鯉魚，別名（鯉拐子、鯉子、毛子，紅魚）。鯉魚鱗大，上腭兩側各有二須，單獨或成小群地生活于平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流中。在水域不大的地方有洄游的習性。鯉魚的種類約有2900種，鯉魚經人工培育的品種較多，如紅鯉、團鯉、草鯉、錦鯉、火鯉、芙蓉鯉、荷包鯉等。

鯉魚食用價值示意圖

資料來源：智研咨詢整理

    近年來隨著國內經濟水平的不斷增長，國內居民對鯉魚需求不斷增長，國內鯉魚養殖整體呈現增長態勢，從2010年的253.85萬噸增長到了2018年的296.22萬噸，預計2019年國內鯉魚養殖量將達到300.55萬噸，近幾年國內鯉魚淡水養殖情況如下圖所示：

2010-2019年中國鯉魚養殖量情況

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    目前，我國鯉魚養殖區域主要分布在遼寧、山東、河南、黑龍江、四川等省市。2018年國內鯉魚養殖量排名前十省市如下圖所示：

2018年中國鯉魚淡水養殖量前十省市

資料來源：中國漁業年鑒 智研咨詢整理

2018年中國鯉魚淡水養殖量格局

資料來源：中國漁業年鑒 智研咨詢整理

    從2017年-2020年國內鯉魚批發價格走勢看，國內鯉魚批發均價整體呈現上漲態勢，從2017年1季度的12.09元/公斤增長到了2020年1月份的12.29元/公斤。其中2018年1季度的價格達到了12.7元/公斤是近幾個季度峰值。

2017-2020年中國鯉魚批發市場均價走勢情況

資料來源：商務部 智研咨詢整理

2017-2018年中國鯉魚、鰱魚、鯽魚批發價格走勢對比

資料來源：商務部 智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2020-2026年中國鯉魚養殖行業市場供需規模及發展戰略咨詢報告》數據顯示：2010年我國鯉魚行業養殖產值約288.12億元，到2018年達到了373.24億元，2019年約369.98億元。

2010-2019年中國鯉魚行業養殖產值測算情況

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    隨著國內鯉魚市場規模的不斷增長，國內鯉魚市場將呈現以下態勢：

未來中國鯉魚行業發展態勢示意圖

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