2019年十大蠔油品牌企業排名

蠔油 2019-08-30 07:40

蠔油是用蠔（牡蠣）熬制而成的調味料。蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，它以素有"海底牛奶"之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成。

蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高，亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料。

很多人以為蠔油是油脂的一種，其實蠔油跟醬油一樣都不是油脂，而是一種調味料。蠔豉（牡蠣干）熬制成的湯，經過濾濃縮后即為蠔油。它是一種營養豐富、味道鮮美的調味佐料。蠔油做法程序繁多，最重要的步驟是用水將鮮蠔煮至理想黏度，此步驟亦是最花時間的程序，做出優質的蠔油應帶有蠔的鮮味。蠔油一般加有味精，另有用冬菇（香菇的一種）制造的素食蠔油。

相關市場調查報告：智研咨詢發布的《2019-2025年中國蠔油醬市場運行態勢及戰略咨詢研究報告》

2019年蠔油十大品牌

序列	品牌	企業名稱	企業地址	企業經營范圍
1	海天	佛山市海天調味食品股份有限公司	廣東省佛山市禪城區文沙路16號	生產經營調味品、豆制品、食品、飲料、包裝材料；農副產品的加工；貨物、技術進出口；信息咨詢服務；批發兼零售預包裝食品。
2	李錦記LeeKumKee	李錦記(中國)銷售有限公司	廣東省廣州市越秀區中山六路2號新寶利大廈20樓2001-2005室	貨物進出口（專營專控商品除外）;傭金代理;預包裝食品零售;預包裝食品批發;
3	廚邦	廣東美味鮮調味食品有限公司	廣東省中山市火炬開發區廚邦路1號	食品生產；貨物及技術進出口。
4	欣和Shinho	煙臺欣和企業食品有限公司	山東省煙臺市開發區長江路77號中信大廈4樓	研發、生產、加工醬油、醬及醬制品、食用調料、辣椒制品、花生制品、罐頭、醬鹵肉、炒貨食品及堅果制品、豆制品、水產品（不得使用液氨制冷）、保健食品、食品用塑料容器、食品添加劑，并銷售公司自產產品；預包裝食品（含冷凍冷藏食品）、散裝食品、保健食品、工藝禮品、機械設備、家用電器、廚衛用品的銷售與網上銷售；普通貨運、冷鏈貨運服務；倉儲服務；餐飲服務（含外賣餐車服務與連鎖經營），餐飲管理；從事圖書、報刊、電子出版物的批發零售業務；烹飪技術咨詢、商務信息咨詢；計算機軟、硬件的設計、開發、銷售；設計、制作、代理、發布各類廣告；圖文設計、制作；旅游信息咨詢、旅游項目開發。
5	東古牌	鶴山市東古調味食品有限公司	廣東省江門市鶴山市古勞鎮麥水工業區3號	生產、銷售：釀造醬油、釀造食醋、配制食醋、豆制品（發酵性豆制品）、蔬菜制品（醬腌菜）、醬、水果制品（果醬）、調味料（液體、半固態、固態、調味油）、雞精；收購生產需用農副土特產品；收購玻璃瓶、太陽能光伏發電站投資；物業租賃。貨物進出口、技術進出口（法律、行政法規禁止的項目除外；法律、行政法規限制的項目須取得許可后方可經營）。
6	鳳球嘜	東莞市永益食品有限公司	廣東省東莞市厚街鎮科技工業園	食品生產；批發、零售：預包裝食品、散裝食品、乳制品；品牌授權；貨物進出口、技術進出口。
7	加加JIAJIA	加加食品集團股份有限公司	湖南省長沙市寧鄉縣經濟技術開發區站前路	農產品初加工服務；醬油（釀造醬油）的生產、銷售；味精[谷氨酸鈉（99%味精）（分裝）、味精]的生產、銷售；調味料（液體、固態）的生產、銷售；雞精、食醋（釀造食醋、配制食醋）、大米、食用植物油的生產、銷售；谷類及其他作物的種植、豆類和谷物的種植；預包裝食品的批發；自營和代理各類商品和技術的進出口，但國家限定公司經營或者禁止進出口的除外。
8	致美齋	廣州致美齋食品有限公司	廣東省廣州市白云區三元里大道808號	醬油、食醋及類似制品制造;其他調味品、發酵制品制造;茶飲料及其他飲料制造;食用植物油加工;預包裝食品零售;乳制品零售;預包裝食品批發;乳制品批發;酒類批發;道路貨物運輸;技術進出口;貨物進出口（專營專控商品除外）;
9	味事達Master	卡夫亨氏公司	北京市	-
10	珠江橋	廣東珠江橋生物科技股份有限公司	廣東省廣州市越秀區東湖西路2號金湖大廈11樓	食品生產技術的研發；食品生產，食品經營（含網上銷售）；銷售、網上銷售：日用百貨、工藝美術品（象牙及其制品除外）、農副產品（活禽、生鮮肉、蔬菜、水產品除外）；貨物或技術進出口（國家禁止或涉及行政審批的貨物和技術進出口除外）。