果酒行業產業鏈上游主要是食用酒精、果汁、香精、糖料、酸味劑等原材料，下游主要是個人消費者以及零售、電商等行業。
果酒行業產業鏈結構示意圖
資料來源：智研咨詢整理
新中國建立以后，我國果酒的生產得到了進一步發展，產量、質量穩步提升，釀造技術與設備也在從小作坊式的生產方式向工業化的方向過渡，梅酒、山棗酒、山楂酒等酒品，均被評為國家名酒，而且每年都有一定量的出口。
2012-2017年我國果酒產能走勢
資料來源：智研咨詢整理
智研咨詢發布的《2019-2025年中國果酒市場發展現狀分析及前景風險預測報告》指出：
2017年我國果酒產量約152.5萬千升，葡萄酒產量約100.1萬千升，占比約65.64%。
2012-2017年中國果酒行業產量及葡萄酒占比情況
資料來源：國家統計局 智研咨詢整理
隨著人們生活水平提高、消費觀念的轉變，果酒所具有的低酒度、高營養、好口感的特點正被越來越多的消費者所認同和接受。最近幾年我國果酒業結束了長期徘徊不前的局面，發展呈現出良好的態勢。
2017年我國果酒消費總量達到215.49萬千升，需求總量同比增長5.17%。
2012-2017年中國果酒行業需求量
年份 | 葡萄酒需求量：萬千升 | 其他果酒需求量：萬千升 | 果酒需求總量：萬千升 |
2012年 | 174.28 | 13.20 | 187.48 |
2013年 | 156.76 | 12.84 | 169.60 |
2014年 | 153.31 | 17.21 | 170.52 |
2015年 | 152.85 | 25.52 | 178.37 |
2016年 | 168.09 | 36.81 | 204.90 |
2017年 | 162.91 | 52.58 | 215.49 |
資料來源：智研咨詢整理
本文采編：CY235
智研咨詢 - 精品報告
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《2026-2032年中國葡萄酒行業市場全景調查及投資潛力研究報告》共十六章，包含葡萄酒行業投資風險預警，葡萄酒行業發展趨勢分析，葡萄酒企業管理策略建議等內容。
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