一、概況

    全脂奶粉用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生產1千克全脂奶粉約需8-9千克牛奶，食用時每份奶粉需8倍的溫開水沖調。全脂的脂肪比低脂和脫脂高。

全脂奶粉制作工藝流程

資料來源、智研咨詢整理

    二、產銷量及進出口

    全脂奶粉是鮮奶經消毒、脫水、噴霧干燥制成。因經噴霧干燥處理，蛋白質凝塊細小、柔軟，較鮮奶易于消化，且已滅菌消毒，適宜嬰兒使用。2018年中國全脂奶粉產量130萬噸，同比下降3.7%；2019年中國全脂奶粉產量133.4萬噸，較上年增長3.4萬噸，同比增長2.62%；2019年中國全脂奶粉產量占全球總產量的27.4%，居世界第二位。

2016-2019年中國全脂奶粉產量及增速

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    中國的人口增長和經濟發展將會繼續拉動全脂奶粉的消費，2018年中國全脂奶粉消費量186.9萬噸，同比增長0.05%；2019年中國全脂奶粉消費量200.4萬噸，較上年增長13.5萬噸，同比增長7.22%。

2016-2019年中國全脂奶粉消費量及增速

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    全球全脂奶粉的主要進口國家為中國和阿爾及利亞，中國是世界上最大的進口國。2018年中國全脂奶粉進口數量52.1萬噸，出口數量0.2萬噸；2019年中國全脂奶粉進口數量67.1萬噸，出口數量0.1萬噸。

2016-2019年中國全脂奶粉進出口量

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    智研咨詢發布的《2020-2026年中國全脂奶粉行業市場運行態勢及未來發展前景報告》數據顯示：中國依然是全脂奶粉的最大進口國，遠遠領先排名第二的阿爾及利亞。2019年中國全脂奶粉進口量為67.1萬噸，占全球進口總量的55.78%。

2019年中國全脂奶粉進口情況占比

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