無印良品再陷食品安全風波 “致癌門”持續發酵：問題餅干全面下架其中國市場業績下滑明顯歷年食品安全事件回顧及食品安全檢測市場規模分析【圖】

無印良品再陷食品安全風波 “致癌門”持續發酵 2019-01-18 01:50

北京商報訊（記者劉一博許偉）繼品牌糾紛后，MUJI（無印良品）再陷食品安全風波。1月16日，針對日前香港消費者委員會發布檢測報告披露的香港MUJI餅干存致癌物一事，北京商報記者就該產品在內地是否有售、公司所售食品安全監測周期及問題產品處理，以及近年來在中國市場頻繁曝出質量安全問題、后續處置方法和維護中國市場的計劃等問題向MUJI方面進行聯系，截至發稿時，無印良品（上海）商業有限公司（即MUJI中國總部）僅針對此次事件本身給予了答復，并未作過多回應。

MUJI相關負責人指出，“報道中提及的環氧丙醇和丙烯酰胺并非食品添加劑，并不存在非法添加或過量添加的問題。目前，國際上未指定該些物質的限量標準。該報道中提及的‘榛子燕麥餅干’在進口時，我司按照中國相關法律法規，入境貨物檢驗檢疫證明合格”。

據悉，此次被檢測出致癌物的產品，為香港MUJI旗下銷售的一款產地為馬來西亞的榛子燕麥餅干。在檢測的非預先包裝或豁免營養標簽的預先包裝樣品中，其環氧丙醇和丙烯酰胺含量均為最高。官方客服對此表示，位于香港的MUJI與內地的MUJI門店分屬兩家不同的分公司，因此門店所銷售產品類型可能略有差異，需核實該產品在內地是否有售再作答復。1月16日北京商報記者登錄MUJI官網時發現，頁面顯示該商品不存在。

而據香港食物環境衛生署總新聞主任呂敏儀公開表示，消費者委員會報告中所指的環氧丙醇和丙烯酰胺，均為當地食品法典委員會尚未“制定食品”中最高含量的物質，但當地就丙烯酰胺曾制定了相應的守則，有關部門也在草擬縮水甘油酯的守則。若抽取食物樣品進行化驗后的風險評估結果，顯示有關食物不適合供人食用，消費者委員有權利要求商戶停售，并回收有關食物。此外，還可能會檢控涉事商戶。

事實上，這已不是MUJI旗下商品在中國市場首次被曝出檢測不合格。北京商報記者梳理發現，近兩年，MUJI所售商品頻繁出現質量問題。2017年，MUJI被央視“3·15”曝光，店鋪出售的日本食品來自于日本核輻射地區名列禁止進口名單；2018年，MUJI某門店工作人員因拒絕配合當地工商局進行商品抽檢工作，引發輿論嘩然。并在不久后，當地工商局在官網通報了MUJI服裝質量抽檢結果，共10批次服裝不合格，涉及纖維含量、染色牢度等指標不符等問題。除此之外，去年，MUJI還多次被投訴門店商品無標簽、未標明產地、材質及用法，質量存憂，以及多款在售電子產品屢次被消費者投訴使用周期不長，且不提供售后服務，消費體驗差。

值得一提的是，在口碑跌落的同時，MUJI的市場表現也隨之急速下降。根據MUJI最新財報數據顯示，2018年三季度，MUJI中國市場可比銷售出現4.1%的跌幅，較二季度2.2%的跌幅接近翻倍惡化。截至2018年11月，MUJI前三季度中國市場可比銷售出現1.5%的跌幅。

國內時尚行業專家馬崗告訴北京商報記者，此次檢測問題發生后，將會對MUJI在中國市場的發展產生諸多關聯性影響。“MUJI旗下產品多次觸發質量問題，說明企業內部對于此類事件沒有足夠的重視。”此外，MUJI在中國市場還存在著定價過高的問題。在過去的一年間可以看到，MUJI曾多次下調售價。但業績始終難以提升。

對此，馬崗認為，像MUJI這樣的全球化企業大多存在供應鏈分散的問題。若企業無法實行大規模整改，則很難改變業績下滑的趨勢。“中國市場與日本市場存在著許多不同，若企業照搬原有的營銷方式，很難在中國市場打開局面。同時，關注及轉變中國消費者對MUJI的傳統觀念，進而拉動消費也需要很長一段時間。”

無印良品“致癌門”事件持續發酵。日前，香港消費者委員會發布檢測報告稱，無印良品的一款產地為馬來西亞的榛子燕麥餅干，被檢測出具有基因毒性和致癌性的環氧丙醇和丙烯酰胺。

針對該款餅干的內地銷售情況，1月17日，上海市徐家匯一家無印良品門店的店員告訴《每日經濟新聞》記者，該款餅干現已全面下架，當日早上相關食品監管部門已到店調查。

當日下午，上海市徐匯區市場監督管理所工作人員向《每日經濟新聞》記者確認了此事。該工作人員表示：“我們確實已經開展了初步調查，但整個調查目前還在進行中，相關結果還無法披露。”

相關監管部門介入調查

1月17日，記者在無印良品官方商城搜索“榛子燕麥餅干”，未能找到相關產品。位于上海市美羅城、光啟城等多家無印良品門店店員向《每日經濟新聞》記者表示，目前該款餅干已無售賣。

此外，記者在走訪中注意到，盡管是在工作日，但無印良品多家門店內顧客頗多，“致癌門”事件似乎并未影響門店的客流量。上海市徐匯區一家門店的店員告訴《每日經濟新聞》記者，相關食品監管部門已于1月17日早上到店調查。

1月17日下午，徐匯區市場監督管理所工作人員向記者確認了此事。該工作人員表示：“我們確實已經開展了初步調查，但整個調查目前還在進行中，相關結果還無法披露。”

1月17日下午，無印良品（上海）商業有限公司向《每日經濟新聞》記者回應稱，上述檢測報告中提及的致癌物并非食品添加劑，并不存在非法添加或過量的問題，且目前國際未制定該些物質的限量標準。此外，上述涉事產品“榛子燕麥餅干”在進口時入境貨物檢驗檢疫合格。

香港消費者委員會發布的檢測報告顯示，安全測試包括檢測樣本是否含有污染物環氧丙醇（glycidol）、丙烯酰胺（acrylamide）及氯丙二醇（3-MCPD），其中環氧丙醇和丙烯酰胺屬于基因致癌物。檢測發現，40款檢驗樣本中含有環氧丙醇，含量介乎每公斤3.4微克至1900微克；42款樣本檢驗出丙烯酰胺，含量介乎每公斤32微克至340微克。

聯合國糧食及農業組織/世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會指出，不能為該等物質制定安全攝取量，建議攝入越少越好。

尚未真正實現市場下沉？

《每日經濟新聞》記者了解到，近年來，無印良品已涉及多次產品質量風波。早在2014年9月，原國家質檢總局便發布報告稱，無印良品多批次進口食品出現不合格的問題；2017年，無印良品因產品質量、夸張宣傳等問題被行政處罰多次；2018年4月，原國家質檢總局抽查出無印良品（上海）商業有限公司生產的一款軟殼行李箱振蕩沖擊性能不合格等。

消費者口碑的下降似乎在公司財報數據上也有所反映。無印良品母公司良品計畫1月9日公布的財報顯示，在前三財季（2018年3月至11月），無印良品在中國市場銷售額為536.35億日元（約合人民幣33.47億元），比上年同期下降9%。

在市場競爭方面，無印良品在中國也受到了不小的挑戰。近年來網易嚴選、淘寶心選等電商的風格與無印良品有相似之處，網易嚴選甚至在最初推廣時稱“與無印良品同一廠家”。國內男裝品牌海瀾之家也曾稱“將對標無印良品”，而被稱為“低配版無印良品”的名創優品、NOME、ABS等線下門店近年來同樣發展勢頭迅猛，其中名創優品更是于去年10月宣布獲得來自騰訊及高瓴資本的10億元投資。

這或許意味著無印良品的差異化優勢進一步被弱化。上海良棲品牌管理有限公司總經理程偉雄向《每日經濟新聞》記者分析稱，無印良品在日本是大眾化的雜貨店，但在中國成了中高檔消費群體的選擇，主要在一二線市場布局，無印良品在中國的品牌定位偏高，目前還無法真正在華實現市場下沉。

面對激烈的市場競爭，無印良品近四年來采取了超過十次的降價舉措，程偉雄對此表示：“從近年來無印良品的多次降價也可以看出，公司下沉中國市場的迫切性。早些年無印良品在中國市場的發展無疑是成功的，當前NOME、名創優品等品牌雖然在市場上有不小的斬獲，但相比無印良品，仍是形似神不似。但隨著本土消費零售市場的壯大，無印良品需要重新梳理品牌定位。”

食品安全事件回顧

近年來，食品安全事件層出不窮，關于食品安全的話題屢見不鮮，從2005年孔雀石綠事件開始，蘇丹紅鴨蛋、三聚氰胺奶粉、地溝油、瘦肉精、毒生姜、塑化劑等食品安全問題層出不窮，困擾著大家，迫使政府實施更加嚴格的食品監管。特別是地溝油事件，影響最大，暴露出了我國食品安全上的一系列問題。

根據世界衛生組織和疾病控制中心的報告，歐洲的食品污染事件40%發生在個體家庭里，僅僅美國，每年就有7600萬人發生食源性疾病和5000人死亡。發達國家對食品監管和懲罰力度極大，食品安全問題尚且如此嚴峻，我國食品安全問題更是嚴重，據不完全統計，2008年以來，我國食品安全問題爆發次數越來越多，截至2017年便已爆發82540次。

歷年食品安全問題熱點事件

年份	事件	主要內容
2006年	蘇丹紅鴨蛋事件	據央視《每周質量報告》2006年11月12日報道，在北京市場上，一些打著白洋淀“紅心”旗號的鴨蛋宣稱是在白洋淀水邊散養的鴨子吃了小魚小蝦后生成的。但當地養鴨戶卻表示是在鴨子吃的飼料里添加了一種“紅藥”，這樣生出來的鴨蛋呈現鮮艷的紅心。經過中國檢驗檢疫科學院食品安全研究所檢測，結果發現這些鴨蛋樣品里含有偶氮染料蘇丹紅Ⅳ號。蘇丹紅分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號，都是工業染料，有致癌性。蘇丹紅Ⅳ號顏色更加紅艷，常被用來做鞋油、油漆等工業色素，毒性也更大。國際癌癥研究機構將蘇丹紅Ⅳ號列為三類致癌物。
2008年	三鹿“三聚氰胺奶粉”事件	2008年6月28日，蘭州市的解放軍第一醫院收治了首宗患“腎結石”病癥的嬰幼兒。家長反映，孩子從出生起，就一直食用河北石家莊三鹿集團所產的三鹿嬰幼兒奶粉。三鹿集團發布產品召回聲明稱，為對消費者負責，該公司決定立即從市場召回約700噸奶粉產品。衛生部證實，三鹿牌奶粉中含有的三聚氰胺，是不法分子為增加原料奶或奶粉的蛋白含量，而人為加入的。總共有6個嬰孩因喝了毒奶死亡，逾30萬兒童患病。三鹿停產后已宣告破產。
2010年	地溝油事件	在調查中，警方發現，這些地溝油主要是銷往食品油加工企業，制成食品和火鍋底料等。地溝油最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池。長期食用可能會引發癌癥，對人體的危害極大。
2011年	瘦肉精事件	2011年3月15日央視3·15特別節目曝光，雙匯宣稱“十八道檢驗、十八個放心”，但豬肉不檢測“瘦肉精”。在收購添加“瘦肉精”養殖的所謂“加精”豬。“瘦肉精”屬于腎上腺類神經興奮劑，把“瘦肉精”添加到飼料中，可以增加動物的瘦肉量。但對人體危害巨大，會出現肌肉振顫、心慌、戰栗、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀，特別是對高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，嚴重的可導致死亡。
2013年	硫磺熏制“毒生姜”	2013年5月9日，山東濰坊農戶使用劇毒農藥“神農丹”種植生姜，被央視焦點訪談曝光，引發全國輿論嘩然。而這次曝光則是記者在山東濰坊地區采訪時，一次意外的反面查獲報道。本來是準備對生姜種植大市，收集素材對濰坊菜藍子工程作正面的典型報道。沒有想到從當地田間，突然發現了劇毒農藥包裝袋，記者看到這個藍色包裝袋，上面顯示神農丹農藥。神農丹主要成分是一種叫涕滅威的劇毒農藥，50毫克就可致一個50公斤重的人死亡。
2013年	湖南“鎘大米”流入廣東	2013年5月，湖南省攸縣3家大米廠生產的大米在廣東省廣州市被查出鎘超標事件經媒體披露。廣東佛山市順德區通報了順德市場大米檢測結果，在銷售終端發現了6家店里售賣的6批次大米鎘含量超標；在生產環節，發現3家公司生產的3批次大米鎘含量超標；在流通環節抽檢了湖南產地的大米。長期接觸一定劑量的鎘主要導致腎臟損害，表現為尿中含大量低分子量蛋白，由于腎小管功能受損，造成鈣、磷和維生素D代謝障礙，進而造成骨質軟化和疏松，嚴重者極易發生病理性骨折，嚴重影響患者的勞動能力和生活質量。
2015年	走私“僵尸肉”流入餐桌事件	2015年6月1日，海關總署在國內14個省份統一組織，開展打擊凍品走私專項行動，打掉專業走私凍品犯罪團伙21個，共查獲42萬噸僵尸肉，價值30多億元，部分走私凍肉已經進入市場。僵尸肉，人人見而誅之。“僵尸肉”指冰凍多年銷往市場的凍肉，“僵尸肉”多為走私品，質量安全不能保證，一些走私凍肉包裝上的生產日期顯示“肉齡”長達三四十年，比緝私人員年齡還大，然而用化學藥劑加工調味品后卻變成“賣相”極佳的“美味佳肴”。
2016年	315晚會曝光“餓了么“ :店面無證經營臟亂差	在“餓了么”的網站上顯示，這家網名為“食速達”的商家，菜品色澤艷麗，廚房不銹鋼灶具潔凈透亮。而實體店的廚房卻是這樣，昏暗狹小的制作間，墻上、灶臺上、飯鍋上到處是黑乎乎的油漬;老板娘剛剛從外面買來的火腿腸，用牙咬開外包裝就直接分切配到炒飯中;掉進臟東西的飯盒，在桌上磕打一下，就直接裝飯;用完盛飯板直接放在全是污漬的鍋蓋上，衛生令人堪憂……

資料來源：智研咨詢整理

食品安全檢測行業發展概況

食品安全檢測是指檢測機構接受產品生產商或產品用戶的委托，綜合運用科學方法及專業技術對食品安全方面進行檢測，出具檢測報告，從而評定該種產品是否達到政府、行業和用戶要求的質量、安全、性能及法規等方面的標準。檢測機構根據檢測工作量向委托者收取檢測費用。

常用的食品安全快速檢測方法

檢測方法	設備投入	檢測費用	檢測時間	操作難易	準確率	檢測結果保存
氣/液質聯用	150-200萬	1000元/次	3天	復雜	確證	數據化保存
高效液相色譜法	30-50萬	500元/次	1天	復雜	確證	數據化保存
酶聯免疫法	2萬	100元/次	1小時	較復雜	較高	可數據化保存
膠體金法	無	3-50元/次	1-5分鐘	簡單	定性準確率95%以上	配檢測儀器，可實現數據化保存
生化檢測	無	3-50 元/次	1-5 分鐘	簡單	定性準確率95%以上	配檢測儀器，可實現數據化保存