一、2019年中國外賣行業市場交易額達6035億元

    智研咨詢發布的《2020-2026年中國外賣行業市場發展策略及未來前景展望報告》數據顯示：2019年中國外賣行業市場交易額達6035億元。隨著資本補貼紅利減弱，市場競爭加劇，外賣行業逐漸由高速轉向中速增長階段。

2015-2019年中國行業市場交易額增長趨勢

數據來源：公開資料整理

    二、外賣行業市場滲透率顯著提升

    伴隨著外賣服務市場的迅速發展，外賣行業交易額占全國餐飲收入比重逐年提升，截至2019年底，中國外賣行業市場滲透率達13%，比2018年底提升2.2個百分點。

2015-2019年中國外賣行業市場滲透率

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    三、疫情常態化下網上外賣用戶規模回升

    截至2020年3月，中國網上外賣用戶規模達39780萬人，外賣用戶使用率達44.0%;其中手機端網上外賣用戶規模達39653萬人，使用率達44.2%。受疫情影響，2020年第一季度網上外賣用戶規模與2018年底相比有所下降，隨著國內疫情防控進入常態化，餐飲行業復工消費整體良好，外賣日均訂單量逐步恢復，外賣用戶規模有望回升。

2015-2020年3月網上外賣用戶規模及使用率

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    2015-2020年3月手機網上外賣用戶規模及使用率

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    四、外賣市場整體下沉趨勢更加明顯

    北上廣深等一線城市一向是外賣的主陣地，過去幾年一直引領著外賣市場的發展。但外賣行業發展進入到第五年，一線城市競爭激烈，面臨一波又一波的品牌更換，市場已經基本飽和。而隨著外賣的滲透速度越來越快，從一二線轉移到三四線，從市中心轉移到城郊縣鄉，外賣市場的整體下沉，會更加明顯。

    從宏觀上來看，未來城鎮人口增長近兩億，人均可支配收入翻番，在居民金融結構中餐飲消費上升，在城鎮化的過程中，消費需求和供給之間會產生一個缺口，而供給需求差就需要新的玩家借助新渠道、新力量和新模式來滿足。

    五、在線外賣規模保持增長，2020年初用戶有所減少

    截至2020年3月，我國網上外賣用戶規模達3.98億，占網民整體的44%;手機網上外賣用戶規模達3.97億，占手機網民整體的44.2%。2020年3月，我國網上外賣及手機網上外賣用戶規模均小于2018-2019年。

2015-2020年網上外賣及手機網上外賣用戶規模

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    2017-2019年，我國互聯網餐飲外賣交易規模逐漸擴大，2019全年超7274億元。互聯網對餐飲行業的快速滲透，從早期的團購，到外賣用戶群體和交易規模的劇增，以及線上餐飲信息服務的逐漸發展，在線餐飲以及用戶消費數據都得到了爆炸式增長。餐飲企業在餓了么等互聯網餐飲平臺巨頭和餐飲SaaS企業的幫助下逐步從傳統餐飲邁入了數字化餐飲時代。

2017-2019年中國互聯網餐飲外賣市場交易規模

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    六、正餐占據外賣品類較大比重，非餐品類有所增長

    2019年第三季度，正餐仍為外賣主要品類，占比為75.4%。2019年Q3用戶外賣非餐產品其他品類同比增長116%，具體包括超市便利、蔬菜水果、鮮花蛋糕及藥品。其中超市便利需求頻次最高，蔬菜水果及藥品增長明顯，鮮花蛋糕平穩增長。

2019年外賣用戶外賣品類分布占比

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    七、美團市占率大于餓了么，活躍用戶數少于餓了么

    2018-2019年，主流外賣品牌為美團和餓了么，美團市場份額大于餓了么與餓了么星選的總和。2019年第三季度，美團外賣交易額占比穩中有升，達到65.8%。

2018-2019年主流外賣品牌市場份額

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