白酒行業的上游行業主要是包裝材料行業、糧食種植業、白酒生產設備供應行業等；包裝材料包括酒瓶、紙箱、紙盒、瓶蓋、酒標等；基酒包括鳳香型基酒、醬香型和濃香型等調味基酒；原糧包括高粱、大麥、豌豆、稻皮、碎米、小麥等。下游銷售渠道主要為：經銷商、超市、商場、酒店、電商平臺。

    白酒行業具有特殊的行業屬性，毛利率高，稅收負擔重，受政策影響深。另外，白酒屬于消費品，其景氣程度受人均可支配收入影響也很大。隨著限制“三公消費”，酒駕入刑等政策的出臺，白酒告別了黃金十年，進入了行業低谷期。

    據數據統計顯示：截至2017年底，白酒行業規模以上企業數量達1593個，同比增長1%，比2016年增加15個。

規模以上白酒行業企業數量變化趨勢圖

數據來源：公開資料整理

    相關報告：智研咨詢發布的《2018-2024年中國大眾白酒行業市場競爭現狀及未來發展趨勢報告》

    從近幾年白酒產量的情況來看，全國白酒產量基本保持著穩定增長的態勢。2012年—2016年我國白酒產量年均復合增長率為4.2%，2017年中國白酒產量呈現下滑趨勢，產量為1198.1萬千升，比2016年少160.3萬千升，同比下降11.8%。

中國白酒行業產量變化趨勢圖

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    從白酒銷售情況來看，2016年白酒銷量及銷售收入均到達近幾年最大值。具體來看，2012-2016年我國白酒行業銷量年均復合增長率為3.8%。2016年白酒銷量達1306萬千升，同比增長2.1%。2017年為1162萬千升，比2016年減少144萬千升。銷售收入隨著銷量的變化而變化，2017年白酒行業銷售收入達5654.42億元。

規模以上白酒行業銷售量及銷售收入變化趨勢圖

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    2010年到2017年，白酒行業銷售收入整體上呈上升趨勢，復合增長率為9.52%。2017年，白酒行業銷售收入為5531億元，同比降低7.7%；但這并不意味著白酒行業開始走下坡路。從產量和營收的變化趨勢上看，白酒行業在價格上仍然有優勢。換句話來說，具有價格優勢的中高端、高端白酒發展勢頭仍然強勁，這對白酒行業的發展是一個好的信號。

2010-2017年中國白酒行業銷售收入（單位：億元，%）

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    預計到2020年高端白酒市場規模有望突破1800億，未來5年高端酒CAGR為19.66%;次高端白酒將達到900多億,未來5年CAGR為31.99%。

高端白酒市場份額占比情況

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    但由于高端酒短期內難以放量，供應緊張的格局難以很快改善，次高端將承接部分高端酒的消費者群體；同時，在消費升級作用下，部分中端酒消費者消費水平將逐漸升級至次高端價格帶。因此，整體來看，次高端白酒將在未來持續擴容，增長空間廣闊。

    預計到2020年，我國次高端整體規模或達700億元，復合增速達20.51%。由于次高端產品也比較依賴品牌力驅動，難有后來者進入攪局，因此，主流次高端品牌將逐步蠶食次高端市場空間，充分享受次高端擴容帶來的高增長。