聯合利華合作生產和銷售即食茶品。桂格食品北美生產銷售谷類食品、意大利面和包括桂格麥粉、Life谷物、PastaRoni配菜在內的其他品牌產品。2007年，桂格食品北美宣布分為三個商務部，百事可樂美國食品、百事美國飲料和百事國際。2019年百事可樂營業總收入為671.62億美元，同比增長3.9%。

2016-2019年百事可樂營業總收入（億美元）

數據來源：企業年報，智研咨詢整理

    3、康師傅

    康師傅控股有限公司及其附屬公司主要在中國從事生產和銷售方便面、飲品及糕餅。本集團于1992年開始生產方便面，并自1996年起擴大業務至糕餅及飲品；目前本集團的三大品項產品，皆已在中國食品市場占有顯著的市場地位。據ACNielsen2011年12月零售市場研究報告的調查結果顯示，在2011年1－12月本集團于方便面、即飲茶及包裝水銷售額的市場占有率分別為56.7%、50.1%和19.6%，穩居市場領導地位；稀釋果汁以18.4%、夾心餅干以22.1%同居于市場第二位。「康師傅」作為中國家喻戶曉的品牌，經過多年的耕耘與積累，深受中國消費者喜愛和支持。2019年康師傅營業總收入為89.70億美元。

2016-2019年康師傅營業總收入（億美元）

數據來源：企業年報，智研咨詢整理