盡管蔬菜價格持續回落，但水果和豬肉價格仍延續升勢，農業農村部監測的6種水果批發均價6月份環比漲幅超過10%，同比漲幅超50%。分析人士指出，食品價格在豬價和水果的帶動下繼續回升，6月CPI同比或進一步反彈至2.8%左右。

    進入6月份以來，蔬菜供應量充足導致蔬菜價格出現持續下降。商務部數據顯示，6月份最后一周，30種蔬菜平均批發價格為4.13元/公斤，比6月初下降3.7%，其中黃瓜、南瓜、豆角價格比6月初分別下降3.3%、9.3%和13.8%。

    不過，備受關注的水果價格仍在繼續上漲。據農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測，6月份，鴨梨、富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿和西瓜6種水果批發均價為8.39元/公斤，環比上升11.2%，同比上升51.7%。

    近期農業農村部、商務部、國家發展改革委等部門相繼發聲稱，隨著夏季的時令水果大量上市，水果價格開始出現了回落的勢頭，后期有望逐步進入季節性下行走勢。

    最新的數據也顯示，6月底以來，水果價格漲勢放緩，部分水果價格出現回落。據農業農村部數據，7月4日當周，西瓜價格已經降至2.74元/公斤，環比降幅近8%。

    由于在CPI食品價格中占比較大，生豬價格的波動不容忽視。相關監測數據顯示，6月份，豬肉批發均價為21.59元/公斤，環比上升4.7%，同比上升29.8%。

    “豬肉持續高位運行，主要是受非洲豬瘟疫情與周期性因素疊加影響，今年上半年生豬和能繁母豬的存欄降幅較大，市場供給階段性趨緊。”農業農村部市場與信息化司司長唐珂表示，由于生豬產能恢復需要周期，后期豬肉價格上漲的壓力依然較大。

    交行首席研究員唐建偉在接受上證報記者采訪時說，“目前生豬存欄量以及能繁母豬存欄量仍在快速下降，豬肉價格上漲周期已經形成，仍將是下半年拉動CPI上漲的重要因素。”

    但他分析認為，目前非食品價格和核心CPI穩中略降，表明總需求對物價的拉動作用并不明顯，經濟不存在顯著的通脹風險。

    今年以來，CPI同比漲幅持續反彈，已經連續3個月運行在2%以上，并在5月份創下2.7%的年內高點。中信證券、招商證券等多家機構普遍預期，受水果、豬肉等食品價格上漲帶動，6月CPI同比漲幅有望進一步上升至2.8%左右。

    CPI持續攀升是否會引發通脹隱憂？唐建偉強調，下半年CPI翹尾因素明顯下降及增值稅減稅效應或將一定程度上對沖掉豬肉價格上漲對CPI同比的影響，預計年內CPI同比平均漲幅控制在2.5%以內沒有問題。

    國家統計局將于本周三公布6月CPI、PPI數據。從6月已公布的周頻生產資料價格走勢看，主要產品價格上漲勢頭明顯減弱。機構普遍預測，6月PPI同比漲幅或繼續收窄。

    就2019年來看，隨著3月末冷庫凍肉持續出庫，豬價上漲幅度有所減緩，但隨著進入5月份，凍肉去庫存將基本完成，生豬存欄不足，出欄有限的供給問題將進一步發酵，豬價大幅度上漲概率增強。

    市場分析認為， 2019年預計豬肉減產將超過15%。由于豬肉產量大幅減產，出現了大量的豬肉需求缺口，刺激了牛羊肉、禽肉、禽蛋的需求，進而推動牛羊肉、禽、蛋、奶的價格上漲。

    據測算，豬肉價格每上漲1％，將拉動整體CPI 0.04個百分點，其中0.03約為其自身占比的貢獻，剩下的0.01為對其他商品的帶動作用。3月豬肉的價格上漲強化了食品通脹預期，推動CPI快速上升，進一步引發通脹的擔憂。因此政府有極強的保證國內豬肉供給傾向。

    同時為了防范非洲豬瘟疫情的進一步蔓延，農業部在疫情防控方面的政策將極大的限制生豬出欄量攀升，對小規模以及適度規模的（500頭左右）的生豬養殖廠對防疫以及豬肉的調運限制也會加大，有可能出臺更為嚴格的防疫政策。而由于非洲豬瘟的特性，只有實現喂養、屠宰、調運等全環節的更嚴格的把控，疫情才能得到有效的控制。

    嚴格的防疫要求將顯著的限制小規模企業的養殖規模擴大，預計豬肉的供給增量將主要有防疫達標，且檢驗嚴格的大型和中型規模的生豬養殖企業完成，對飼料的喂養要求有可能逐步提高。這將進一步促進行業規模較大企業的產能擴張，促進飼料的需求量與價格同步回升，將促進“豬產業”各環節布局較為完善的生豬養殖企業。