扇貝屬軟體動物、扇貝科，扇貝作為珍貴的海珍品具有肉色潔白、肉質細嫩，味鮮，營養豐富等特征。中國扇貝養殖品種主要包括櫛孔扇貝（本土）、華貴櫛孔扇貝（本土）、海灣扇貝（外來）、蝦夷扇貝（外來）四大品類。

    我國扇貝養殖主要品種及養殖區域統計

資料來源：智研咨詢整理

    中國最早的扇貝養殖品種是櫛孔扇貝、上世紀70年代山東省長島縣在全國率先開展櫛孔扇貝人工育苗試驗，并于1974年獲得成功。近五十年來我國扇貝養殖業經歷了發展初期、發展期、繁榮期、衰退期、恢復及再發展等階段。

    我國扇貝養殖業發展歷程

資料來源：智研咨詢整理

    扇貝是中國重要的優勢高值養殖貝類，因其養殖過程中無需人工投餌，屬利用自然生產力提供優質健康的綠色海洋食物。由此，扇貝養殖業也被稱為綠色養殖產業，是中國淺海養殖的支柱產業之一。

    2017年我國扇貝養殖面積為46.29萬公頃，2018年全國扇貝養殖面積為44.37萬公頃。

    2010-2018年我國扇貝養殖面積走勢圖

資料來源：中國漁業年鑒、智研咨詢整理

    我國扇貝養殖主要集中在遼寧、山東、河北三大地區，2018年遼寧省扇貝養殖面積為25.44萬公頃，占同期全國扇貝養殖面積的57.3%；山東省扇貝養殖面積為13.15萬公頃，占比為29.6%；河北省扇貝養殖面積為5.12萬公頃，面積占比為11.5%。

    2017-2018年我國扇貝主要養殖區域養殖面積統計圖

資料來源：中國漁業年鑒、智研咨詢整理

    2017年我國扇貝養殖產量為200.75萬噸，2018年我國扇貝養殖產量有所下滑，年度產量為191.79萬噸。

    2010-2018年我國扇貝養殖產量走勢圖

資料來源：中國漁業年鑒、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2020-2026年中國扇貝行業市場供需規模及發展戰略咨詢報告》顯示：2018年我國扇貝三大主產區養殖產量均出現不同程度的下滑，2018年遼寧省扇貝產量為43.12萬噸，減產超過4萬噸，產量降幅為8.69%；2018年河北省扇貝養殖產量減產4.62萬噸，降幅為10.89%，山東省年度產量為9.83萬噸。

    2018年我國扇貝主要養殖區域產量統計圖

資料來源：中國漁業年鑒、智研咨詢整理

    扇貝是我國貝類養殖中養殖面積及養殖規模最大的品種，2018年我國貝類養殖面積為124.11萬公頃，養殖總產量為1443.93萬噸。

    2010-2018年我國貝類養殖面積及養殖產量統計圖

資料來源：中國漁業年鑒、智研咨詢整理

    近年來我國扇貝養殖面積占貝類養殖面積總量的30%以上，扇貝養殖產量占比維持在13%左右。

    2010-2018年我國扇貝養殖面積及產量占貝類比重走勢圖

資料來源：中國漁業年鑒、智研咨詢整理

    根據海關統計數據：2018年我國扇貝進口數量為1.13萬噸，進口數量同比增長330.79%；進口金額為5105.85萬美元，進口金額同比增長525.81%；2018年我國扇貝出口數量為0.04萬噸，出口數量同比下降47.70%；出口金額為524.86萬美元，出口金額同比下降40.19%。

1992-2018年我國扇貝進出口統計

資料來源：中國海關

    以此計算2017年我國扇貝表觀消費量為200.93萬噸，2018年我國扇貝表觀消費量為192.88萬噸。

    2011-2018年我國扇貝供需平衡統計圖

資料來源：中國漁業統計年鑒、中國海關、智研咨詢整理

    我國扇貝養殖業其發展過程中，由于宏觀規劃不到位，養殖規模無序擴張，生產方式不規范，導致養殖環境惡化、病害頻發、產品質量下降和種質資源衰退等問題出現。

    我國扇貝養殖業存在的主要問題

資料來源：智研咨詢整理

    扇貝養殖在推動漁業經濟增長、促進捕撈漁民轉產轉業等方面可以發揮重要作用，扇貝養殖業的穩健發展將產生巨大的經濟效益和社會效益。

    未來我國扇貝養殖產業要從規模數量型向質量效益型轉變、由單純追求經濟效益向經濟效益、社會效益和生態效益并重轉變。逐步實現養殖品種良種化、養殖環境清潔化、養殖方式生態化、養殖產品優質化。