我國瘦肉型白條豬肉價格走勢情況【圖】

瘦肉型白條豬肉管小紅 2018-11-08 05:52 來源：智研咨詢

今年3月至5月間，國內生豬市場行情整體持續低迷，銷售價格下跌幅度較大，整個行業出現虧損，相關企業怨聲載道。不過自6月份以來，隨著國內生豬價格攀升，相關企業業績也開始由虧轉盈。

2018年9月，16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數上漲，月平均值每公斤19.21元，環比漲3.1%，同比跌0.2%。在非洲豬瘟疫情病例持續增加背景下，農業農村部出臺《關于進一步加強生豬及其產品跨省調運監管的通知》（以下簡稱《通知》），全國生豬及制品的禁調區域增多，市場流動性不足，豬肉價格的區域性差異更加明顯：主銷區供應緊張，豬肉價格明顯上漲；疫區兼主產區供應過剩，豬肉價格明顯下跌。

從16個省（直轄市）看，瘦肉型白條豬肉出廠月均價（以下簡稱豬肉月均價）最高的5省依次為浙江、福建、湖南、四川、河北，豬肉月均價分別為每公斤24.12元、21.32元、20.63元、20.44元、19.66元，環比分別漲29.3%、漲14.3%、漲7.2%、漲7.0%、漲3.2%，同比分別漲26.5%、漲12.3%、漲1.7%、跌1.7%、漲4.5%；豬肉月均價相對最低的5省（市）依次為遼寧、黑龍江、吉林、河南、北京，豬肉月均價分別每公斤16.59元、17.30元、17.60元、17.68元、18.69元，環比分別跌6.5%、跌2.0%、跌3.1%、跌5.1%、漲5.5%，同比分別跌12.4%、跌8.0%、跌9.4%、跌6.4%、跌2.5%。

從市場供需情況看，目前生豬存欄同樣處于低位，下階段因為市場供求的緣故，可能豬肉價格還會出現繼續小幅上漲，但由于價格總體偏低，它的變動對總體CPI的變化不會產生大的影響。

一、9月瘦肉型白條豬肉出廠價格

9月，東北地區豬肉月均價每公斤17.12元，環比跌4.3%，同比跌10.3%。黑龍江及吉林地區新增非洲豬瘟疫情，遼寧地區疫情未解除，養殖場和養殖戶均看空后市，出欄生豬積極性提高。同時按照《通知》規定，新增疫情出現后，生豬和豬肉產品均難以調出，地區內供應過剩造成生豬價格下滑，經銷商備貨積極性偏低，屠宰企業多降價促銷。

東北地區豬肉價格變化情況表（單位：元/公斤，公斤）

資料來源：公開資料整理

相關報告：智研咨詢網發布的《2019-2025年中國瘦肉型白條豬肉行業市場運行態勢及投資戰略咨詢報告》

9月，華北地區豬肉月均價每公斤19.16元，環比漲4.6%，同比漲1.7%。本月上中旬外地生豬調入困難，加上當地養殖場壓欄，供應減少支撐生豬價格連續上漲。屠宰企業為保證盈利，多上調豬肉價格。下旬因外地豬肉流入增多，本地市場消化有限，少數食品企業降價促銷，但仍高于上月平均水平。

華北地區豬肉價格變化情況表（單位：元/公斤，公斤）

資料來源：公開資料整理

9月,華中地區豬肉月均價每公斤18.89元，環比漲0.4%，同比跌2.5%。月內華中各地區豬肉價格走勢不同，河南地區以降為主，兩湖先漲后降。具體來看，河南新鄉地區新增非洲豬瘟疫情，省內生豬和豬肉產品外調困難，屠宰企業為防止豬肉產品滯銷，減少屠宰量；而養殖場和養殖戶出欄積極，生豬供應增多，價格明顯下滑，豬肉價格隨之下跌。受中秋、國慶節前備貨，豬肉需求增加，兩湖地區豬肉產品跨省外調數量增多，生豬需求量提升，規模養殖場多上調生豬出欄價格，屠宰企業上調豬肉價格以保證盈利。

華中地區豬肉價格變化情況表（單位：元/公斤，公斤）

資料來源：公開資料整理

9月，華東地區豬肉月均價每公斤19.71元，環比漲5.1%，同比漲2.8%。華東地區內各省豬肉價格走勢存在明顯差異。其中，蘇皖疫區內，本地豬肉禁止調出，市場供應過剩，豬肉價格小幅下跌；山東地區豬肉調出數量增多，供應偏緊，屠宰企業多上調豬肉價格；閩浙作為主銷區，因外省調入生豬和豬肉產品的數量減少，市場供給偏緊，經銷商多提價銷售。

華東地區豬肉價格變化情況表（單位：元/公斤，公斤）

資料來源：公開資料整理

9月，四川豬肉月均價每公斤20.44元，環比漲7.0%，同比跌0.8%。月內四川豬肉價格以震蕩上漲為主。《通知》出臺后，周邊省份生豬進川數量減少，川內大型養殖場生豬出欄體重下滑，多有壓欄意向，生豬供應降低、價格上漲。屠宰企業則多上調豬肉價格以保證利潤。

9月，廣東豬肉月均價每公斤19.54元，環比漲1.5%，同比跌7.0%。廣東地區生豬供應量下滑，生豬價格連續上漲，再加上中秋、國慶節前備貨，需求增加，帶動豬肉價格走高。

四川、廣東豬肉價格變化情況表（單位：元/公斤，公斤）

資料來源：公開資料整理

二、第42周瘦肉型白條豬肉出廠價格

2018年第42周（即10月15日-10月19日），15省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值每公斤19.04元，環比跌0.9%，同比漲1.7%。

國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱豬肉價格）環比小幅下跌。主要是因為天氣轉涼，生豬增重加速，再加上遼寧錦州、盤錦、鐵嶺，和山西大同新增非洲豬瘟疫情，養殖場和養殖戶出欄生豬的積極性較高，使得市場供應量增加，致使生豬價格小幅下滑，豬肉消費需求不旺，屠宰企業多降價銷售。

國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（單位：元/公斤，公斤）

15省	19.12	19.05	19.04	19.02	18.96	82.54
-	10月15日	10月16日	10月17日	10月18日	10月19日	宰后均重

資料來源：公開資料整理

1、東北地區豬肉價格環比下跌、同比跌幅擴大

第42周,東北地區豬肉周均價每公斤16.27元，環比跌1.6%，同比跌12.6%。

第42周東北豬肉價格以下滑走勢為主。遼寧新增3例非洲豬瘟疫情，當地大型屠宰企業均停宰。黑龍江、吉林養殖場和養殖戶為規避滯銷風險，多選擇提前出欄生豬，市場供應過剩導致生豬價格不斷下滑，帶動豬肉價格下跌。

東北地區豬肉價格變化情況（單位：元/公斤，公斤）

-	10月15日	10月16日	10月17日	10月18日	10月19日	宰后均重
黑龍江	16.27	16.13	16.13	16.03	15.73	81.64
吉林	16.60	16.50	16.50	16.50	16.05	81.62

資料來源：公開資料整理

2、華北地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅減小

第42周，華北地區豬肉周均價每公斤18.82元，環比跌1.6%，同比漲2.2%。

第42周華北豬肉價格以下滑走勢為主。上周天津薊州區新增非洲豬瘟疫情，生豬禁止外調；河北及京津周邊養殖場和養殖戶提前出欄生豬，市場供應增多，致使生豬價格不斷走低，再加上豬肉消費不旺，屠宰企業多選擇降價銷售。

華北地區豬肉價格變化情況（單位：元/公斤，公斤）

-	10月15日	10月16日	10月17日	10月18日	10月19日	宰后均重
北京	18.53	18.53	18.43	18.60	18.70	80.77
天津	19.52	19.52	19.52	19.52	19.13	80.90
河北	18.92	18.72	18.72	18.72	18.73	81.10

資料來源：公開資料整理

3、華中地區豬肉價格環比微漲、同比跌幅持續縮小

第42周,華中地區豬肉周均價每公斤18.61元，環比漲0.1%，同比跌0.7%。

第42周華中豬肉價格總體穩中有漲，各省價格走勢有明顯差異。其中，河南地區生豬價格和豬肉價格偏低，外調有明顯的價格優勢，在外調需求的支撐，價格較上周基本穩定；湖北地區受河南低價豬肉流入的影響，部分屠宰企業開始降價銷售；湖南作為豬肉的主要調出省份，外調需求較高，支撐豬肉產品價格穩中有漲。

華中地區豬肉價格變化情況（單位：元/公斤，公斤）

-	10月15日	10月16日	10月17日	10月18日	10月19日	宰后均重
河南	17.00	17.00	16.97	16.97	16.97	81.18
湖北	19.33	19.33	19.33	19.33	19.33	83.72
湖南	20.97	20.97	20.97	20.97	20.97	80.90

資料來源：公開資料整理

4、華東地區豬肉價格環比跌幅擴大、同比漲幅縮小

第42周,華東地區豬肉周均價每公斤19.32元，環比跌3.0%，同比漲4.0%。

第42周華東豬肉價格震蕩走低。河南低價豬肉大量發往蘇浙地區，擠占部分山東豬肉市場，導致山東地區豬肉供應過剩，屠宰企業降價銷售；蘇浙閩區域，消費市場受低價豬肉沖擊較大，屠宰企業為減少豬肉滯銷，多降價促銷，豬肉價格較上周下跌；安徽地區豬肉市場延續上周末的價格水平，周均價較上周略高。

華東地區豬肉價格變化情況（單位：元/公斤，公斤）

-	10月15日	10月16日	10月17日	10月18日	10月19日	宰后均重
山東	19.06	19.06	19.06	18.94	18.88	78.89
江蘇	19.32	19.32	19.32	19.15	19.00	81.55
安徽	18.78	18.78	18.78	18.78	18.78	82.43
浙江	22.75	21.25	21.10	21.10	21.10	82.10
福建	20.60	20.70	20.72	20.72	20.73	82.15