2003-2017年中國超市行業(yè)零售總額持續(xù)增長，據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)2017年全國超市零售總額2.19萬億元，同比增長3.2%，預(yù)計(jì)到2022年能達(dá)到2.60萬億的零售規(guī)模。

中國歷年超市行業(yè)零售總額及增速

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

    在國內(nèi)零售品類中，生鮮零售增速將逐漸超過食品大類增速，國內(nèi)家庭對生鮮的消費(fèi)需求持續(xù)增長。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，中國家庭每月采購快速消費(fèi)品的頻率為20次，而生鮮消費(fèi)的頻次高達(dá)30次。近年來，伴隨著消費(fèi)升級和新興購買渠道出現(xiàn)，生鮮市場成為超市的流量入口，在食品大類總體增速放緩的背景下，生鮮品類增速保持在10%左右。傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場的生鮮銷售逐漸被新興零售超市所替代，超市生鮮銷售渠道逐漸穩(wěn)定。

    2017年我國生鮮市場交易規(guī)模達(dá)1.79萬億，同比增長6.9%，且自2013年以來持續(xù)保持6%以上的增長，預(yù)計(jì)2018年生鮮市場交易規(guī)模將繼續(xù)增長至1.91萬億。

2011-2017年中國生鮮超市市場交易規(guī)模圖

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2011-2018年中國生鮮市場交易規(guī)模圖

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全國超市渠道各品類年均購買頻次圖

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2018H1同行營收中生鮮占比圖

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2018H1超市企業(yè)生鮮毛利率比較圖

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2011-2017年國內(nèi)超市企業(yè)應(yīng)付賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)比較

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    目前形成以大賣場和綜合超市為主體，專業(yè)店、百貨店為有效補(bǔ)充的多業(yè)態(tài)發(fā)展格局。

    2018年生鮮市場交易規(guī)模將繼續(xù)增長至19135億元，2019年將突破兩萬億元。生鮮行業(yè)的線上市場滲透率呈逐年提升趨勢，2017年達(dá)到7.9%。預(yù)計(jì)2018年生鮮電商市場交易規(guī)模將達(dá)到2158.2億元，增長率為52.2%，線上市場滲透率2020年將達(dá)到21.7%，基于我國龐大的人口基數(shù)，加上居民消費(fèi)水平的不斷升級，我國生鮮未來市場可提升空間巨大。

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