伴隨著我國生豬養殖產業的發展，我國生豬品種也發生了重大變化，在20 年前，遍布中國的還是國內地方豬種，但我國地方豬種地方種豬由于消費偏好、生產效率低等原因，現在已逐漸退出歷史舞臺。

    我國地方豬種具有耐粗飼、抗逆性強、產仔率高、肉質好等優點，但隨著人們消費偏好轉向脂肪含量更低的瘦肉，國外引進豬種因生長周期短、屠宰率高、瘦肉率高、飼料轉化率高等優勢而被養殖者青睞。特別地，世界著名豬種長白、杜洛克、約克夏被廣泛引入中國，國外“三元雜交”模式在我國不斷推廣，對我國生豬養殖行業產生了很大影響。目前以“杜長大”三元雜交商品豬為主的引進品種占出欄總數的70%以上，是我國豬肉生產的主力。

    引進豬種對飼養管理的要求較高，生長速度較快，然而，品種的變化也對生豬養殖的供給面產生了一定影響：

    1、外國的優良豬種雖然具有生產效率高，瘦肉率高的優點，但是這些外國豬種對防疫、飼養管理技術的要求也較高，更適合于在技術力量較強和管理水平較高的規模化養殖場進行養殖。

    2、引進豬種生豬速度更快，飼養周期較短，這在一定程度上影響了供需變化的節奏，影響到“豬周期”的長度。

我國養豬品種的變遷

我國地方豬種和國外引進豬種各項指標比較

資料來源：公開資料整理

    外三元完整的生豬繁育體系包括純種豬（包括原種豬/祖代種豬）——父母代種豬（二元種豬）——商品豬（三元豬）。原種豬場主要集中在歐美國家，國內主要引進長白、大約克和杜洛克三個品種。

    國內種豬場向國外原種場進口其生產的祖代種豬，通過同品種純繁擴充祖代產能，并通過純種母豬和公豬雜交生產父母代二元種豬，在國內種豬市場銷售，成為國內養殖戶補欄的后備軍。

    沒有種豬繁育能力的小型養殖場/戶再通過向種豬場購買父母代二元種豬，產下的仔豬經育肥后就可以作為商品豬銷售到市場上。

    農業部發布2017年12月份能繁母豬統計情況，數據顯示我國生豬存欄量和能繁母豬存欄量繼續下降。可以說一整年能繁母豬都在保持整體下滑走勢，2017年我國能繁母豬存欄3427萬頭。

2009-2017年我國能繁殖母豬存欄量

資料來源：農業部

    智研咨詢發布的《2018-2024年中國生豬行業深度分析與發展前景預測報告》顯示：在行情上漲以及種豬供應不足的雙重壓力下，進口數量走出了過去3年的低谷。2017年我國共進口種豬10527頭，創近年新高。在進口國別方面，美國占47%（含PIC占18.6%），法國占36%，加拿大占15%，丹麥占2%。最明顯的變化就是美國種豬一改過去3年的萎靡，重新占據了將近一半的進口份額。由于PIC通常不被認為是“美系種豬”，扣除這部分份額后美國種豬占了將近1/3的市場份額。而法國種豬也出現上揚，占有了超過1/3的市場份額。結合幾年來的變化，種豬進口市場基本呈現出美系、加系和法系三分天下的格局。

2008-2017年我國種豬進口量走勢圖

資料來源：農業部