隨著經濟發展，科技不斷進步，人民物質生活水平提高，世界水產品產量在上個世紀突飛猛進。隨著捕撈漁業產量在20世紀80年代末出現相對停滯，水產養殖業一直是促進食用水產供應量大幅增長的主要驅動力中國是世界第二大經濟體，以及第二大人口大國，遼闊的水域面積和海岸線為中國水產品的生產提供了天然的條件。智研咨詢發布的《2019-2025年中國水產品行業市場競爭格局及未來發展趨勢報告》顯示：2017年，中國水產品產量為6445.3萬噸。其中，海水產品產量為3321.7萬噸，占比水產品總量51.5%。

2013年~2017年中國水產品產量走勢圖

資料來源：中國統計年鑒 智研咨詢整理

    而隨著中國經濟的快速發展，人民生活水平的日益提高，廣大市民的消費水平和消費能力也逐步得到了提升，已從溫飽型消費逐漸向健康型、安全型、營養型、休閑型消費發展，特別是經濟較為發達的上海地區，消費的升級更為明顯。在以消費升級和供給側結構性改革為主要經濟導向的背景下，未來水產品的需求增長，將與經濟總體增長相類似，即由過去的“數量驅動”，逐漸轉化為“價值驅動”，由“吃得多”向“吃得好”轉換。在我國水產品消費中，過去一直以青魚、草魚、鰱魚、鳙魚四大家魚為主，漁業養殖生產也以解決普通水產品消費需求為核心。隨著我國水產品總量的迅速上升，“吃魚難”的問題得到了有效解決，水產品需求轉向“質量型、健康型”的發展趨勢。在經濟水平提高已能夠滿足居民健康消費的前提下，市場對營養價值高、肉質細嫩、口感好、品種更為多樣化的特種水產品（鰻鱺、石斑魚、大黃魚、鱘魚、鮭鱒、鲆鰈鰨、鮑、海參、龜、鱉等）的消費需求呈現不斷上升的趨勢。

    我國圍繞漁業增效、農民增收的主題，大力推廣優勢水產品養殖，特種水產養殖產業帶已基本形成，如華東地區的鰻鱺、龜、鱉、大黃魚、黃顙魚、鱘魚、鲆鰈鰨、海參、鮑等；華南地區的石斑魚、鰻鱺、金鯧、鱉、蝦、河豚等；華中地區的鱘魚、黃鱔、鱉、黃顙魚、蟹等；東北、西南、西北等地區的鮭鱒、鱘魚等。

中國水產品消費由“溫飽型”向“質量型、健康型”發展

中國特種水產養殖產業帶分布圖

資料來源：公開資料整理

    特種水產養殖業的興起，不僅在調整漁業產業結構方面發揮了重要作用，同時也推動了特種水產配合飼料市場蓬勃發展。

    2017年，中國海水水產品產量為3321.7萬噸，其中天然海水產品產量為1321萬噸，人工養殖海水產品產量為2000.7萬噸。

2013年~2017年中國海水水產品產量結構示意圖

資料來源：中國統計年鑒 智研咨詢整理

2013年~2017年各海水產品細分產量統計（萬噸）

資料來源：中國統計年鑒 智研咨詢整理

2017年各海水產品占比分析

資料來源：中國統計年鑒智研咨詢整理

    未來我國水產品有著廣闊的國際市場：第一，國際市場的需求量逐年上升，市場容量有較大的空間；第二，我國已成為世界上第一水產養殖大國，養殖自然資源豐富，養殖技術成熟，可以根據國際市場的需求合理地進行產業結構和品種結構的調整，與其它國家相比，有較強的競爭優勢；第三，我國已經加入WTO，關稅等貿易壁壘的逐步降低甚至取消大大改善了我國水產品出口的貿易條件和環境，這為我國水產品的出口提供了更廣闊的市場空間。

    綜上，我國水產行業市場容量的增長、國內市場需求的提高及國際水產品市場需求的推動使得我國水產品需求上升明顯，我國海水養殖業預期會出現更有效、更全面、更優化的市場氛圍。