國家統計局通過對全國31個省（區、市）的抽樣調查和農業生產經營單位的全面統計，發布了2019年全國糧食播種、產量情況。

    根據國家統計局調查數據顯示：我國稻谷播種面積趨于穩定，2018年我國稻谷播種面積為29694千公頃，較2018年下降1.6%。

2009-2019年中國稻谷播種面積

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    根據國家統計局數據，2019年稻谷產量為20961萬噸，較2018年下降252萬噸。

2009-2019年中國稻谷產量情況

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    得益于稻谷種業和現代化種植技術的發展，近年來，我國稻谷單位面積產量有了很大的提升，從2010年的5454公斤/公頃，增長到2019年單位面積稻谷產量達到6316公斤/公頃。

2010-2019年稻谷單位面積產量情況

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    稻谷是世界上分布最廣的作物之一。稻谷經礱谷機脫去穎殼后即可得到糙米。糙米再經加工碾去皮層和胚，留下的胚乳，即為食用的大米。

    從全球市場來看，2019-2020年度全球大米產量有所下降，美國農業部估計2019年度全球大米產量為49839.6百萬噸。

2015-2019年度全球大米產量情況

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    中國是全球第一大大米產國，2019年中國大米產量為14673萬噸，占比29.8%；印度大米產量位居全球第二，2019年印度大米產量占比23.4%；此外，孟加拉、印度尼西亞、越南、泰國都是重要的大米產國。

2019年度全球大米產量格局（%）

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    相關報告：智研咨詢發布的《2020-2026年中國稻谷和大米行業市場發展潛力及投資前景分析報告》