一、養殖面積

    淡水養殖占當前我國水產養殖的絕大部分。淡水養殖是指利用池塘、水庫、湖泊、江河以及其他內陸水域，飼養和繁殖水產經濟動物（魚、蝦、蟹、貝等）及水生經濟植物的生產，是內陸水產業的重要組成部分。中國淡水養殖面積和產量居世界首位。

淡水養殖養殖方式

數據來源：智研咨詢整理

    隨著中國經濟發展及生活質量的提升，人們對于水產品的需求也越來越大，單純捕撈已經無法滿意社會需求，因此淡水養殖得到快速發展，但2017-2019年中國淡水養殖面積呈下降走勢，2019年中國淡水養殖面積為5116.32千公頃，同比增長-0.6%。

2014-2019年中國淡水養殖面積

數據來源：公報、智研咨詢整理

    淡水養殖主要分為池塘養殖、湖泊養殖、水庫養殖、河溝養殖及其他養殖。池塘養殖是淡水養殖最主要的組成部分，2019年池塘養殖面積為2644.73千公頃，較2018年減少22.11千公頃，占全國淡水養殖的51.69%。

2014-2019年中國池塘養殖面積及占比

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    智研咨詢發布的《2020-2026年中國淡水養殖行業競爭格局分析及投資趨勢預測報告》數據顯示：2015年中國湖泊養殖面積達到1022.35千公頃，隨后出現緩慢下滑，但2019年中國湖泊養殖面積出現上升，2019年中國湖泊養殖面積為770.09千公頃，較2018年增長23.93千公頃，占全國淡水養殖面積的15.05%。

2014-2019年中國湖泊養殖面積及占比

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    2017-2019年中國水庫養殖面積也呈下降走勢，2018年中國水庫養殖面積為1441.67千公頃；2019年中國水庫養殖面積為1416.57千公頃，占全國淡水養殖面積的27.69%。

2014-2019年中國水庫養殖面積及占比

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    河溝淡水養殖面積占全國淡水養殖面積較小，2018年河溝養殖面積為179.41千公頃，占全國淡水養殖面積的3.49%；2019年河溝養殖面積為155.39千公頃，占全國淡水養殖面積的3.04%。

2014-2019年中國河溝養殖面積及占比

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    2018年中國其他淡水養殖面積為112.38千公頃；2019年中國其他淡水養殖面積為129.54千公頃，僅占全國淡水養殖面積的2.53%。

2014-2019年中國其他淡水養殖面積

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    二、養殖產量

    人民生活水平的日益提高，已從溫飽型消費逐漸向健康型、安全型、營養型、休閑型消費發展。淡水產品作為人們日常生活中的必需品，近年來產量不斷上升。2019年中國淡水產品產量為3197.71萬噸，較2018年增加41.48萬噸。

2010-2019年中國淡水產品產量

數據來源：國家統計局、智研咨詢整理

    淡水養殖產品分為天然生產和人工養殖；天然生產淡水產品產量呈下降走勢，僅在2017年出現上升，隨后繼續下降。2019年中國天然生產淡水產品產量為184.12萬噸，較2018年減少12.27萬噸。

2010-2019年中國天然生產淡水產品產量

數據來源：國家統計局、智研咨詢整理

    與天然生產產量趨勢相反的是人工養殖產品產量不斷上升，2019年中國人工養殖淡水產品產量為3013.59萬噸，較2018年增加53.75萬噸。

2010-2019年中國人工養殖淡水產品產量

數據來源：國家統計局、智研咨詢整理

    天然生產淡水產品產量已經不能滿足市場需求了，人工養殖的生產方式愈來愈重要。2019年中國人工養殖淡水產品產量占比達到94.24%，天然生產的產量占比僅為5.76%。

2014-2019年中國淡水產品生產方式

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    甲類產品為淡水養殖的主要產品。2019年中國甲類養殖量為2548.03萬噸；捕撈量不斷下降，2019年僅138.39萬噸。

2014-2019年中國甲類淡水產品養殖產量

數據來源：公報、智研咨詢整理

    甲殼類是淡水養殖中排名第二的產品，養殖量不斷上升，捕撈量不斷下降；2019年中國甲殼類產品養殖量為393.05萬噸，捕撈量為23.48萬噸。

2014-2019年中國甲殼類淡水產品養殖產量（萬噸）

數據來源：公報、智研咨詢整理

    貝類產品的養殖量與捕撈量相差不大，2018年中國貝類養殖量為18.96萬噸，捕撈量為21.2萬噸；2019年中國貝類養殖量為18.96萬噸，貝類捕撈量為20.48萬噸。

2014-2019年中國貝類淡水產品養殖產量

數據來源：公報、智研咨詢整理

    藻類產品在淡水養殖中的占比極小，2018年中國藻類養殖量為0.69萬噸，藻類捕撈量為0.01萬噸；2019年藻類養殖量僅有0.55萬噸，藻類捕撈量為0.001萬噸。

2014-2019年中國藻類淡水產品養殖產量

數據來源：公報、智研咨詢整理

    2019年中國其他淡水產品的養殖量達到了53.16萬噸，較2018年增加了1.68萬噸，捕撈量為1.76萬噸，較2018年減少了0.48萬噸。

2014-2019年中國其他淡水產品養殖產量

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    三、價格指數

    2019年中國漁業產品生產價格指數為99.4。中國淡水養殖產品生產價格指數呈下降走勢，2019年中國淡水養殖產品生產價格指數為99.4。

2011-2019年中國漁業產品生產價格指數(上年=100)

數據來源：國家統計局、智研咨詢整理

2011-2019年中國淡水養殖產品生產價格指數(上年=100)

數據來源：國家統計局、智研咨詢整理

    2017年中國淡水加工產品產量是近四年峰值，達到408.19萬噸，后出現下降。2019年中國淡水加工產品產量為395.32萬噸，同比增長3.53%。

2014-2019年中國淡水加工產品產量

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    四、存在問題

    隨著淡水養殖的規模不斷擴大，在這過程中也暴露出一些問題。國內淡水養殖戶在進行水產養殖時對于管理沒有概念，在養殖中通常依靠所了解的經驗進行水產養殖，而這也使養殖人員固步自封，對于新的養殖技術及模式缺乏了解及學習的動力，使水產養殖新技術較難推廣，養殖效率難以提高。

淡水養殖存在問題

數據來源：智研咨詢整理