長角豆（學名：Ceratonia siliqua Linn）是豆科，長角豆屬常綠喬木，高達可達6米。小葉革質，無毛，光亮，葉片倒卵形或近圓形，頂端圓鈍，邊全緣；側脈明顯突起。花組成側生的總狀花序，花序軸密被黃褐色柔毛；花小，紅色。莢果彎曲，11月開花。

    原產地中海東部地區。中國僅廣州有栽培。長角豆具有較強的抗旱、抗鹽堿性。覆蓋裸露地面的能力強且適應性廣，但長角豆耐寒性較差，在-7℃以下溫度易受凍害。

    長角豆花期較長且莢果為暗紅色，因此還可用作園林觀賞樹種。長角豆果實為莢果，果內總糖含量高，可用于發酵生產工業酒精，還可提取豆膠，既是可口的營養品，又可作為化妝品、藥品、食品的天然增稠劑和穩定劑等，具有較高的經濟價值。

    2014年到2019年間，全球角豆樹收獲面積變化不大，2017年是近幾年角豆樹收獲面積最少，只有40873公頃，2018年有所增長，達到42866公傾，預計2019年大約為43267.9公傾。

2014-2019年全球角豆樹收獲面積及增長情況

數據來源：世界糧農組織、智研咨詢整理

    2018年全球各大洲角豆樹收獲面積最大的是歐洲，有25501公頃，占到全球近60%。

2018年全球各大洲角豆樹收獲面積及占比情況（公頃、%）

數據來源：世界糧農組織、智研咨詢整理

       相關報告：智研咨詢發布的《2020-2026年中國角豆樹行業市場全景調研及投資規模預測報告》

2014年全球角豆樹產量16.53萬噸，是近幾年最高點，2018年全球角豆產量13.60萬噸，產量最高的是歐洲9.38萬噸，位于全球第一，占全球64.68%；其次是非洲和亞洲，產量分別為2.57、2.52萬噸，占全球17.41%與17.71%。預計2019全球角豆產大約為14.11萬噸。

2014-2019年全球角豆產量及增長情況

數據來源：世界糧農組織、智研咨詢整理

    2014年全球角豆單產量3999.3千克/公頃，2015年單產量下降至3178.9千克/公頃，2016年稍有所增長，至2018年全球角豆樹單產量為3381.7千克/公頃，同比增長1.63%。2018年亞洲角豆樹單產量4231.7千克/公頃，為全球最高；其次是歐洲，角豆樹單產量3676.7千克/公頃。預計2019年全球角豆樹單產大約為3261.1千克/公頃。

2014-2019年全球角豆單產量及增長情況

數據來源：世界糧農組織、智研咨詢整理

2018年全球各大洲角豆樹單產量對比

數據來源：世界糧農組織、智研咨詢整理