一、定義及分類

    瓜的種子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。又叫瓜子兒，俗名叫邊果。它的種類較多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。葵花子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。

瓜子常見的種類

數據來源：智研咨詢整理

    二、全球供給情況

    智研咨詢發布的《2020-2026年中國瓜子行業市場現狀調研及發展趨勢預測報告》數據顯示：2018年全球瓜子種植面積為184.1萬公頃，同比增長0.9%。預計2019年全球瓜子種植面積達到185.7萬公頃。

2015-2019年全球瓜子種植面積統計（萬公頃）

數據來源：世界糧農組織、智研咨詢整理

    2018年非洲瓜子種植面積為177.17萬公頃，占全球種植總面積的96.22%，全球排名第一，其次是亞洲。

2018年全球主要瓜子種植地區種植面積統計

數據來源：世界糧農組織、智研咨詢整理

2018年全球主要瓜子種植地區種植面積占比

數據來源：世界糧農組織、智研咨詢整理

    2018年全球瓜子產量為95.36萬噸，同比增長0.1%。預計2019年全球瓜子產量為95.44萬噸。

2015-2019年全球瓜子產量統計（萬噸）

數據來源：世界糧農組織、智研咨詢整理

    2018年非洲瓜子產量為88.64萬噸，占全球總產量的92.96%，全球排名第一，其次是亞洲。

2018年全球主要瓜子種植地區瓜子產量統計

數據來源：世界糧農組織、智研咨詢整理

2018年全球主要瓜子種植地區瓜子產量占比

數據來源：世界糧農組織、智研咨詢整理

    三、中國市場供需現狀

    2018年中國瓜子種植面積為19807公頃，同比減少1.8%。預計2019年中國瓜子種植面積為19458公頃。

2015-2019年中國瓜子種植面積統計（萬公頃）

數據來源：世界糧農組織、智研咨詢整理

    2018年中國瓜子產量為30112噸，同比減少0.8%。預計2019年中國瓜子產量為29880噸。

2015-2019年中國瓜子產量統計（噸）

數據來源：世界糧農組織、智研咨詢整理

    瓜子營養豐富，香氣誘人，西瓜子能健胃、利肺、潤腸；葵花子脂肪酸及維生素E含量豐富；南瓜子有驅蟲作用，適當嗑點瓜子，能刺激舌頭上的味覺神經，促進唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，還能促進面部肌肉的運動。據報道，葵花子有醫療價值，可治瀉痢、膿皰瘡等疾病。

    瓜子不論吃起來還是準備起來都很方便，拿出來招待客人，不僅能夠體現主人的好客，做客的人也因吃瓜子會有被“招待”的感覺，潛移默化中就定下為一種愉悅的社會交往基調。其次，吃瓜子能緩解緊張情緒，人在社會交往的過程中，很容易緊張、尷尬，交流時手中有食物的話會讓人感到輕松。所以我們經常會請客喝酒或約人吃甜點來讓交往各方放松下來，但酒后容易說辭不當，甜品消費又高，所以廉價易得的瓜子就成了大家相聚時不錯的食物選擇。同時，嗑瓜子可分解為若干個小動作，這些動作簡單、容易，讓人感到愉悅，在吃的過程中能夠緩解彼此緊張的情緒。最后，嗑瓜子是一種量少多次的進食行為，可以隨時停下來，也可以隨時撿起來繼續嗑，能夠給社交活動提供足夠的時間。因此瓜子深受中國人民的喜愛，據國家統計局數據顯示，2019年末中國總人口數達140005萬人，龐大的人口支撐瓜子需求量不斷增長。

2015-2019年年末中國總人口數（萬人）

數據來源：國家統計局、智研咨詢整理

    2019年中國瓜子需求量為12779.8噸，同比增長38.4%；人均需求量為0.0091千克，同比增長37.9%。

2015-2019年中國瓜子需求量統計（噸）

數據來源：智研咨詢整理

2015-2019年中國瓜子人均需求量統計（千克）

數據來源：智研咨詢整理

    中國瓜子出口數量遠大于進口數量，2019年中國瓜子進口數量為29.5，同比減少3.2%；出口數量為17129.7，同比減少18.1%。

2015-2019年中國瓜子進口數量統計（噸）

數據來源：中國海關，智研咨詢整理

2015-2019年中國瓜子出口數量統計（噸）

數據來源：中國海關，智研咨詢整理

    2019年中國瓜子進口金額為9249467，同比減少20.0%；出口金額為60502229，同比減少19.2%。

2015-2019年中國瓜子進口金額統計（美元）

數據來源：中國海關，智研咨詢整理

2015-2019年中國瓜子出口金額統計（美元）

數據來源：中國海關，智研咨詢整理

    四、市場競爭格局

    瓜子本身營養就很高，其中所含有的維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。瓜子作為人民生活中常見的休閑零食，深受人民的喜愛。由于進入門檻較低，我國瓜子行業經營主體數量眾多，行業集中度較低。我國瓜子行業工業化水平和經營規模均處于較低程度，呈現“小個體、大市場”的特征，小微企業市場競爭激烈，規模化企業呈現有序競爭態勢。在2019年瓜子十大品牌排行榜中，洽洽排名第一，其次是正林和童年記。

2019年瓜子十大品牌排行榜

數據來源：智研咨詢整理

    洽洽食品股份有限公司堅持既定的聚焦資源、做強瓜子堅果主業的發展戰略，突出核心地位，聚焦品類發展。2019年，經典紅袋等傳統瓜子，通過做深做透，弱勢市場提升、三四線市場及縣鄉的精耕，弘揚中國傳統味道并及時本地化賦能海外市場發展，實現經典紅袋瓜子銷售額10%以上的增長；2019年，藍袋系列瓜子繼續做渠道拓展，豐富產品矩陣，拓展專業寬度。新品海鹽口味藍袋系列瓜子，在部分市場聚焦推廣，單品類全年實現約含稅5,000萬元的銷售額。2019年底全新打造新產品類別藤椒瓜子和芝士瓜子市場試銷情況良好。通過渠道拓展、產品結構優化升級和品類延伸實現藍袋系列瓜子2019年含稅銷售額約9億元。

    2019年洽洽食品總營業收入為48.37億元，同比增長15.3%，其中葵花子營業收入為33.02億元，占總營業收入的68.3%。

2017-2019年洽洽食品營業收入統計

數據來源：企業年報、智研咨詢整理

2018-2019年洽洽食品葵花子營業收入及占總營業收入的比重

數據來源：企業年報、智研咨詢整理