2018年我國(guó)休閑鹵制品行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)【圖】

休閑鹵制品 2018-05-04 03:52

由于產(chǎn)品生產(chǎn)門檻等原因，很多品類在沒有完全品牌化的時(shí)期散稱產(chǎn)品占據(jù)重要的市場(chǎng)地位。但是我們發(fā)現(xiàn)以鹵制品為代表的品類近年來出現(xiàn)了明顯的品牌化、包裝化產(chǎn)品對(duì)散稱產(chǎn)品的替代，而類似于瓜子、掛面行業(yè)這一趨勢(shì)并不明顯。我們認(rèn)為鹵制品的三大特性具備品類升級(jí)優(yōu)勢(shì)：1）鹵制品品牌化之后在口感差異化、產(chǎn)品豐富度上具有明顯提升；2）鹵制品品牌化產(chǎn)品的高品質(zhì)背書更強(qiáng)；3）以絕味和周黑鴨為主的包裝化品牌進(jìn)行充分的市場(chǎng)教育。

鹵制品直營(yíng)及加盟門店渠道的收入增速明顯

數(shù)據(jù)來源：公開資料整理

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鹵制品直營(yíng)及加盟門店渠道仍保持較快增速

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淘數(shù)據(jù)顯示，在最近的12個(gè)月，混合堅(jiān)果類產(chǎn)品（統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)從2017年7月份開始）的銷售額達(dá)到29.46億元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過夏威夷果、碧根果等新型堅(jiān)果產(chǎn)品（統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)從2017年3月份開始），僅2018年1月的旺季銷售額就突破10億元。

混合堅(jiān)果產(chǎn)品線上銷售火爆

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