2017年中國餐飲行業智能POS機市場規模分析總結（圖）

餐飲李子干 2018-03-05 07:33 來源：智研咨詢

餐飲業主要分為旅游飯店、餐廳（中餐、西餐）、自助餐和飯盒業、冷飲業和攤販五大類。具體又分為三種類型：便利型大眾餐飲市場、高檔型餐飲市場、氣氛型餐飲市場。便利型大眾餐飲市場都是大眾消費；高檔型餐飲市場二級、三級城市非常多，尤其在三級城市里；氣氛型餐飲市場是夾在高檔和低檔之間的檔次，主要是一些主題餐廳、氣氛餐廳。

餐飲行業分類

常見種類	具體內容
正餐	賓館、飯店、酒店內獨立（或相對獨立）的酒樓、餐廳；各種以正餐為主的酒樓、飯店、飯館及其他用餐場所；各種以涮、烤為主的餐飲服務；車站、機場、碼頭內設的獨立的餐飲服務；火車、輪船上獨立的餐飲服務。
快餐	各種西式快餐服務；中式快餐服務；自助式餐飲服務。
飲料及冷飲服務	各類茶館；各類酒吧、酒館；各種咖啡廳（屋、館）；冰激凌店、冷飲店；以提供牛奶及飲料為主的乳品店；其他形式的飲料服務。
其他餐飲服務	風味特色小吃（清真小吃、四川小吃等）餐飲服務；提供單一類品種的餐飲服務（面條、粉絲、湯圓、包子、餃子等）餐飲服務；提供現場就餐服務的糕點制作售賣服務；僅提供早點的飲食服務；擺攤餐飲服務；流動車餐飲服務；餐飲配送服務（為公司、學校、機關等送餐）；其他未列明的餐飲服務。

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作為“十二五”收官之年， 2015年面對錯綜復雜的國內國際形勢，國民經濟下行壓力不斷加大，改革與發展齊頭并進，經濟總體保持平穩。在此背景下，中國餐飲行業繼續在市場結構和商業模式上探索改革創新，餐飲市場實現趨穩回暖，全年實現餐飲收入32310億元，同比增長11.7%，正式宣告進入3萬億的歷史新時期, 2016年我國餐飲業收入達到35799億元。

2006-2016年我國餐飲業銷售收入走勢圖