馬鈴薯
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![2025年中國馬鈴薯行業發展歷程、市場政策匯總、產業鏈圖譜、種植規模、供需現狀、競爭格局及發展趨勢分析：市場格局較為分散[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/4279f04d08c7260a105d321a303d34a91af3a3d5.png?x-oss-process=style/w320)
2025年中國馬鈴薯行業發展歷程、市場政策匯總、產業鏈圖譜、種植規模、供需現狀、競爭格局及發展趨勢分析：市場格局較為分散[圖]
馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum L.），又稱土豆、洋芋、山藥蛋等，是茄科茄屬一年生草本植物，其可食用部分為地下膨大的塊莖。它起源于南美洲的安第斯山脈地區，現廣泛種植于全球溫帶和亞熱帶地區，是世界第四大糧食作物（僅次于小麥、水稻和玉米），兼具糧食、蔬菜、飼料和工業原料等多重屬性，營養豐富，富含淀粉、膳食纖維、維生素 C、鉀等營養成分，在人類飲食和農業經濟中占據重要地位。
智研觀點
2025-11-05
![2022年中國馬鈴薯市場供需現狀及進出口貿易分析：馬鈴薯產量達1851.6萬噸，同比增長1.12%[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/7cb5c70f3a54c426c21dce90a0a5a6386f870908.png?x-oss-process=style/w320)
2022年中國馬鈴薯市場供需現狀及進出口貿易分析：馬鈴薯產量達1851.6萬噸，同比增長1.12%[圖]
馬鈴薯同時具有糧食、蔬菜和水果等多重特點，是世界上許多國家重要的食品品種之一，被列入七種主要糧食作物之中，地位僅次于水稻、玉米和小麥。近年來中國馬鈴薯播種面積持續減少，2022年中國馬鈴薯播種面積僅有4558.1千公頃，較2021年較少了47.9千公頃，同比減少了1.05%。
智研觀點
2023-04-09
![2021年中國馬鈴薯種植面積及產量情況分析：產量同比增長1.81%[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0307/343e8782008a0f266fe31156a39e6081c2714b3d.jpg?x-oss-process=style/w320)
2021年中國馬鈴薯種植面積及產量情況分析：產量同比增長1.81%[圖]
我國馬鈴薯的種植面積居世界第一位，2021年中國馬鈴薯種植面積約為4606千公頃，同比下降1.08%；中國馬鈴薯產量為1830.9萬噸，同比增長1.81%。
智研觀點
2022-03-07
![2021年中國馬鈴薯種植生產情況及機械化程度分析：單產面積不斷擴大，四川省產量居全國首位[圖]](http://img.chyxx.com/2022/01/56716QFHIO_m.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中國馬鈴薯種植生產情況及機械化程度分析：單產面積不斷擴大，四川省產量居全國首位[圖]
馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。
智研觀點
2022-01-02
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