2018年全球原奶產量、消費量及市場供需預測【圖】

原奶 2018-07-13 03:37

2017年全球原奶消費量為10.45億噸，較2016年的10.35億噸增長0.9%。中國原奶消費量為0.41億噸，中國原奶消費僅占全球的3.91%。中國原奶消費全球占比仍然較低，主要是由于我國奶制品人均消費與國外有較大差距。

相關報告：智研咨詢發布的《2018-2024年中國原奶行業市場運營態勢及投資戰略咨詢報告》

2010-2018年全球原奶產銷量走勢圖

資料來源：智研咨詢整理

2010-2018年全球黃油產銷量

資料來源：智研咨詢整理

2010-2018年全球奶酪產銷量

資料來源：智研咨詢整理

2010-2018年全球奶粉產銷量

資料來源：智研咨詢整理

2010-2018年全球脫脂奶粉產銷量

資料來源：智研咨詢整理

2010-2018年全球液態奶產銷量

資料來源：智研咨詢整理

歐盟是全球最大的奶制品消費區域，根據測算，2017年歐盟原奶消費量為17088.1萬噸。

2013-2017年歐盟奶制品消費統計表（單位：千噸）

奶制品	2013年	2014年	2015年	2016年	2017年
液態奶	33,800	34,066	33,800	33,600	33,550
奶酪	8,656	8,883	9,087	9,093	9,125
黃油	2,031	2,162	2,150	2,181	2,185
全脂奶粉	296	331	314	345	336
脫脂奶粉	848	887	981	809	936

資料來源：USDA

2013-2017年歐盟原奶消費量走勢圖

資料來源：智研咨詢整理

現在對于全球的原奶需求，主要消費地區如美國、歐盟受就業影響，乳制品需求增長不足，新興國家經濟增長放緩，主要增長依然是亞洲，特別是中國和印度。未來幾年，全球原奶市場仍有一定增長空間，預計仍將保持一定的市場增速，新興市場是全球原奶市場主要增長點。

預計 2018 年全球奶牛數量同比小幅增加，帶動供給溫和增長。根據 USDA 預測，2018 年全球奶牛數量 14406 萬頭，小幅增長 1.5%。考慮目前主產國奶農養殖趨向理性，加之奶牛養殖到產需 2 年周期，短期泌乳牛數量難以較快提升，直接限制了原奶產量過快增長，我們根據 USDA 乳制品供求預測數據折算后，預計 18 年全球原奶產量小幅增加 2%，整體增長較為溫和。幾大主要出口國中歐盟、美國奶牛數量基本持平；新西蘭、澳大利亞、印度奶牛數量小幅增長。重點分析新歐美澳，主因四國四大原奶主產國乳品出口占比超 70%，對全球原奶供需影響最大。根據 USDA 預測，主要出口國歐盟、美國 2017 年奶牛數量約 2351、939 萬頭，預計 18 年基本持平；新西蘭、澳大利亞經歷 15-17 年三年奶牛數量去產能后，分別在 17 年達到階段低點 490、166 萬頭，預計 18 年小幅增加 0.5%、0.6%；印度因其特殊的宗教和政策原因，奶牛數量近 8 年均保持 3%以上快速增長，預計在 18 年達到5850 萬頭，同比增加 3.5%，是拉動全球奶牛數主力，雖然奶牛數量增長較快，但因其乳制品主要滿足國內需求，進出口量較小，對于全球乳品供需及進出口影響遠不如新歐美澳，因此對國際奶價的整體影響較小。

2013-2017年全球奶牛數量走勢圖