植物肉
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![研判2025！中國植物肉行業發展歷程、市場規模、競爭格局及發展趨勢分析：健康消費升級驅動，植物肉未來有望增長[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/b388a599ab8b82a70e79838a8b0d600efa11727f.png?x-oss-process=style/w320)
研判2025！中國植物肉行業發展歷程、市場規模、競爭格局及發展趨勢分析：健康消費升級驅動，植物肉未來有望增長[圖]
植物肉是以大豆、豌豆、小麥等植物蛋白為原料，通過化學分離提取蛋白后，經加熱、擠壓等工藝重構纖維結構形成類似動物肉質地的人造肉制品。與真正的動物肉相比，植物肉的脂肪、膽固醇含量更低，但價格較高。
智研觀點
2025-12-10
![2020年中國植物肉行業市場現狀及企業動態分析：市場規模達到70億元[圖]](http://img.chyxx.com/2020/11/20201130141115.png?x-oss-process=style/w320)
2020年中國植物肉行業市場現狀及企業動態分析：市場規模達到70億元[圖]
中國是人口大國，生產安全、營養健康的農產品是關系國計民生的頭等大事。隨著人們生活水平的不斷提高，中國肉制品的供求將出現嚴重的不平衡。2019年中國肉類產量為7758.8萬噸，較2018年減少了865.8萬噸，同比下降10.04%。
智研觀點
2020-11-30
