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報告導讀:
馬鈴薯(學名:Solanum tuberosum L.),又稱土豆、洋芋、山藥蛋等,是茄科茄屬一年生草本植物,其可食用部分為地下膨大的塊莖。它起源于南美洲的安第斯山脈地區,現廣泛種植于全球溫帶和亞熱帶地區,是世界第四大糧食作物(僅次于小麥、水稻和玉米),兼具糧食、蔬菜、飼料和工業原料等多重屬性,營養豐富,富含淀粉、膳食纖維、維生素 C、鉀等營養成分,在人類飲食和農業經濟中占據重要地位。近年來,我國馬鈴薯產量穩步增長,據國家統計局數據顯示,2022年我國馬鈴薯產量從2015年的1645.33萬噸增至1788.3萬噸,2024年我國馬鈴薯產量約達1909萬噸,占薯類總產量的62.4%%,與此同時,隨著城鄉居民膳食結構升級和健康飲食理念的普及,馬鈴薯作為高營養、低脂肪、富含膳食纖維的全營養作物,其市場需求也不斷增長,據統計,2024年我國馬鈴薯消費量從2020年的1686.5萬噸增至1743萬噸。
智研咨詢,中國馬鈴薯產業十余年發展的同行者與見證者。我們期待與業界伙伴攜手,以精準的信息洞察、專業的咨詢服務和個性化的解決方案,共同推動馬鈴薯行業的進步與繁榮。
觀點搶先知:
行業發展階段:馬鈴薯引入我國種植的歷史有300余年,由于適應性強、產量高而且含有豐富的營養物質,逐漸成為重要的主食、蔬菜、飼料、原料和燃料等根據馬鈴薯總產量、播種面積和單產變化,20世紀60年代以后我國馬鈴薯的生產發展大致可以分為緩慢發展期、快速發展期、全面發展期和轉型升級階段四個階段。
行業發展有利因素:我國高度重視農業發展,相繼發布《落實中共中央國務院關于進一步深化農村改革扎實推進鄉村全面振興工作部署的實施意見》《關于進一步深化農村改革 扎實推進鄉村全面振興的意見》《關于扎實做好2025年“三農”金融工作的通知》等一系列政策支持、鼓勵和規范行業發展,為馬鈴薯行業發展提供了良好的政策環境。
產業鏈核心節點:馬鈴薯行業上游主要包括育種、農業化肥、農業機械等行業,其中,育種是保障馬鈴薯產量和質量的重要基礎,科研機構和種業企業通過傳統育種技術與現代生物技術相結合,培育出具有高產、優質、抗病、抗逆等優良性狀的馬鈴薯品種;行業中游為馬鈴薯種植;行業下游為消費市場,按用途不同,馬鈴薯消費可以分為食用﹑飼用﹑種用、加工和其他用途五項。
消費量:近年來,我國馬鈴薯產量穩步增長,據國家統計局數據顯示,2022年我國馬鈴薯產量從2015年的1645.33萬噸增至1788.3萬噸,2024年我國馬鈴薯產量約達1909萬噸,占薯類總產量的62.4%%,與此同時,隨著城鄉居民膳食結構升級和健康飲食理念的普及,馬鈴薯作為高營養、低脂肪、富含膳食纖維的全營養作物,其市場需求也不斷增長,據統計,2024年我國馬鈴薯消費量從2020年的1686.5萬噸增至1743萬噸。
市場競爭格局:我國馬鈴薯行業內參與者眾多,但以中小型企業為主,甚至還存在部分家庭式生產作坊,市場格局較為分散,目前,我國鈴薯行業內代表企業主要包括甘肅亞盛實業(集團)股份有限公司、中農發種業集團股份有限公司、甘肅省敦煌種業集團股份有限公司、雪川農業集團股份有限公司、內蒙古凌志馬鈴薯科技股份有限公司等。
相關上市企業:甘肅亞盛實業(集團)股份有限公司是一家以豐富的土地資源為基礎,集農作物種植、農產品加工、農業技術研發、農業服務、商貿流通為一體的大型現代農業企業集團,主要生產經營牧草、啤酒花、馬鈴薯、果品、辣椒、玉米種子、香辛料、食葵等農產品及節水灌溉設備。2024年亞盛集團營業總收入達41.92億元,其中,馬鈴薯業務收入2.09億元,占營業總收入的4.98%。
市場趨勢:未來,隨著環保意識的提高和對食品安全的重視,馬鈴薯種植將更加注重綠色可持續發展,一方面,會更多地采用有機種植、輪作休耕、生物肥料等環境友好型的栽培技術和管理模式,減少化肥農藥的使用,保護生態環境;另一方面,在加工環節,也會更加注重節能減排,采用環保的生產工藝和包裝材料,降低對環境的影響。
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【特別說明】
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第1章中國馬鈴薯行業發展環境綜述
1.1 馬鈴薯行業概述
1.1.1 馬鈴薯定義
1.1.2 馬鈴薯品種介紹
1.1.3 行業數據來源及說明
1.2 中國馬鈴薯行業發展環境分析
1.2.1 行業政策環境分析
(1)行業主管部門及相關組織
(2)行業相關規范標準分析
(3)行業相關政策匯總及解讀
1.2.2 行業經濟環境分析
(1)宏觀經濟發展現狀
(2)宏觀經濟展望
1.2.3 行業社會環境分析
(1)中國人口規模
(2)城鎮化率
(3)收入支出水平
(4)消費升級
1.2.4 行業技術環境分析
(1)馬鈴薯種植核心技術
(2)馬鈴薯加工技術
(3)馬鈴薯行業技術趨勢
1.3 中國馬鈴薯行業發展機遇與挑戰
第2章全球馬鈴薯行業發展狀況分析
2.1 全球馬鈴薯種植行業發展狀況分析
2.1.1 全球馬鈴薯產區分布
2.1.2 全球馬鈴薯種植面積
2.1.3 全球馬鈴薯產量規模
2.1.4 全球馬鈴薯貿易情況
2.1.5 全球馬鈴薯種植技術
2.2 全球馬鈴薯行業消費情況
2.2.1 全球馬鈴薯行業消費量
2.2.2 全球馬鈴薯行業消費結構
2.2.3 全球馬鈴薯行業加工現狀
2.2.4 全面馬鈴薯行業加工技術
2.3 全球主要國家馬鈴薯行業發展狀況
2.3.1 俄羅斯馬鈴薯行業發展狀況
(1)生產情況
(2)加工情況
(3)消費情況
2.3.2 印度
(1)生產情況
(2)加工情況
(3)消費情況
2.3.3 烏克蘭
(1)生產情況
(2)加工情況
(3)消費情況
2.3.4 美國
(1)生產情況
(2)加工情況
(3)消費情況
2.4 全球馬鈴薯行業未來展望
第3章中國馬鈴薯種植行業發展狀況分析
3.1 中國馬鈴薯種植行業發展概況
3.1.1 中國馬鈴薯種植行業發展歷程
3.1.2 中國馬鈴薯種植行業特征分析
3.2 中國馬鈴薯種植行業發展狀況
3.2.1 中國馬鈴薯種植環境
3.2.2 中國馬鈴薯種植模式
3.2.3 中國馬鈴薯種植面積
3.2.4 中國馬鈴薯產量規模
3.2.5 中國馬鈴薯種植結構
3.3 中國馬鈴薯行業需求市場分析
3.3.1 中國馬鈴薯消費量
(1)總體消費量
(2)人均消費量
3.3.2 中國馬鈴薯消費結構
3.4 中國馬鈴薯行業進出口情況
3.4.1 中國馬鈴薯行業總體進出口情況
3.4.2 中國馬鈴薯行業出口分析
3.4.3 中國馬鈴薯行業進口分析
3.5 中國馬鈴薯行業成本效益分析
3.5.1 馬鈴薯單產水平
3.5.2 馬鈴薯土地產出率
3.5.3 馬鈴薯生產成本
3.5.4 馬鈴薯生產者價格水平
3.5.5 馬鈴薯利潤率
第4章中國馬鈴薯加工行業發展狀況分析
4.1 中國馬鈴薯加工行業發展狀況
4.1.1 中國馬鈴薯加工行業發展概況
4.1.2 中國馬鈴薯加工行業特點
4.2 中國馬鈴薯加工行業市場規模
4.2.1 中國馬鈴薯加工轉化率
4.2.2 中國馬鈴薯加工行業規模
(1)企業規模
(2)產能規模
(3)產量規模
4.2.3 中國馬鈴薯加工產品結構
4.3 中國馬鈴薯主要加工產品市場分析
4.3.1 馬鈴薯薯片
4.3.2 馬鈴薯全粉
4.3.3 馬鈴薯淀粉
4.3.4 馬鈴薯變性淀粉
4.3.5 馬鈴薯粉絲粉條
4.4 中國馬鈴薯加工行業競爭分析
4.5 中國馬鈴薯加工行業發展痛點分析
第5章中國馬鈴薯行業重點區域分析
5.1 中國馬鈴薯行業產區分布
5.1.1 中國馬鈴薯行業產區分布
5.1.2 中國重點區域馬鈴薯種植面積及產量
5.2 四川省馬鈴薯行業發展狀況分析
5.2.1 馬鈴薯種植基礎環境分析
5.2.2 馬鈴薯產業發展政策
5.2.3 馬鈴薯種植面積及產量
5.2.4 馬鈴薯加工情況分析
(1)加工現狀
(2)加工規模
(3)加工企業
5.2.5 馬鈴薯種植及加工基地分析
5.2.6 馬鈴薯行業發展趨勢分析
5.3 貴州省馬鈴薯行業發展狀況分析
5.3.1 馬鈴薯種植基礎環境分析
5.3.2 馬鈴薯產業發展政策
5.3.3 馬鈴薯種植面積及產量
5.3.4 馬鈴薯加工情況分析
(1)加工現狀
(2)加工規模
(3)加工企業
5.3.5 馬鈴薯種植及加工基地分析
5.3.6 馬鈴薯行業發展趨勢分析
5.4 甘肅省馬鈴薯行業發展狀況分析
5.4.1 馬鈴薯種植基礎環境分析
5.4.2 馬鈴薯產業發展政策
5.4.3 馬鈴薯種植面積及產量
5.4.4 馬鈴薯加工情況分析
(1)加工現狀
(2)加工規模
(3)加工企業
5.4.5 馬鈴薯種植及加工基地分析
5.4.6 馬鈴薯行業發展趨勢分析
5.5 云南省馬鈴薯行業發展狀況分析
5.5.1 馬鈴薯種植基礎環境分析
5.5.2 馬鈴薯產業發展政策
5.5.3 馬鈴薯種植面積及產量
5.5.4 馬鈴薯加工情況分析
(1)加工現狀
(2)加工規模
(3)加工企業
5.5.5 馬鈴薯種植及加工基地分析
5.5.6 馬鈴薯行業發展趨勢分析
5.6 內蒙古馬鈴薯行業發展狀況分析
5.6.1 馬鈴薯種植基礎環境分析
5.6.2 馬鈴薯產業發展政策
5.6.3 馬鈴薯種植面積及產量
5.6.4 馬鈴薯加工情況分析
(1)加工現狀
(2)加工規模
(3)加工企業
5.6.5 馬鈴薯種植及加工基地分析
5.6.6 馬鈴薯行業發展趨勢分析
第6章中國馬鈴薯行業優勢企業分析
6.1 中國馬鈴薯行業行業企業發展概況
6.2 中國馬鈴薯行業優勢企業分析
6.2.1 甘肅藍天馬鈴薯產業發展有限公司
6.2.2 甘肅亞盛實業(集團)股份有限公司
6.2.3 內蒙古凌志馬鈴薯科技股份有限公司
6.2.4 雪川農業集團股份有限公司
6.2.5 北大荒薯業集團有限公司
6.2.6 甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司
6.2.7 云南云淀淀粉有限公司
6.2.8 青島金滿地馬鈴薯有限公司
6.2.9 內蒙古薯都凱達食品有限公司
6.2.10 雪川六盤山食品(寧夏)有限公司
第7章中國馬鈴薯行業趨勢前景與投資機會分析
7.1 馬鈴薯行業發展趨勢及市場前景預測
7.1.1 行業發展趨勢分析
7.1.2 行業前景預測
7.2 馬鈴薯行業投資特性分析
7.2.1 行業進入壁壘
7.2.2 行業投資風險
7.3 馬鈴薯行業投資價值與投資機會
7.3.1 行業投資環境分析
7.3.2 行業投資價值分析
7.3.3 行業投資機會分析
7.4 馬鈴薯行業投資建議分析
圖表目錄
圖表1:馬鈴薯定義
圖表2:馬鈴薯品種介紹
圖表3:報告的研究方法及數據來源說明
圖表4:中國馬鈴薯主要管理部門
圖表5:中國馬鈴薯相關標準統計
圖表6:至2025年馬鈴薯行業相關產業政策匯總及解讀
圖表7:2021-2025年中國GDP增長走勢圖(單位:億元,%)
圖表8:2021-2025年中國三次產業增加值占國內增加值的比重(單位:%)
圖表9:2021-2025年中國社會消費品零售總額情況(單位:萬億元)
圖表10:中國馬鈴薯行業發展機遇與挑戰
圖表11:全球馬鈴薯產區分布
圖表12:2021-2025年全球馬鈴薯種植面積
圖表13:2021-2025年全球鈴薯產量及變化趨勢
圖表14:全球鈴薯貿易情況
圖表15:全球馬鈴薯行業消費量
圖表16:全球馬鈴薯行業消費結構
圖表17:俄羅斯馬鈴薯種植面積及產量
圖表18:印度馬鈴薯種植面積及產量
圖表19:克蘭馬鈴薯種植面積及產量
圖表20:美國馬鈴薯種植面積及產量
更多圖表見正文……
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