一、全球情況

    由于東亞地區對于干海參需求的提升，全球干海參產量也隨之增長，截止2018年全球干海參產量已經達到3.93萬噸。產值已經達到161.26億美元，同比增長4%。

2014-2018年全球干海參產量
 

數據來源：公開資料整理

2014-2018年全球干海參行業產值
 

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    全球海參資源比較豐富、質量比較好的國家主要有日本、俄羅斯、加拿大及美國等。

全球干海參產地產量占比
 

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    目前全球干海參市場主要集中在亞洲地區，海參的消費者多集中在中國、日本、韓國以及東南亞各國，亞洲地區也是全球干海參最大的消費市場，市場份額超過70%，其次是北美地區，由于亞裔較多，市場份額排名第二，占比為15.35%。

全球干海參市場占比
 

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    二、中國現狀及趨勢

    近年來，隨著國民經濟持續向好，國民收入的普遍增加，我國消費者對于養生保健產品的需求快速增長，海參以其滋補營養特性獲得了廣大消費者的普遍接受，我國海參的消費量快速增長，尤其是干海參的消費量增長較快，2014年3808噸快速增長到2018年的4134噸。預計到2025年我國干海參表觀消費量為5098萬噸。

2014-2019年中國干海參行業消費量
 

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    智研咨詢發布的《2019-2025年中國干海參行業市場深度監測及投資機會研究報告》數據顯示：受下游消費需求的帶動，我國的干海參的產量逐年增長，從2014年的4030噸快速增長到2018年的4379噸，年均復合增長率達到了2.09%。未來我國干海參產量和產能將繼續保持增長，預計到2025年產量將達到5406噸，產能為6413噸。

2014-2019年中國干海參行業產量
 

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2020-2025年中國干海參表觀消費量預測 

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2020-2025年中國干海參產能預測
 

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    三、進出口方面

    近年來，我國的干海參進出口貿易從進出口上來看，保持了相對穩定的發展趨勢，但從進出口數量來看，近年來我國的干海參的進出口數量具有所下降，但從進出口的產品質量來看，近年來我國干海參的進出口產品質量不斷增長，高檔的干海參進出口成為發展趨勢。

    隨著我國海參產業的發展，2018年我國出口海參中,凍、干、鹽腌、鹽漬或熏制的海參占比達到76.18%,與前幾年的出口品類相比制作的海參產品逐步增長，這也顯示出我國海參產業深加工能力的不斷發展，未來我國的海參產品以制作的方式出口的數量將有所增長。

2015-2018年中國市場出口海參產品占比
 

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    目前我國干海參行業CR5已經達到24%，預計未來將繼續保持增長，行業集中度將進一步提升。

2013-2018年中國干海參行業集中度走勢
 

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