綠色食品（Green Food），指經過中國綠色食品發展中心認證，在生產銷售過程中嚴格遵循綠色食品標準，并以突顯此類食品嚴格限制使用化學合成物質，來源于純綠色自然生態環境的食品類型

    自 1996年起，我國開始執行綠色食品分級。綠色食品可以分為為 A 級和 AA 級。其中A 級綠色食品相在生產中可限量使用化學合成物質，但產地生態環境質量必須符合規定標準；而 AA 級綠色食品標準較高，嚴禁使用化學合成物質，生產和加工過程必須執行嚴格的操作規程，產品質量經由專門機構認定，符合特定標準。

綠色食品分類

資料來源：智研咨詢整理

    近年來，我國綠色食品產業具有較好的發展勢頭。綠色食品能夠得到越來越多企業認可，行業每年獲證企業數量大幅增長，2019年中國綠色食品獲證企業接近7千家。

2013-2019年中國綠色食品當年獲證企業數量

資料來源：中國綠色食品發展中心

    從綠色食品產量，認證數量，環境監測面積來看，綠色食品產業發展出現明顯的區域異質性，綠色食品企業大多數都在經濟較為發達的東部地區，或者農業發展基礎比較好的省區。

2019年中國綠色食品有效生產企業區域結構

資料來源：中國綠色食品發展中心

    參考相關報告：《2020-2026年中國綠色食品豬肉行業市場行情動態及投資規模預測報告》隨著企業數量的增多，行業獲證產品數量也出現較快增長。2018年獲證產品數量爆發式增長32%，2019年全年獲證產品14699個，同比增長10.4%。

2013-2019年中國綠色食品產品當年獲證情況

資料來源：中國綠色食品發展中心

    依靠綠色食品品牌優勢，通過優質優價，大多數企業不同程度地提高了經濟效益，并通過原料基地建設帶動了農民增收。2019年中國綠色食品國內銷售額達到4656.6億元，出口41.31億美元。發展綠色食品，取得了良好的經濟效益、社會效益和生態效益。

2013-2019年中國綠色食品國內銷售規模

資料來源：中國綠色食品發展中心

    目前中國綠色食品多集中在農林產量及加工產品，飲料類產品，水產類與家畜類綠色食品產量偏低。

2019年主要綠色食品產量

資料來源：中國綠色食品發展中心

    雖然經過多年發展，中國綠色食品行業取得長足進步。但相較發達國家而言，目前綠色產品滲透率普遍較低。2019年中國綠色產品滲透率較高的產品有大米、大豆、鮮果。其中綠色食品認證大米滲透率最高，但占比也僅為7.44%，說明目前食品行業整體綠色化程度較低，具有較大的發展空間。

2019年中國主要綠色食品滲透率情況

資料來源：中國綠色食品發展中心，中國統計局，智研咨詢整理