根據日本速凍食品產業協會的統計顯示，2017年日本速凍食品產量達160.1萬噸，較2016年的155.43萬噸增長3.0%。
2007-2017年日本速凍食品產量走勢圖
資料來源：日本速凍食品協會
根據數據統計顯示，2017年日本速凍食品消費量達285.53萬噸，其中43.9%來自進口。
2007-2017年日本速凍食品消費量及進口占消費比重
日本速凍食品消費量：萬噸 | 進口占消費量的比重 | |
2007年 | 2668488 | 42.80% |
2008年 | 2474183 | 40.50% |
2009年 | 2358858 | 40.80% |
2010年 | 2456727 | 43.00% |
2011年 | 2563593 | 44.70% |
2012年 | 2702044 | 45.40% |
2013年 | 2756987 | 43.80% |
2014年 | 2705593 | 43.20% |
2015年 | 2681805 | 43.30% |
2016年 | 2728211 | 43.00% |
2017年 | 2855330 | 43.90% |
資料來源：日本速凍食品協會
近年來，日本速凍食品人均消費持續走高，2017年日本民眾速凍食品人均消費量為22.5KG/人。
2007-2017年日本速凍食品人均消費量走勢圖
資料來源：日本速凍食品協會
根據日本速凍食品協會統計數據，2017年日本速凍食品行業工廠數為466家，企業數為406個，速凍食品產量達161.0萬噸，產值7180億日元。
2016-2017年日本速凍食品行業運行情況
工廠數 | 企業數 | 產量：噸 | 產值：億日元 | |
2007年 | 746 | 613 | 1527564 | 6662 |
2008年 | 731 | 596 | 1471396 | 6661 |
2009年 | 647 | 533 | 1396035 | 6365 |
2010年 | 599 | 488 | 1399703 | 6284 |
2011年 | 572 | 463 | 1417907 | 6300 |
2012年 | 523 | 437 | 1476368 | 6433 |
2013年 | 513 | 422 | 1550085 | 6774 |
2014年 | 511 | 419 | 1541891 | 6805 |
2015年 | 480 | 416 | 1519883 | 6870 |
2016年 | 476 | 414 | 1554265 | 6871 |
2017年 | 466 | 406 | 1600968 | 7180 |
資料來源：日本速凍食品協會
根據日本速凍食品協會統計數據，2017年日本速凍米面類產品產量5.84萬噸，產值360.41億日元。
2017年日本主要速凍食品產量及產值統計表
水產物 | 農產物 | 畜產物 | 調理食品 | 速凍米面類 | 合計 | ||||
油炸類 | 非油炸類 | 小計 | |||||||
產量：噸 | 商業用 | 40748 | 66192 | 5193 | 289350 | 508132 | 797482 | 39857 | 949472 |
家庭用 | 11018 | 11997 | 1370 | 85872 | 522707 | 608579 | 18532 | 651496 | |
合計 | 51766 | 78189 | 6563 | 375222 | 1030839 | 1406061 | 58389 | 1600968 | |
產值：百萬日元 | 商業用 | 36718 | 18937 | 2611 | 126083 | 201600 | 327683 | 30026 | 415975 |
家庭用 | 10321 | 5552 | 1423 | 56482 | 222189 | 278671 | 6015 | 301982 | |
合計 | 47039 | 24489 | 4034 | 182565 | 423789 | 606354 | 36041 | 717957 | |
資料來源：日本速凍食品協會
相關報告：智研咨詢發布《2018-2024年中國速凍食品行業市場需求前景與投資戰略風險報告》
本文采編：CY220
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2026-2032年中國速凍食品行業市場行情動態及競爭戰略分析報告
《2026-2032年中國鋰礦行業市場調查研究及發展前景規劃報告》共十章，包含中國速凍食品行業重點區域分析，中國速凍食品行業主要企業生產經營分析，2026-2032年中國速凍食品行業投資與前景分析等內容。
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