內容概要：木薯原產于熱帶美洲，目前已在全球熱帶及部分亞熱帶地區廣泛栽培，據FAO數據顯示，受益于其廣泛的適應性，近年來全球木薯種植規模與產量均呈穩步增長態勢，2014-2024年全球木薯種植面積從2613.44萬公頃增長至3356.55萬公頃，總產量從28949.18萬噸提升至34190.59萬噸，期間受極端氣候、單產波動等因素影響，曾出現階段性小幅下滑，但整體保持正增長，產業發展正逐步從“規模擴張為主”的階段，向提質增效、優化品種與提升單產的高質量發展階段轉型。

相關上市企業：中糧科技（000930）、北大荒（600598）

相關企業：廣西農墾明陽生化有限公司、廣西金源生物化工實業有限公司、廣西高源淀粉有限公司、都安紅河淀粉有限公司、崇左市群力淀粉有限責任公司、廣西合浦雙洋淀粉有限公司、崇左市萬達淀粉有限責任公司、廣西合浦縣健豐淀粉有限責任公司、云南紅泰淀粉有限責任公司、廣西農墾明陽淀粉發展有限公司、金平紅葉淀粉有限責任公司、海南新大慧熱帶農業科技股份有限公司、國投廣東生物能源有限公司、廣東中輕楓泰生化科技有限公司

關鍵詞：木薯市場政策、木薯產業鏈、木薯種植規模、木薯進出口貿易、木薯競爭格局、木薯發展趨勢

一、概述

木薯（學名：ManihotesculentaCrantz），又稱樹薯、木番薯、南洋薯、樹葛，英文名為cassava、manioc或yuca，是大戟科（Euphorbiaceae）木薯屬多年生亞灌木植物，為世界三大薯類作物（木薯、甘薯、馬鈴薯）之一，全球第六大糧食作物，被稱為“淀粉之王”。木薯原產于南美洲巴西、巴拉圭及安第斯山脈部分地區，現廣泛種植于全球100余個熱帶和亞熱帶國家或地區，木薯植株通常為傘形灌木，具有掌狀裂葉、不顯眼的花朵和大型淀粉質塊根，塊根外皮呈堅韌的紙質棕色，果肉為白色至黃色。

木薯主要分為食用型甜木薯和工業型苦木薯兩大類，國內主栽華南系列、桂熱系列優良品種，同時引進泰國KU50、巴西MCOL22等國際優質品種；食用型木薯毒性低、口感粉糯，適合鮮食與食品加工，工業型木薯淀粉含量高、產量大、抗逆性強，多用于淀粉、酒精、飼料及工業原料生產，各品種在適應性、產量和品質上各有特點，可依據種植用途與地域條件擇優選用。

二、市場政策

我國高度重視農業發展，相繼發布《關于落實中共中央國務院關于學習運用“千村示范、萬村整治”工程經驗有力有效推進鄉村全面振興工作部署的實施意見》《關于學習運用“千村示范、萬村整治”工程經驗有力有效推進鄉村全面振興的意見》《關于推動農村電商高質量發展的實施意見》《數字商務三年行動計劃（2024-2026年）》《關于踐行大食物觀構建多元化食物供給體系的意見》《關于大力發展智慧農業的指導意見》《關于進一步深化農村改革?扎實推進鄉村全面振興的意見》《落實中共中央國務院關于進一步深化農村改革扎實推進鄉村全面振興工作部署的實施意見》《關于進一步深化農村改革 扎實推進鄉村全面振興的意見》《關于扎實做好2025年“三農”金融工作的通知》《關于錨定農業農村現代化扎實推進鄉村全面振興的意見》等一系列政策從農產品質量安全監管、流通體系建設、數字農業轉型、全產業鏈升級到金融服務保障等多維度協同發力，為木薯行業構建了清晰的發展導向與政策支撐體系。

三、產業鏈

我國木薯產業鏈涵蓋上游種植與農資供應、中游加工轉化、下游多元應用三大核心環節，上游主要包括種苗繁育、木薯種植、農資供應等；行業中游為木薯加工，包括初加工和深加工，初加工主要產出木薯干片、木薯淀粉、木薯酒精、木薯全粉等產品，深加工主要產出變性淀粉、生物基材料、功能性配料等產品；行業下游為應用市場，涵蓋食品工業、生物能源、飼料、生物基材料等諸多領域。

從下游需求結構來看，2025年我國木薯消費呈現以食品工業為核心、多領域協同發展的格局，其中，食品工業是木薯最大的應用場景，占比達40.0%，主要用于淀粉加工、食品配料等領域；飼料添加與生物能源分別占比21.5%和12.5%，是政策驅動下的重要消費場景；而生物基材料目前占比為5.0%，雖當前規模尚小，但隨著環保政策推進與綠色材料技術迭代，有望成為未來木薯需求增長的新引擎。整體來看，當前我國木薯需求仍以傳統初級加工用途為主，高附加值新興領域的潛力有待進一步釋放，產業正處于向多元化、高端化應用轉型的關鍵階段。

相關報告：智研咨詢發布的《中國木薯行業發展現狀及發展趨勢預測報告》

四、發展現狀

木薯是一種抗逆性極強的熱帶塊根作物，耐旱耐瘠，環境適應范圍極廣，可在年降雨量600-6000mm、熱帶與亞熱帶海拔2000m以下、土壤pH值3.8-8.0的多種生境中存活，最適生長條件為年平均溫度約27℃、日平均溫差6-7℃、年降雨量1000-2000mm且分布均勻、土壤pH值6.0-7.5，在陽光充足、土層深厚、排水良好的地塊中長勢最優，木薯原產于熱帶美洲，目前已在全球熱帶及部分亞熱帶地區廣泛栽培，據FAO數據顯示，受益于其廣泛的適應性，近年來全球木薯種植規模與產量均呈穩步增長態勢，2014-2024年全球木薯種植面積從2613.44萬公頃增長至3356.55萬公頃，總產量從28949.18萬噸提升至34190.59萬噸，期間受極端氣候、單產波動等因素影響，曾出現階段性小幅下滑，但整體保持正增長，產業發展正逐步從“規模擴張為主”的階段，向提質增效、優化品種與提升單產的高質量發展階段轉型。

從國內市場來看，我國木薯自19世紀20年代引種栽培以來，現已在華南地區廣泛種植，形成了清晰的區域分布格局，其中，廣東、廣西為核心主產區，栽培面積占比最高，福建次之，云南、貴州、四川、湖南、江西等省份亦有零星栽培。種植規模方面，2014-2021年，我國木薯種植面積由29.00萬公頃穩步擴張至31.21萬公頃，期間年均增速穩定在1.0%-1.7%區間，擴張節奏平穩有序，2022年受市場供需波動、耕地利用政策調整等多重因素影響，種植面積小幅回調至30.86萬公頃，2023-2024年產業逐步企穩修復，2024年種植面積回升至31.02萬公頃，整體規模已接近前期峰值，行業擴張節奏顯著放緩。

產量表現上，2014-2020年，受益于種植面積擴張與單產水平提升，我國木薯產量由466.763萬噸同步增長至511.996萬噸，期間增速穩定在1.0%-2.6%區間，實現持續穩產增產，2021年起，受單產波動、極端氣候等因素影響，產量進入階段性回調與低速波動期，2021年同比下降1.2%至506.099萬噸，后續雖有小幅修復，但2024年產量仍回落至507.586萬噸，整體產量規模趨于穩定，產業增產動力正由傳統的規模擴張，逐步轉向單產提升與優質品種改良。

從進出口情況來看，我國為典型的木薯凈進口國，據中國海關數據顯示，2015-2019年進口金額呈持續下降態勢，由211956.78萬美元回落至64171.16萬美元，2020-2022年隨下游需求復蘇快速回升，2022年達到203740.42萬美元的階段峰值，2023-2024年再度回調，2025年回升至111855.60萬美元，從進口來源地來看，2025年，泰國為我國第一大木薯進口來源國，占比高達79.7%，越南以18.4%的占比位居第二，兩國合計占比超98%，柬埔寨、老撾等其他國家占比不足2%，進口供應鏈對東南亞主產國依賴度極高。出口方面，我國木薯出口規模長期處于極低水平，出口目的地主要為越南和中國香港，整體貿易結構反映出國內木薯市場對進口原料的剛性需求，出口市場尚未形成有效規模。

五、競爭格局

我國木薯種植主要集中分布在廣東、廣西等地，因此，我國木薯相關企業也主要分布在上述省份，其中，廣西、廣東兩地企業數量均超過500家，是我國木薯產業的核心集聚區，形成了集種植、初加工、深加工及貿易于一體的完整產業集群；云南、海南依托本地原料優勢，企業數量處于100-500家區間，構建了區域性木薯加工產業帶；山東、江蘇等東部沿海省份則憑借港口物流優勢，集聚了大量以進口木薯干片為原料的加工、貿易企業，成為產業延伸的重要節點。整體來看，我國木薯企業分布呈現出“原料產區高度集聚、加工貿易向沿海延伸”的鮮明特征，形成了華南原料基地與東部加工貿易樞紐協同聯動的產業格局，既保障了原料就近加工的成本優勢，也打通了國際供應鏈與國內消費市場的連接通道。

我國木薯行業內參與企業類型豐富、梯隊層次清晰，其中，中糧集團、北大荒薯業集團等行業龍頭企業兼具跨區域資源整合與國際化原料布局能力，掌控全產業鏈關鍵節點；廣西農墾明陽生化等骨干企業深耕技術研發與行業標準制定，既牽頭搭建木薯安全檢控等行業規范體系，也推動非糧生物質能等關鍵技術突破；同時，大量區域性企業聚焦食用木薯淀粉生產，為細分市場提供穩定產品供應。各類主體的業務覆蓋木薯種植、原料貿易、淀粉及變性淀粉加工、生物化工、燃料乙醇生產等全鏈條環節，下游延伸至食品加工、工業黏合劑、生物質能源等多個應用領域，不同主體依托自身優勢分工協作、優勢互補，共同構建起我國木薯產業層次分明、多元協同的競爭主體梯隊。

六、發展趨勢

1、科技賦能產業升級，種植與加工技術持續優化

未來，我國木薯行業將以科技為核心驅動力，推動種植與加工環節的全方位升級。種植端將聚焦優良品種培育，通過基因改良、組培苗培育等技術，培育出抗病性強、適應性廣的品種，同時推廣機械化耕作與智能化管理模式，替代傳統人工種植，提升種植效率與產品品質。加工端將突破傳統初加工局限，推動深加工技術創新，優化淀粉提取、變性處理等工藝，降低加工成本，推動加工環節向精細化、高效化轉型，破解產業長期存在的技術瓶頸。

2、需求結構持續優化，新興應用領域逐步拓展

木薯的需求結構將從傳統領域向新興領域延伸，實現多元化發展。傳統的飼料、基礎淀粉加工等需求將保持穩定，同時生物能源、生物基材料等新興領域的需求將快速崛起，成為行業新的增長極。木薯作為綠色可再生原料，將在燃料乙醇、可降解塑料等領域發揮重要作用，此外，其在高端食品、醫藥輔料等細分領域的應用也將逐步拓展，推動需求結構向高附加值方向升級。

3、產業鏈協同加強，形成一體化發展格局

未來，木薯行業將打破上下游分割的局面，推動種植、加工、物流、銷售等環節的協同發展，構建“種植-加工-應用”一體化生態體系。一方面，龍頭企業將發揮引領作用，通過訂單農業、合作種植等模式，鏈接種植戶與加工端，保障原料供應的穩定性與標準化；另一方面，將推動區域產業集群建設，依托主產區優勢，整合科研、加工、物流資源，同時加強與東盟等主產國的跨境合作，構建穩定的國際供應鏈，提升產業鏈整體競爭力。

4、綠色低碳成為共識，可持續發展路徑更加清晰

在雙碳政策與環保監管趨嚴的背景下，綠色可持續發展將成為木薯行業的核心發展方向。種植端將推行生態種植模式，注重水土保持與土壤保護，避免粗放式種植對環境的影響；加工端將加大環保技術投入，推進清潔生產，優化廢水、廢渣等副產物的資源化利用，構建“種植-加工-能源-肥料”的循環經濟模式，實現資源高效利用與環境友好發展，推動產業向生態友好型轉型。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.jwnclean.com）發布的《中國木薯行業發展現狀及發展趨勢預測報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。

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