世界水產品產量穩健增長，水產養殖產量占比上升至45.46%，水產品市場仍有較大市場空間【圖】

水產品趙玲 2018-09-17 03:34 來源：智研咨詢

為應對當今世界最嚴峻的挑戰之一，即氣候變化、經濟及金融不確定性和對自然資源的競爭日益激烈的背景下到2050年如何養活90多億人口，國際社會于2015年9月做出了史無前例的承諾，由聯合國各成員國通過了《2030年可持續發展議程》。《2030年議程》還為漁業和水產養殖業對糧食安全和營養所做的貢獻及其在自然資源利用方面的行為規范設定了目標，以確保在經濟、社會和環境各方面實現可持續發展。2016年全球水產品產量達2.02億噸。

世界捕撈漁業和水產養殖產量

資料來源：FAO

當陸上食物生產從捕獵/采集活動轉變為農業活動幾千年之后，水生食物生產也已從主要依賴野生水產品捕撈轉變為養殖不斷增多的水產品種。2014年是具有里程碑式意義的一年，當時水產養殖業對人類水產品消費的貢獻首次超過野生水產品捕撈業。要按照《2030年議程》設定的目標滿足人類對食用水產品不斷增長的需求將是一項緊迫任務，同時也是一項艱巨挑戰。

主要類別水產品產量及增速（單位：噸）

-	2010年	2011年	2012年	2013年	2014年	2015年	2016年
水生植物	20068192	21908189	24688669	28159188	28559056	30427741	31230655
增速	-	9.17%	12.69%	14.06%	1.42%	6.54%	2.64%
甲殼綱動物（如蟹、龍蝦）	392309	429442	422521	409128	405584	433657	416467
增速	-	9.47%	-1.61%	-3.17%	-0.87%	6.92%	-3.96%
洄游魚類	166922334	175948960	180687755	188935646	193495162	199192755	202223036
-	-	5.41%	2.69%	4.56%	2.41%	2.94%	1.52%
淡水魚類	42594784	43972912	47542581	50321567	52486776	53960146	56730717
增速	-	3.24%	8.12%	5.85%	4.30%	2.81%	5.13%
海洋魚類	65270112	69548937	66491040	67127331	66825660	68488490	67893114
增速	-	6.56%	-4.40%	0.96%	-0.45%	2.49%	-0.87%
多種水生動物產品	77131	67542	36700	48554	64231	55396	51650
增速	-	-12.43%	-45.66%	32.30%	32.29%	-13.76%	-6.76%
雜種水生動物	1268309	1331305	1377729	1485832	1573584	1576059	1544269
增速	-	4.97%	3.49%	7.85%	5.91%	0.16%	-2.02%
軟體動物	20690135	21146899	21790370	22375511	23757481	23883164	23465111
增速	-	2.21%	3.04%	2.69%	6.18%	0.53%	-1.75%

資料來源：FAO

智研咨詢發布的《2018-2024年中國水產養殖業市場深度調查及投資前景分析報告》顯示：而水產品供應的來源主要有兩個途徑：捕撈與養殖。從全球的角度來看，捕撈的貢獻量在逐年的降低，消費需求量的滿足越來越多的由水產養殖來供應。根據世界糧農組織相關數據顯示，目前捕撈產量占水產品產量的較大，2016年估計占54.54%，水產養殖產量占45.46%。

2010-2016年全球各類水產品產量占比