我國是把鹿人工馴化養殖最早的國家。目前，我國已經培育出雙陽梅花鹿、長白山梅花鹿、西豐梅花鹿、清原馬鹿、烏蘭壩馬鹿等優良茸鹿品種（品系）。2017全國人工養鹿存欄量已達到167.6萬只，其中梅花鹿約136.4萬只，馬鹿約19.1萬只，其他品種約12.1萬只。

我國鹿種體系

2006-2017年中國鹿存欄量情況

資料來源：智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2018-2024年中國鹿茸行業市場供需預測及投資戰略咨詢報告》顯示：2017年我國鹿茸行業產量約306噸，進口量約598噸，出口約79噸，行業表觀消費量約825噸，近幾年我國鹿茸行業消費市場情況如下圖所示：

2011-2017年中國鹿茸供需平衡情況

 資料來源：智研咨詢整理

    鹿茸是中國至發展養鹿業以來的主要產品，梅花鹿、馬鹿鹿茸市場價格的高低直接決定著整個行業的效益。2017年梅花鹿二杠茸（干茸）市場平均價格8000元/千克左右，較2016年7000元/千克左右上漲了1000元/千克，2017年梅花鹿二杠鮮茸的平均價格為2200元/公斤，這樣的價格，對于養殖戶的效益是非常明顯的。

    對于一般的養殖戶而言，梅花鹿二杠鮮茸達到1700元/公斤就可以收回成本；2017年梅花鹿三杈茸（干茸）市場平均價格4500元/千克，較2016年4200元/千克上漲了300元/千克；2017年馬鹿茸（干茸）市場平均價格3000元/千克，較2016年2500元/千克上漲了500元/公斤。15年以來，國內市場的梅花鹿茸、馬鹿茸都有相對的小幅度的上漲，中國的鹿茸市場呈現明顯的小生產、大市場的特點。綜合國內養殖數量持續增長的后勁不足和國際鹿茸市場的原料的多元化發展，中國的鹿茸價格將在未來出現大幅度跳水的可能性不大。同時，僅針對鹿茸原料而言，國內鹿茸如果沒有在認證、產地、標識等方面有有別于其他國家的鹿茸的優勢保護，也很難在價格上有所大的突破。

    仔鹿的價格變化往往與鹿茸市場的變化息息相關，而種用鹿價格的變化往往滯后于鹿產品市場的變化，此外，地域差別，鹿場經營管理水平，品種質量等因素也都會影響活體鹿的價格。對于品種優良的仔鹿，價格一般都會高于市場平均價格的2000-3000元/ 只。所以仔鹿的價格也直接促進鹿的養殖在育種方面的投入和研究。受2017年鹿茸價格的影響，仔鹿的價格也水漲船高。出現了近10年來的新高。按照市場上鹿只的交易習慣，仔母鹿的價格一般不會有太大的變化，但2016年開始至2017年，市場上仔母鹿的價格出現了加大幅度的增長，一方面與目前整個鹿的養殖母鹿較少有關系，一部分養鹿企業為擴大種群數量在逐步的增加母鹿的養殖規模，另一方面因為目前市場上仔鹿價格的上漲，養母鹿也不僅僅是負擔，一定程度上也創造價值，刺激養殖戶也開始重視母鹿的培養。同理，成年鹿的價格也隨之都將有了大幅度的增長。

    由于受鹿業行業低潮和國外進口鹿產品直擊馬鹿產品的影響，馬鹿品種的養殖不同程度的在數量上受到重創，數量均不足萬頭。由于受到長時間的市場低迷和養殖數量的銳減，馬鹿在中國沒有得到很好的發展和保護，有些品種的馬鹿甚至出現不足百頭的情況，因行業目前馬鹿資源的嚴重短缺，馬鹿茸在價格上一直沒有太大的增長，也不夠成養殖馬鹿的核心競爭力，但市場和行業對馬鹿資源的需求不斷增加。因有些地區只適合養殖馬鹿，或者是行業內部為提高生產效益進行種間雜交的需求，致使馬鹿的價格一直攀升，價格每年都以20%的速度增長。

    需要說明的一點是，馬鹿價格的飄升并不代表馬鹿的交易市場有多活躍，市場整體的需求和流通還是相當有限的，之所以價格出現大幅度的增長一定程度上是市場上存在的可交易的馬鹿數量屈指可數，才有了雖然價格高，但基本沒貨的尷尬局面。市場好，擴大規模養殖又因基礎母鹿的嚴重缺失而無法快速增加存欄。中國的鹿業養殖就是在這樣的窘境中一路前行。

    千百年以來，我國鹿業的發展創造了無數的輝煌和佳績，但是也經歷了多次的波折。鹿產業在我國畜牧業中規模小、產業小、市場份額小的現象仍然會長期存在。

    整體而言，中國鹿業的發展機遇與挑戰并存， “十九大”確定了新的發展目標，特別是到2020年實現全面小康。隨著我國人民生活水平的提高，健康意識的不斷增強，對鹿產品的需求不斷增長。面對著這樣的新形勢，首先要創新發展思路、創新發展模式。科學的制定中國鹿業的發展戰略，在藥用、保健用、食用領域開發出適銷對路的鹿產品。在養殖中建立養殖標準，規范養殖行為，確保提供高質量的鹿產品原料。

    隨著中國大健康產業的發展，以鹿源產品為主要原料開發的保健食品也將迎來巨大的發展空間。研究表明，當人均GDP超過3000美元時，社會整體的消費模式將從注重衣食無憂轉變為講求生活質量，從而大大加速營養健康產品和服務的推廣。2020年，中國將全面建成小康社會，目前中國是全球營養健康產業最活躍的地區之一，也將是最重要的地區之一。從國內外發展趨勢看，鹿茸用于保健食品的比重不斷增加，未來鹿產業的競爭就是鹿產品的主要終端產品——保健藥品和保健食品競爭。

    十九大報告中，提出要實施健康中國戰略，堅持中西醫并重，傳承發展中醫藥事業，實施食品安全戰略，讓人民群眾吃得放心，這為醫藥大健康產業今后的發展指明了方向。農業供給側改革要實現農產品的差異化，提高產品附加值，農業也將絕不會是低附加值的產業。鹿產業既是農業，又是大健康產業的一部分，在實施差異化產品戰略目標時，更具有得天獨厚的發展優勢。

    近年來中國的中藥制藥企業和保健品生產企業在市場競爭中越來越重視產品的質量和產品的功效，優質的鹿產品原料需求越來越大，尤其是梅花鹿茸不再僅僅作為藥品，可以作為保健品及保健食品推向市場，極大的會提高中國梅花鹿和馬鹿鹿茸的消費量。市場發展潛力巨大，前景看好。