一、綠茶分類

    綠茶是中國的主要茶類之一，綠茶是不發酵茶，由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分也較多。從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。綠茶按照制作工藝可分為曬青茶、烘青茶、炒青茶和殺青茶。

綠茶按制作工藝分類

數據來源：智研咨詢整理

    二、產量

    中國有廣袤的茶區，生產多種茶類。新開墾的茶園不斷增加，單產提高，產量也不斷提升。2019年中國綠茶產量達到177.28萬噸，同比增長2.2%。預計未來中國綠茶需求將進一步擴大，其發展前景十分巨大。

2014-2019年中國綠茶產量及增速

數據來源：國家統計局、中國茶葉流通協會、智研咨詢整理

    綠茶是中國茶葉中最主要的茶類，綠茶行業不斷發展，種植面積不斷擴大，產量不斷增加。2019年中國綠茶產量占全國茶葉產量的63.5%，其他茶類僅占比36.5%。

2019年中國綠茶產量占比

數據來源：中國茶葉流通協會、智研咨詢整理

    中國生產綠茶的范圍極為廣泛，西部地區（云南、四川等地）是中國最主要的綠茶生產省份，西部地區的綠茶產量占中國綠茶產量的40%以上。東部地區（安徽、福建、浙江）的綠茶產量也較多，占全國產量的25%。2018年中國云南的綠茶產量排名全國第一，產量達到27.57萬噸。排名緊跟第二的是四川省，產量達到24.93萬噸；湖北省的綠茶產量為23.54萬噸，排名第三。

2018年中國各省份綠茶產量（萬噸）

數據來源：國家統計局、智研咨詢整理

    三、消費量

    中國綠茶內銷市場較大，2014-2019年中國綠茶市場表觀消費量呈上升走勢，2018年中國綠茶市場表觀消費量為143.48萬噸，同比增長6.62%；2019年中國綠茶市場表觀消費量為147.3萬噸，同比增長2.65%。

2014-2019中國綠茶市場表觀消費量

數據來源：智研咨詢整理

    中國綠茶市場人均消費量也呈上升走勢，2018年人均消費量首次超過1千克/人，達到1.03千克/人；2019年中國綠茶人均消費量達到1.05千克/人。

2014-2019年中國綠茶市場人均消費量

數據來源：智研咨詢整理

    四、進出口

    中國是全球綠茶大國，其綠茶出口量超過世界上其它任何國家，且出口量在不斷增加。2019年中國綠茶的出口量達到了30.41萬噸，較2018年增加了1.2萬噸。2019年中國進口量僅為0.41萬噸。

2014-2019年中國綠茶進出口數量

數據來源：中國海關、智研咨詢整理

    2019年中國綠茶出口金額達到13.2億美元，進口金額僅為0.18億美元，出口金額為進口金額的75倍，預計未來中國出口金額將繼續擴大。

2014-2019年中國綠茶進出口金額

數據來源：中國海關、智研咨詢整理

    綠茶是中國茶葉中出口規模最大的茶類，2019年綠茶出口產量占全部產業出口的83%，其他茶類出口僅占17%。

2019年中國綠茶行業出口占比

數據來源：中國茶葉流通協會、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2020-2026年中國綠茶行業投資潛力研究及發展趨勢預測報告》數據顯示：2019年中國綠茶進口數量超過1000噸的僅有2個省份，進口數量最多的省份是江蘇省，進口數量為1866.1噸。排名第二的是浙江省，進口數量為1001.4噸。上海綠茶進口數量為775.8噸，排名第三。

2019年中國綠茶分省份進口數量（噸）

數據來源：中國茶葉流通協會、智研咨詢整理

    近年來中國綠茶出口均價呈上升走勢，2018年中國綠茶出口均價為4.04千克/美元，2019年出口均價為5.57千克/美元。綠茶的進口均價則基本保持平穩，2018年中國綠茶的進口均價為4.34千克/美元，2019年的進口均價4.35千克/美元。

2018-2019年中國綠茶進出口均價

數據來源：中國茶葉流通協會、智研咨詢整理

    根據中國海關數據，中國綠茶的出口主要分為內包裝每件凈重≤3kg綠茶和內包裝每件凈重＜3kg綠茶。

    內包裝每件凈重≤3kg的綠茶進口量較小，出口量則呈持續下降走勢。2019年內包裝每件凈重≤3kg的綠茶出口數量為12.01萬噸，較2018年較少1.7萬噸。2019年內包裝每件凈重≤3kg的綠茶進口量為0.03萬噸。

2014-2019年中國綠茶（內包裝每件凈重≤3kg）進出口數量

數據來源：中國海關、智研咨詢整理

    2019年內包裝每件凈重≤3kg的綠茶出口金額達到6.5億美元，較2018年增加了0.16億美元；2019年內包裝每件凈重≤3kg的綠茶進口量為0.45千萬美元。

2014-2019年中國綠茶（內包裝每件凈重≤3kg）進出口金額

數據來源：中國海關、智研咨詢整理

    內包裝每件凈重＞3kg的綠茶則更受歡迎，出口量不斷上升，2019年內包裝每件凈重＞3kg的綠茶出口量為18.4萬噸，較2018年增加了2.9萬噸。2019年內包裝每件凈重＞3kg的綠茶進口量為0.38萬噸。

2014-2019年中國綠茶（內包裝每件凈重＞3kg）進出口數量

數據來源：中國海關、智研咨詢整理

    2019年內包裝每件凈重＞3kg的綠茶的出口金額達到6.69億美元，較2018年增長0.85億美元。2019年內包裝每件凈重＞3k的綠茶進口額僅為0.13億美元，出口額為進口額的51倍。

2014-2019年中國綠茶（內包裝每件凈重＞3kg）進出口金額

數據來源：中國海關、智研咨詢整理

    五、面臨問題

    隨著中國綠茶的規模越來越大，發展中遇到的問題也越來越多，現階段，國家大力推動綠色種植，綠茶行業綠色發展任務較為艱巨，效益提升難度加強，更是嚴重阻礙國際貿易的發展。

綠茶行業發展中存在的問題

數據來源：智研咨詢整理