1、 全球燕麥市場發展現狀

    （1）全球主要地區燕麥市場規模

    燕麥被作為食品搬上餐桌，起源于 19 世紀的美國，被譽為“燕麥之王”的費迪南•舒馬赫開始向市場宣傳推廣燕麥早餐，靠著低廉的價格，和極強的“抗餓力”，燕麥逐漸成為美國大眾新的早餐寵兒，美國也因此而掀起了一場燕麥片的飲食革命。在全球燕麥市場中，美國是燕麥消費的重要地區之一，北美、西歐（英國、愛爾蘭、荷蘭、比利時、盧森堡、法國）以及亞太地區的燕麥市場終端銷售規模位列全球前三。歐睿國際 2016年的統計數據顯示，北美地區燕麥市場終端銷售額約為 117 億美元；西歐的燕麥市場規模僅次于北美地區，銷售額約為 68.27 億美元；排在第三的亞太地區銷售額為 27.78 億美元。

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    相關報告：智研咨詢發布的《2017-2022年中國燕麥市場深度評估及投資戰略咨詢報告》

    （2）主要國家燕麥市場發展指標

    根據數據顯示，美國燕麥市場規模是全球范圍內最大的，2012 年到 2016 年市場規模整體略有下降，期間年銷售額從 115.61 億美元降至 107.28 億美元；英國的燕麥市場規模較為穩定，期間銷售額保持在 24 億美元左右。相比之下，中國的燕麥市場銷售額則呈顯著上升趨勢，從 2012 年的年銷售額不足 6 億美元發展到 2016 年已達 9.14億美元。

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    根據統計，中國的燕麥市場人均消費水平遠低于美國和英國。2016 年，中國的燕麥市場人均年消費金額僅為 0.66 美元，同期美國和英國的人均水平分別為33.09 美元和 36.70 美元。2012 年至 2016 年間，中國的燕麥市場人均消費水平呈現出平穩上升的趨勢。

燕麥市場人均年消費金額（單位：美元/人）

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    2、國內燕麥市場發展現狀及特點

    （1）食品制造業規模穩步增長

    我國居民消費水平的提升及消費結構的升級推動了食品制造業的持續發展。根據數據顯示，2011 年至 2016 年，我國食品制造業規模以上工業企業主營業務收入從 13,875.73 億元增長到了 23,619.20 億元，年復合增長率達11.22%，行業發展較快。

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    （2）食品消費支出的增長促進燕麥食品的消費需求

    隨著國民經濟持續穩健的發展，居民人均可支配收入逐年提高，人均食品消費支出不斷增加。2013 年至 2016 年，我國居民人均食品煙酒消費支出由 4,126.70 元增加到5,150.80 元，增長了 24.82%，消費占比均在 30%以上。目前，消費者對于健康食品的需求日趨強烈，在食品消費支出不斷增長的情況下，更有助于燕麥食品消費的增長。

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    （3）谷物食品市場需求持續提升

    谷物食品作為食品中的一大類，在我國膳食中占有重要的地位。谷物食品包括大米、小麥、玉米、高粱、蕎麥和燕麥等制品，是人體所需熱能的主要來源之一，各類粗糧更是維生素、礦物質和纖維素的重要來源。隨著居民膳食理念的逐漸加強，人們對于各類谷物食品的需求也在顯著提升。根據數據顯示，2011 年至 2016 年，我國谷物磨制業規模以上企業的主營業務收入由 8,098.30 億元增長到 14,329.69 億元，年復合增長率達 12.09%。

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    根據統計數據顯示，2016年中國早餐谷物市場規模以9%的增速持續攀升，以燕麥類食品為代表的西式早餐越來越受到一線、二線城市白領等高素質消費群體的喜愛。牛奶配燕麥，僅需幾分鐘就可享用一份健康、營養、低熱的早餐。在這樣的生活方式與飲食理念的影響之下，燕麥市場規模預計將會持續維持增長趨勢。

    3、國內燕麥市場未來發展趨勢

    （1）早餐消費持續增長推動燕麥食品消費需求

    隨著人們的健康意識不斷增強，對早餐的注重程度逐漸提升，尤其是早餐的營養搭配，推動著我國早餐市場消費持續增長，根據調查報告顯示，2016 年中國早餐谷物市場規模已達到 18.26 萬噸，銷售額近 61 億元人民幣 1 。當前，人們生活品質不斷提高，膳食理念不斷增強，早餐食品已不僅滿足于飽腹和感官享受，而更加注重食品的營養補充、發育促進、疾病預防和輔助醫療等功能特性。燕麥食品作為營養豐富的谷物食品，營養成分全面而均衡，已成為最重要的早餐食品之一，其在早餐市場的消費需求會逐漸提升。

    （2）休閑食品市場的增長將帶動休閑燕麥食品的消費

    近年來，伴隨著人均收入的提高，消費升級持續推進，我國休閑食品市場規模穩步提升。根據統計，2011 年至 2016 年，我國休閑食品市場規模從 3,109 億元增長至 4,493 億元，年均復合增長率達到 7.7%。我國休閑食品市場未來仍有著龐大的發展潛力，從人均消費額來分析，根據歐睿國際數據，2015 年中國休閑食品人均消費額為75.28 元，遠遠低于日本、英國和美國的人均消費額 501.40 元、742.05 元和 859.86 元。休閑燕麥食品，如烘焙類的燕麥餅干、燕麥面包和膨化類的燕麥片、燕麥條等，口感和風味獨特，已在市場上得到推廣，在休閑食品整體增長的趨勢中，將得到良好的發展機遇，市場前景較好。

     （3）新品類將為燕麥食品打開新的增長點

    隨著燕麥的風味、口感和健康屬性逐步為國內消費者接受，國內消費者的消費需求向高層次邁進，在傳統的燕麥片、燕麥烘焙食品之外，新品類的燕麥食品的市場機遇已經逐漸浮現，尤其體現在某些快速發展的細分品類當中。以液態燕麥飲料為例，其屬于谷物飲料，整體處于快速發展階段。根據凱度消費者指數在 2016 年 6 月的報告，目前中國消費市場上，健康的、低糖、低添加劑的飲料較傳統飲料更具成長性；跨界飲料產品能同時滿足消費者對健康與口味的雙重需求，更能吸引消費者的購買欲望。液態燕麥飲料可以保留燕麥的風味、口感和健康屬性，在當前飲料市場上具備較強發展潛力。

    （4）燕麥保健食品有望成為新的增長點

    目前，中國公眾健康狀況呈現出老年病、慢性病群體日益增長的態勢，通過日常飲食調節健康狀況、增強體質、預防疾病已成為中國醫療保健事業的重要趨勢之一。近年來，中國營養保健食品消費快速增長，根據數據顯示，2012年至 2015 年，中國保健食品制造主營業務收入從 938.43 億元增長到 1,617.66 億元，復合增長率為 19.90%；營養食品制造主營業務收入從 281.81 億元增長到 765.52 億元，復合增長率為 39.53%。燕麥含有良好的膳食纖維組合，有助于消費者優化飲食結構，改善健康狀況。燕麥保健食品未來有望成為燕麥食品行業新的增長點。