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2019年十大醬油品牌企業排名

醬油 2019-08-30 07:17

醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助于促進食欲。

醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有制做醬的記載了。而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現。中國古代皇帝御用的調味品，最早的醬油是由鮮肉腌制而成，與現今的魚露制造過程相近，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，后來發現大豆制成風味相似且便宜，才廣為流傳食用。而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地，如日本、韓國、東南亞一帶。中國醬油之制造，早期是一種家事藝術與秘密，其釀造多由某個師傅把持，其技術往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法。

醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。以咸味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，還能增添或改變菜肴的色澤。中國古代勞動人民在數千年前就已經掌握釀制工藝了。醬油一般有老抽和生抽兩種：生抽較咸，用于提鮮；老抽較淡，用于提色。

相關市場調查報告：智研咨詢發布的《2019-2025年中國醬油品牌行業市場專項調研及投資前景預測報告》

2019年醬油十大品牌

序列	品牌	企業名稱	企業地址	企業經營范圍
1	海天	佛山市海天調味食品股份有限公司	廣東省佛山市禪城區文沙路16號	生產經營調味品、豆制品、食品、飲料、包裝材料；農副產品的加工；貨物、技術進出口；信息咨詢服務；批發兼零售預包裝食品。
2	李錦記LeeKumKee	李錦記(中國)銷售有限公司	廣東省廣州市越秀區中山六路2號新寶利大廈20樓2001-2005室	貨物進出口（專營專控商品除外）;傭金代理;預包裝食品零售;預包裝食品批發;
3	廚邦	廣東美味鮮調味食品有限公司	廣東省中山市火炬開發區廚邦路1號	食品生產；貨物及技術進出口。
4	味事達Master	卡夫亨氏公司	北京市	-
5	欣和Shinho	煙臺欣和企業食品有限公司	山東省煙臺市開發區長江路77號中信大廈4樓	研發、生產、加工醬油、醬及醬制品、食用調料、辣椒制品、花生制品、罐頭、醬鹵肉、炒貨食品及堅果制品、豆制品、水產品（不得使用液氨制冷）、保健食品、食品用塑料容器、食品添加劑，并銷售公司自產產品；預包裝食品（含冷凍冷藏食品）、散裝食品、保健食品、工藝禮品、機械設備、家用電器、廚衛用品的銷售與網上銷售；普通貨運、冷鏈貨運服務；倉儲服務；餐飲服務（含外賣餐車服務與連鎖經營），餐飲管理；從事圖書、報刊、電子出版物的批發零售業務；烹飪技術咨詢、商務信息咨詢；計算機軟、硬件的設計、開發、銷售；設計、制作、代理、發布各類廣告；圖文設計、制作；旅游信息咨詢、旅游項目開發。
6	加加JIAJIA	加加食品集團股份有限公司	湖南省長沙市寧鄉縣經濟技術開發區站前路	農產品初加工服務；醬油（釀造醬油）的生產、銷售；味精[谷氨酸鈉（99%味精）（分裝）、味精]的生產、銷售；調味料（液體、固態）的生產、銷售；雞精、食醋（釀造食醋、配制食醋）、大米、食用植物油的生產、銷售；谷類及其他作物的種植、豆類和谷物的種植；預包裝食品的批發；自營和代理各類商品和技術的進出口，但國家限定公司經營或者禁止進出口的除外。
7	KIKKOMAN萬字	統萬珍極食品有限公司	河北省石家莊市廣安大街34號天利商務大廈6樓	生產釀造醬油、醬、調味料（半固態、液體、調味油）、釀造食醋，銷售自產產品。
8	東古牌	鶴山市東古調味食品有限公司	廣東省江門市鶴山市古勞鎮麥水工業區3號	生產、銷售：釀造醬油、釀造食醋、配制食醋、豆制品（發酵性豆制品）、蔬菜制品（醬腌菜）、醬、水果制品（果醬）、調味料（液體、半固態、固態、調味油）、雞精；收購生產需用農副土特產品；收購玻璃瓶、太陽能光伏發電站投資；物業租賃。貨物進出口、技術進出口。
9	魯花	山東魯花集團有限公司	山東省煙臺市萊陽市龍門東路39號	批發兼零售預包裝食品（有效期限以許可證為準）。進口業務（國家限定公司經營或禁止進口的商品及技術除外）。
10	千禾	千禾味業食品股份有限公司	四川省眉山市東坡區城南岷家渡	生產、銷售食品及食品添加劑、調味品、醬油、醋、飼料；經營進出口業務（憑備案文書經營）；農副產品種植、銷售。