一、概況

    全脂奶粉用純?nèi)樯a(chǎn)的，基本保持了乳中的原有營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生產(chǎn)1千克全脂奶粉約需8-9千克牛奶，食用時每份奶粉需8倍的溫開水沖調(diào)。全脂的脂肪比低脂和脫脂高。

全脂奶粉制作工藝流程

資料來源、智研咨詢整理

    二、產(chǎn)銷量及進出口

    全脂奶粉是鮮奶經(jīng)消毒、脫水、噴霧干燥制成。因經(jīng)噴霧干燥處理，蛋白質(zhì)凝塊細小、柔軟，較鮮奶易于消化，且已滅菌消毒，適宜嬰兒使用。2018年中國全脂奶粉產(chǎn)量130萬噸，同比下降3.7%；2019年中國全脂奶粉產(chǎn)量133.4萬噸，較上年增長3.4萬噸，同比增長2.62%；2019年中國全脂奶粉產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的27.4%，居世界第二位。

2016-2019年中國全脂奶粉產(chǎn)量及增速

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    中國的人口增長和經(jīng)濟發(fā)展將會繼續(xù)拉動全脂奶粉的消費，2018年中國全脂奶粉消費量186.9萬噸，同比增長0.05%；2019年中國全脂奶粉消費量200.4萬噸，較上年增長13.5萬噸，同比增長7.22%。

2016-2019年中國全脂奶粉消費量及增速

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    全球全脂奶粉的主要進口國家為中國和阿爾及利亞，中國是世界上最大的進口國。2018年中國全脂奶粉進口數(shù)量52.1萬噸，出口數(shù)量0.2萬噸；2019年中國全脂奶粉進口數(shù)量67.1萬噸，出口數(shù)量0.1萬噸。

2016-2019年中國全脂奶粉進出口量

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    智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國全脂奶粉行業(yè)市場運行態(tài)勢及未來發(fā)展前景報告》數(shù)據(jù)顯示：中國依然是全脂奶粉的最大進口國，遠遠領(lǐng)先排名第二的阿爾及利亞。2019年中國全脂奶粉進口量為67.1萬噸，占全球進口總量的55.78%。

2019年中國全脂奶粉進口情況占比

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