一、白羽肉雞行業發展現狀分析

    在我國，肉雞分為白羽肉雞、黃羽肉雞、肉雜雞、淘汰蛋以及種雞。其中主要黃羽肉雞和白羽肉雞是肉雞的主要種類。黃羽肉雞是含有地方雞種血統的本土品種，通常有比較強的地域特征，價格較白羽肉雞偏高。黃羽肉雞養殖企業主要面臨區域性競爭。而白羽肉雞則全部為進口品種，價格較低，養殖企業面臨國際市場的競爭。

數據來源：公開資料整理

    中國雞肉生產以白羽肉雞和黃羽肉雞為主，其中，白羽肉雞憑藉生長更快、繁殖成本更低的優勢，正迅速取代黃羽肉雞。智研咨詢發布的《2020-2026年中國白羽肉雞行業市場供需規模及投資戰略咨詢報告》數據顯示：自2011年至2015年，由于快餐店及速食餐廳的普及，白羽雞肉的消費量保持穩定增長。由于中國政府禁止從美國進口祖父母代種雞苗，國內白羽肉雞的生產中斷，白羽雞肉供應的下降導致2016年及2017年的消費量下降。在過去數年中，由于國內供應的穩定，黃羽雞肉的產量及消費量保持相對穩定增長。

2014-2019年中國白羽肉雞產量走勢

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2014-2019年中國白羽肉雞銷量走勢

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    白羽雞肉主要是直接銷售，或進一步加工成對各類深加工雞肉制品。對環境的擔憂使得活肉雞的銷量減少，進而轉向冷凍/冷藏雞肉制品。按銷售收入劃分的白羽雞肉市場規模由2014年的836億元降至2018年的655億元，過去五年錄得的年復合增長率為-5.9%。

2014-2019年中國白羽雞肉市場規模走勢

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    中國人的飲食偏好于活雞或冷凍肉（一種在零到五攝氏度下冷凍生食或加工食品的保存方法）。對深加工白羽雞肉制品的需求占中國白羽雞肉消費總量的小部分。但是主要得益于越來越受到年青一代的喜愛，加之其更方便烹飪以及更適合年輕人快節奏生活方式的特點，深加工白羽雞肉市場將迎來巨大的發展。此外，禽流感的全球爆發打擊了對活雞雞肉的整體需求，大眾消費者亦轉向深加工雞肉制品。

    中國深加工白羽雞肉制品的市場規模從2014年的126億元增長到2018年的189億元，年復合增長率達10.8%。

2014-2019年中國深加工白羽雞肉制品的市場規模走勢

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    二、白羽肉雞行業發展趨勢

    于2019年，中國已培育出第一代國產祖父母代白羽種雞苗（[種雞苗]），預期將降低祖父母代種雞苗供應短缺的風險并助力中國肉雞市場實現更穩定的增長。

2020-2023年中國白羽肉雞產銷量走勢

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    就長期而言，隨著需求的增長及國內生產的恢復，預計市場將以14.6%的年復合增長率增長。

2020-2026年中國白羽雞肉市場規模走勢

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    隨著更多元化產品組合的推出，再加上追求方便和多樣性的年青一代的追捧，預計總市場規模將在2018年到2023年間以22.2%的年復合增長率繼續穩定增長。

2020-2026年中國深加工白羽雞肉制品的市場規模走勢

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白羽肉雞行業發展趨勢

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