報告導讀：

阿膠食品是以驢皮為核心原料（經煎煮、濃縮制成阿膠），按食品標準添加藥食同源食材、食品輔料與添加劑，經現代工藝制成的即食/方便食用的食品，屬于藥食同源范疇。隨著我國人口老齡化進程持續加快、女性健康意識全面覺醒、年輕群體養生需求快速崛起，阿膠行業迎來消費升級新機遇，其市場認知正從傳統 “補血” 單一功效，向氣血調理、美容養顏、抗疲勞、改善睡眠等多元化健康場景延伸，消費群體與消費頻次實現顯著擴容，與此同時，阿膠深度融入大健康產業生態，與功能食品、營養補充、慢病管理等領域加速融合，產品形態與應用場景持續創新拓展，市場邊界不斷拓寬，據統計，2025年我國阿膠食品行業市場規模達682億元，同比增長10.6%，其中，阿膠保健食品約占59.33%，阿膠普通食品約占40.67%。

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觀點搶先知：

行業發展有利因素：近年來，我國對食品安全高度重視，相繼發布《深入實施以人為本的新型城鎮化戰略五年行動計劃》《食品安全風險管控清單》的通知（市監食協發〔2024〕47號）《食品標識監督管理辦法》《關于進一步強化食品安全全鏈條監管的意見》《食品添加劑濫用問題綜合治理方案》《食品工業數字化轉型實施方案》《食品召回管理辦法（征求意見稿）》等一系列政策，對阿膠食品的生產、加工、流通等各個環節都提出了嚴格要求，促使阿膠食品企業加強質量控制和管理，保障產品安全，推動我國阿膠食品行業往規范化、高質量方向發展。

產業鏈核心節點：阿膠食品行業上游主要包括驢皮、黑芝麻、核桃、紅棗、枸杞、冰糖、黃酒等原材料供應商以及生產設備和包裝材料供應商；行業中游為阿膠食品生產企業；行業下游主要包括藥店、商超、電商等線上線下銷售渠道以及終端消費者，近年來，隨著國民健康意識的不斷提升，阿膠食品消費已從產后調養、冬季進補，延伸到日常滋補、禮品饋贈、健康調理等場景，從“藥用”向“日常健康消費品”轉型，推動市場需求持續擴容。

市場規模：隨著我國人口老齡化進程持續加快、女性健康意識全面覺醒、年輕群體養生需求快速崛起，阿膠行業迎來消費升級新機遇，其市場認知正從傳統 “補血” 單一功效，向氣血調理、美容養顏、抗疲勞、改善睡眠等多元化健康場景延伸，消費群體與消費頻次實現顯著擴容，與此同時，阿膠深度融入大健康產業生態，與功能食品、營養補充、慢病管理等領域加速融合，產品形態與應用場景持續創新拓展，市場邊界不斷拓寬，據統計，2025年我國阿膠食品行業市場規模達682億元，同比增長10.6%，其中，阿膠保健食品約占59.33%，阿膠普通食品約占40.67%。

市場競爭格局：目前，我國阿膠食品市場呈現“一超一強、梯隊分明”的寡頭壟斷競爭格局，行業集中度處于高位，東阿阿膠與福牌阿膠構成雙寡頭領跑態勢，頭部效應極為顯著，其中，東阿阿膠牢牢占據高端市場主導地位，而福牌阿膠則深耕中低端市場并占據主力份額，二者在價格定位與市場布局上形成穩定分層，其余品牌多聚焦細分賽道，通過差異化競爭實現突圍。

相關上市企業：東阿阿膠股份有限公司主要從事阿膠和阿膠系列及其他中成藥等產品的研發、生產和銷售，是阿膠行業標準制定的引領者，是滋補健康引領者和中藥企業高質量發展的典范。公司主要產品包括阿膠、復方阿膠漿、“桃花姬”阿膠糕、阿膠速溶粉、“皇家圍場 1619”、“壯本”阿膠肉蓯蓉原漿等，2025年上半年東阿阿膠營業總收入已完成30.51億元，其中，阿膠及系列產品收入28.45億元，占營業總收入的93.2%。

市場趨勢：傳統阿膠食用流程繁瑣，未來將進一步打破這一局限，向輕量化、便捷化、零食化方向升級，摒棄復雜加工步驟，推出開袋即食的阿膠糕、速溶阿膠粉、阿膠飲品等產品，適配通勤、辦公、下午茶等碎片化消費場景，貼合快節奏生活下消費者的便捷性需求，讓阿膠從傳統滋補品融入日常飲食。

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