甜食指通常被稱為糖果的各種食品。甜食產品種類繁多，如膠基糖果、硬糖、壓片糖果等。甜食產品通過食品分銷商及零售商售予顧客。

    由于注重健康的消費者群體不斷壯大，故通過轉向生產功能性食品甜食，使中國人均年甜食消費量保持穩定，于2014年及2019年分別約為1410克及約1280克。

    鑒于在預測期內對更健康甜食的需求很可能會增長，故制造商正改用功能性原料以生產優質產品。預期對健康的關注將為功能性甜食的強勁增長作出貢獻，其將抵銷糖攝入量的減少。中國人均年甜食消費量將保持穩定，自2020年至2024年，估計將以復合年增長率約–0.7%的較慢速度減少。

2014-2024年中國人均年甜食消費量及預測

數據來源：公開資料整理

    中國的甜食市場穩步擴張并為全球最大的甜食市場之一。盡管人均甜食消費量有所下降，但中國甜食零售市場受中國經濟強勁增長的支持，導致中國甜食單位價格上漲。自2014年至2019年，甜食零售市場的市場規模自2014年的約800億元增加至2019年約937億元，復合年增長率約3.2%。國內經濟的預期增長及生活質量的提高將繼續為未來甜食零售市場的發展提供支撐。預計2020年至2024年間按約3.1%的復合年增長率增長，到2024年將達致約1091億元。隨著城市化的推進及消費者可支配收入的增長，預期中國甜食市場將實現穩定增長。

2014-2024年中國甜食零售市場規模及預測

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    2019年占中國甜食零售市場約34.6%，其次為雜貨店及大賣場，分別占約22.5%及約14%。部署多渠道策略正成為中國零售商的主流。為滿足未來零售需求及為顧客提供更好購物體驗，實體店與電子商務相結合的趨勢正不斷上升。隨著電子設備的快速發展及物流效率的提升，電子商務的甜食零售額由2014年約32億元快速增長至2019年約140億元，復合年增長率為34.3%。

2019年中國甜食零售分銷渠道市場規模占比

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    甜食制造業的常見生產工序包括產品配方開發、原料制備、冷卻、成型及制成品包裝。由于近年來中國居民人均可支配收入增加以及全球對甜食產品的需求增長，甜食制造市場所產生的收益由2014年的約541億元增加至2019年的約614億元，期內復合年增長率約為2.6%。該增長趨勢很可能會在未來五年持續，到2024年底將達到約694億元。

2014-2024中國甜食制造市場規模及預測

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    一、進出口情況

    引入無糖甜食及分銷的改善是全球甜食于不久將來的主要驅動力。此外，越來越重視產品創新及送禮甜食的上升趨勢預期亦會刺激整體市場的增長。發展中國家的人口增長及技術進步預期有助全球甜食市場的增長。預期全球甜食市場規模（按零售額計）將由2020年590億美元增長至2024年約669億美元，復合年增長率約為3.2%。

2014-2024年全球甜食零售市場規模及預測

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    2014-2019年中國甜食出口額及出口量均有所增長。甜食出口額由2014年的約8.46億美元增加至2019年的約10.07億美元，復合年增長率約為3.5%。得益于全球電子商務的發展，預期出口額將以約2.9%的復合年增長率增長，到2024年底將達到約11.25億美元。

    在出口量方面，其呈現與出口額類似的增長趨勢，2014年中國甜食出口量30.17萬噸，2019年出口量增至35.32萬噸，預期到2024年底出口量將達到約37.36萬噸，2019年至2024年的復合年增長率將約為2.7%。

2014-2024年中國甜食出口量及預測

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2014-2024年中國甜食出口金額及預測

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    智研咨詢發布的《2020-2026年中國甜食行業競爭格局分析及投資潛力研究報告》數據顯示：菲律賓為中國甜食的主要出口目的地，于2019年占出口總量的約20.2%，其次為美國（約13.3%）及印尼（約5.5%）。

2019年按目的地劃分出口量占比

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    二、甜食零售行業發展趨勢

    1、產品多元化

    隨著收入的增加，消費者傾向于選購優質糖果，偏愛具有較高可靠性及生產質量的知名品牌。為適應不斷變動的消費者偏好，零售商傾向于通過采購各類甜食（如高端進口產品及功能性產品等）來擴大其產品組合。功能性甜食因可作為膳食補充劑為消費者提供額外營養（如維生素、礦物質及膳食纖維等）而受到追捧。擁有廣泛產品系列的市場參與者能夠獲得更多客戶及取得市場增長。

    2、低糖健康甜食受青睞

    受生活水平不斷提高的推動，顧客的健康意識不斷提升。糖被認為是體重增加的誘因，并會對身體健康造成負面影響，故顧客傾向于食用含糖量較低的產品。為滿足市場需求，零售商傾向于提供具有額外健康價值的產品，例如無糖膠基產品、含有維生素或其他營養的產品及全天然產品等。此外，為提高營養價值及成分的透明度，越來越多的產品貼有營養標簽。