內容概要：隨著我國人口老齡化進程持續加快、女性健康意識全面覺醒、年輕群體養生需求快速崛起，阿膠行業迎來消費升級新機遇，其市場認知正從傳統 “補血” 單一功效，向氣血調理、美容養顏、抗疲勞、改善睡眠等多元化健康場景延伸，消費群體與消費頻次實現顯著擴容，與此同時，阿膠深度融入大健康產業生態，與功能食品、營養補充、慢病管理等領域加速融合，產品形態與應用場景持續創新拓展，市場邊界不斷拓寬，據統計，2025年我國阿膠食品行業市場規模達682億元，同比增長10.6%，其中，阿膠保健食品約占59.33%，阿膠普通食品約占40.67%。

相關上市企業：東阿阿膠（000423）、百年堂（871975.NQ）、佛慈制藥（002644）、九芝堂（000989）、同仁堂（600085）

相關企業：山東福牌阿膠股份有限公司、山東宏濟堂制藥集團股份有限公司、 山東東阿膠城阿膠生物技術有限公司、山東固本堂健康產業開發集團股份有限公司、聊城市福臨堂阿膠制品有限公司、雷允上藥業集團有限公司、東阿生力源阿膠股份有限公司、山東東阿古膠阿膠系列產品有限公司、杭州胡慶余堂藥業有限公司、山東濱州健源食品有限公司、山東魯潤阿膠藥業有限公司

關鍵詞：阿膠食品市場政策、阿膠食品產業鏈、阿膠食品市場規模、阿膠食品競爭格局、阿膠食品發展趨勢

一、概述

阿膠食品是以驢皮為核心原料（經煎煮、濃縮制成阿膠），按食品標準添加藥食同源食材、食品輔料與添加劑，經現代工藝制成的即食/方便食用的食品，屬于藥食同源范疇。區別于藥用阿膠（中藥材/飲片），阿膠食品以食用、日常滋補為目的，執行食品生產與安全標準。按產品形態不同，阿膠食品可以分為阿膠塊（原膠）、阿膠糕、阿膠粉、阿膠顆粒/速溶粉、阿膠口服液/阿膠漿、阿膠膏、阿膠膠囊/片劑等類型。

二、市場政策

近年來，我國對食品安全高度重視，相繼發布《食品安全工作評議考核辦法》《食品經營許可和備案管理辦法》《關于加快內外貿一體化發展的若干措施》《關于提升加工貿易發展水平的意見》《關于進一步優化食品企業標準備案管理工作的通知》《食品經營許可審查通則》《深入實施以人為本的新型城鎮化戰略五年行動計劃》《食品安全風險管控清單》的通知（市監食協發〔2024〕47號）《食品標識監督管理辦法》《關于進一步強化食品安全全鏈條監管的意見》《食品添加劑濫用問題綜合治理方案》《食品工業數字化轉型實施方案》《食品召回管理辦法（征求意見稿）》等一系列政策，對阿膠食品的生產、加工、流通等各個環節都提出了嚴格要求，促使阿膠食品企業加強質量控制和管理，保障產品安全，推動我國阿膠食品行業往規范化、高質量方向發展。

三、產業鏈

阿膠食品行業上游主要包括驢皮、黑芝麻、核桃、紅棗、枸杞、冰糖、黃酒等原材料供應商以及生產設備和包裝材料供應商；行業中游為阿膠食品生產企業；行業下游主要包括藥店、商超、電商等線上線下銷售渠道以及終端消費者，近年來，隨著國民健康意識的不斷提升，阿膠食品消費已從產后調養、冬季進補，延伸到日常滋補、禮品饋贈、健康調理等場景，從“藥用”向“日常健康消費品”轉型，推動市場需求持續擴容。

在上游原材料中，驢皮為最核心的原材料，由于國內農業機械化普及使役用驢需求減少，且驢養殖周期長、經濟效益低，國內驢存欄量持續下降，據國家統計局數據顯示，2024年我國驢存欄量降至129.9萬頭，同比減少11.0%，其中，甘肅占17.27%，內蒙古占16.07%，遼寧占14.64%，因此，我國即食阿膠多通過海外采購從埃塞俄比亞、肯尼亞等國進口驢皮，同時部分企業嘗試“公司+合作社+農戶”模式建設養殖示范基地，提升自給能力。而黑芝麻、核桃、紅棗、枸杞、冰糖、黃酒等輔料，供應渠道廣泛，多來自國內農產品基地及食品配料企業，供應較為穩定。

相關報告：智研咨詢發布的《中國阿膠食品行業市場運行狀況及投資潛力研究報告》

四、發展現狀

隨著我國人口老齡化進程持續加快、女性健康意識全面覺醒、年輕群體養生需求快速崛起，阿膠行業迎來消費升級新機遇，其市場認知正從傳統 “補血” 單一功效，向氣血調理、美容養顏、抗疲勞、改善睡眠等多元化健康場景延伸，消費群體與消費頻次實現顯著擴容，與此同時，阿膠深度融入大健康產業生態，與功能食品、營養補充、慢病管理等領域加速融合，產品形態與應用場景持續創新拓展，市場邊界不斷拓寬，據統計，2025年我國阿膠食品行業市場規模達682億元，同比增長10.6%，其中，阿膠保健食品約占59.33%，阿膠普通食品約占40.67%。

五、競爭格局

1、整體格局

目前，我國阿膠食品市場呈現“一超一強、梯隊分明”的寡頭壟斷競爭格局，行業集中度處于高位，東阿阿膠與福牌阿膠構成雙寡頭領跑態勢，頭部效應極為顯著，其中，東阿阿膠牢牢占據高端市場主導地位，而福牌阿膠則深耕中低端市場并占據主力份額，二者在價格定位與市場布局上形成穩定分層，其余品牌多聚焦細分賽道，通過差異化競爭實現突圍。

2、行業內代表企業分析

（1）東阿阿膠股份有限公司

東阿阿膠股份有限公司主要從事阿膠和阿膠系列及其他中成藥等產品的研發、生產和銷售，是阿膠行業標準制定的引領者，是滋補健康引領者和中藥企業高質量發展的典范。公司主要產品包括阿膠、復方阿膠漿、“桃花姬”阿膠糕、阿膠速溶粉、“皇家圍場 1619”、“壯本”阿膠肉蓯蓉原漿等，2025年上半年東阿阿膠營業總收入已完成30.51億元，其中，阿膠及系列產品收入28.45億元，占營業總收入的93.2%。

（2）山東福牌阿膠股份有限公司

山東福牌阿膠股份有限公司經過70多年創新發展，已發展成為一家以阿膠產業為核心，涵蓋醫藥制造、中藥飲片和中藥顆粒生產、中藥材種植加工、康養器械研發制造、旅游、文化、康養于一體的健康產業集團。2024年，山東福牌阿膠股份有限公司實現營業收入21.04億元，增長5%；上繳稅金1.04億元，增長2%；非阿膠塊類產品銷量占比超40%。連續15年阿膠產銷量全國第一，連續10年位列中國制藥工業百強企業、中國中藥20強企業以及中華民族醫藥15強企業，品牌價值高達60.44億元，成功入選2024中國品牌價值中華老字號TOP10榜，通過第七批濟南市綠色工廠、第二批濟南市綠色供應鏈管理企業認定，獲評山東省2024“專精特新”中小企業、2024年全國質量月質量誠信倡議企業、2024烏鎮健康大會VIP戰略合作企業。

六、發展趨勢

1、產品形態零食化、便攜化轉型

傳統阿膠食用流程繁瑣，未來將進一步打破這一局限，向輕量化、便捷化、零食化方向升級，摒棄復雜加工步驟，推出開袋即食的阿膠糕、速溶阿膠粉、阿膠飲品等產品，適配通勤、辦公、下午茶等碎片化消費場景，貼合快節奏生活下消費者的便捷性需求，讓阿膠從傳統滋補品融入日常飲食。

2、品牌年輕化與文化賦能深度融合

未來，阿膠食品行業將逐步擺脫“中老年專屬”的固有標簽，聚焦年輕消費群體的需求，通過情感營銷、IP聯名、國潮設計等方式拉近與年輕消費者的距離。同時，深挖阿膠的中醫藥文化底蘊，借助文化節目、紀錄片等形式，將傳統滋補理念與現代生活方式結合，實現文化傳承與品牌煥新的雙向賦能。

3、渠道多元化與品類跨界延伸

線上線下融合的渠道模式將成為主流，線上依托直播電商、社交平臺實現精準觸達，線下深耕藥店、商超、社區門店等場景，構建全方位銷售網絡。同時，行業將突破單一產品局限，拓展“阿膠+”跨界品類，結合養生、美妝、飲品等領域需求，開發多元化產品，同時規范原料供應鏈，保障產業可持續發展，拓寬行業發展邊界。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.jwnclean.com）發布的《中國阿膠食品行業市場運行狀況及投資潛力研究報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。