麥芽糖是碳水化合物的一種，由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得。用作營養劑，也供配制培養基用。麥芽糖（飴糖、膠飴、糖稀等）是一種用糧食經過發酵、提煉而來的。麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵制成的糖類食品。甜味不大，能增加菜肴品種的色澤和香味。全國各地均產。麥芽糖是一種中國傳統懷舊小食。

    麥芽糖行業產業鏈示意圖

資料來源：智研咨詢整理

    麥芽糖具有補虛損、健脾胃、潤肺止咳之功效，對于治療虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、慢性支氣管炎、肺燥干咳無痰、大便干結難解等病癥有一定效果。

    麥芽糖產品主要功效

資料來源：智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2019-2025年中國麥芽糖行業市場深度研究及投資戰略咨詢報告》數據顯示：2018年我國麥芽糖產量達到112.17萬噸，進口量為2.2萬噸，出口量達到46.63萬噸，據此計算，2018年我國麥芽糖需求量達到了67.74萬噸。近幾年我國麥芽糖供需平衡走勢如下圖所示：

2012-2018年中國麥芽糖供需平衡走勢

資料來源：中國食品工業年鑒、中國海關、智研咨詢整理

2009-2018年我國麥芽糖進出口統計

資料來源：中國海關

    近年來，麥芽糖進出口均價整體呈現下降態勢，2009年國內麥芽糖進口均價1.78美元/千克，到2018年下降到了1.65美元/千克，2009年麥芽糖出口均價約0.8美元/千克，到2018年下降到了0.67美元/千克。近幾年國內麥芽糖進出口價格走勢情況如下圖所示：

    2009-2018年中國麥芽糖行業進出口價格走勢

資料來源：中國海關 智研咨詢整理

    目前，國內生產麥芽糖及制品的企業數量較多，主要有：廣州雙橋股份有限公司 、魯洲生物科技（山東）有限公司 、山東綠健生物技術有限公司 、中國食品發酵工業研究院 、山東福田藥業有限公司 、浙江華康藥業股份有限公司 、保齡寶生物股份有限公司 、西王集團有限公司 、山東富欣生物科技股份有限公司 、菱花集團有限公司 、嘉吉投資（中國）有限公司等。

    目前，國內麥芽糖行業生產區域主要集中在山東省、浙江省、江蘇省、廣東省等。華東地區是國內麥芽糖最大的生產基地。2018年中國麥芽糖行業生產區域分布如下圖所示：

    2018年中國麥芽糖行業生產區域分布格局

資料來源：智研咨詢整理

    根據產品消費現狀以及行業發展趨勢，預計到2025年，中國麥芽糖需求量有望達到103.4萬噸。

    2019-2025年中國麥芽糖需求量預測

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