豬肉進(jìn)口是國內(nèi)豬肉供應(yīng)量的外生變量。由于國內(nèi)生豬養(yǎng)殖成本高于國外，因此，豬肉進(jìn)口規(guī)模整體呈上升趨勢。2009年，國內(nèi)豬肉進(jìn)口僅13.5萬噸，到2016年高峰期已達(dá)162.02萬噸。

豬肉進(jìn)口規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大

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    從進(jìn)口來源看，2017年，西班牙、德國、加拿大、美國是國內(nèi)主要的豬肉進(jìn)口國，分別為23.75萬噸、21.18萬噸、16.67萬噸、16.57萬噸。

2017年主要豬肉進(jìn)口國家（單位：萬噸）

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    改革開放以來，國內(nèi)豬肉消費(fèi)量快速增加，從1980年的1134萬噸增加到2017年的5340萬噸，年復(fù)合增速4.16%。但是，豬肉需求增速在逐步放緩。以2000年為界，1980-2000年，豬肉需求年復(fù)合增速達(dá)到6.51%。2000-2017年，年復(fù)合增速僅1.67%。

豬肉消費(fèi)需求穩(wěn)步增長

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    結(jié)構(gòu)上，豬肉是國內(nèi)肉類消費(fèi)的主要品種。1980年，豬肉消費(fèi)占到國內(nèi)肉類消費(fèi)的94.08%。但隨著國內(nèi)消費(fèi)水平的提高，其他肉類消費(fèi)量也在逐年提高，豬肉在國內(nèi)肉類消費(fèi)中所占的比例逐步下降。到2017年，豬肉消費(fèi)在國內(nèi)肉類消費(fèi)總量的占比僅為63.34%。

豬肉消費(fèi)占比逐年下降

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生豬價(jià)格歷史走勢

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