一、食品飲料消費基礎——淮安市經濟概覽

    1、GDP及財政收入概況

    淮安位于江蘇省中北部，江淮平原東部。地處長江三角洲地區，是蘇北重要中心城市，南京都市圈緊密圈層城市。

    2017年，全市實現GDP3387.43億元，按可比價格計算，比上年增長7.4%，高于全國0.5個百分點。其中，第一產業增加值339.44億元，增長3.1%；第二產業增加值1412.39億元，增長6.4%；第三產業增加值1635.60億元，增長9.2%。三次產業結構比例調整為10:41.7:48.3，第三產業增加值占GDP比重比上年提升0.6個百分點，高出二產6.6個百分點。

    2017年全市實現財政總收入433.99億元，積極克服宏觀經濟下行壓力及“營改增”等政策性減收因素影響，一般公共預算收入完成省政府指導性目標和市人大常委會調整后的任務。

淮安市歷年GDP（億元）及增速

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    相關報告：智研咨詢網發布的《2017-2022年中國快速消費品行業深度調研及市場前景預測報告》

淮安市歷年財政收入（億元）及增速

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    2、淮安市房價及居民購買能力

    從江蘇省內房價來看，截止2017年11月，南京作為江蘇省的省會城市，均價26486元/平，蘇州房價緊隨其后，均價18043元/平。另外，揚州、南通和常州這3座城市以10000-11000元/平的均價處于中上游的水平。當然，處排行榜當中末尾幾個城市，淮安均價7409元/平，宿遷均價6077元/平，這兩座城市的房價低于8000元/平。

2017年11月江蘇各市房價排名

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    2018年2月淮安二手房均價8072元/㎡，從市內各區來看，金湖房價最高為9847元/平，位列其后的依次是清河區和清浦區，在淮安市中房價最低的兩個縣分別是盱眙縣和漣水縣，分別為6002元/平和5523元/平。

    價上來看，淮安市的房價在17年至今保持了較為穩定的水平，從17年上半年的房價高速增長局面中增速逐漸放緩。

淮安各月房價（元）及環比增速

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2018年2月淮安各區房價(元)

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    而在房屋成交量層面上，17年上半年的成交量逐漸萎縮，增速也逐漸走低。在投資途徑和方式較為單一的淮安，最主要的固定投資方式房地產下半年逐漸冷卻后，帶來的是更多的轉往消費的資金以及在房地產帶來個人財富增值后的消費意愿增長。2017年下半年商品住宅成交面積同比增速均為負值，居民對于房地產的投資的熱情有所冷卻。12月淮安商品住宅成交套數為5136套，同比下降66.11%；2017年12月淮安商品住宅成交面積為58.61萬㎡，同比下降64.33%。

2017年1-12月淮安商品住宅成交面積及增速

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    二、淮安市消費者結構——發展速度和潛力

    1、年齡構成、財富收入

    A、年齡結構

淮安市人口結構

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    B、居民購買能力

    據城鄉住戶一體化調查結果，2017年淮安市全體居民人均可支配收入24934元，比上年增長9.5%，增速快于全省平均水平0.3個百分點。從收入結構看，人均工資性收入14595元，增長9.7%；人均經營凈收入5134元，增長7.9%；人均財產凈收入1713元，增長13.1%；人均轉移凈收入3492元，增長9.8%。

    從歷年全體居民人均可支配收入增速和淮安居住類價格指數對比來看，淮安全體居民人均可支配收入增速2014年以來都保持在8%以上，而居住類價格指數2014年以來都在4%以下，增速對比顯示淮安居民收入增速高于居住成本增速兩倍有余。

淮安市人居可支配收入增速%

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    2、從人均影院、便利店、大型超市數量，并和中等（南京）、發達（上海）地區相比看消費者的消費趨勢變化

    今年春節在淮安的組內成員反應，淮安的電影院出現了一票難求的情況，春節期間的熱門電影全部座無虛席，許多人表示節間影票在1月份便已提前購買。假期對于娛樂型消費的熱情空前高漲，對比南京和上海的人均票房和影院數量發現，淮安作為娛樂性文化消費高的發展城市，票房的增長仍然具有較高的空間和彈性，而人均影院數量的偏少也解釋了為何在觀影消費的熱潮時為什么出現一票難求的情況。

淮安市人均票房及和南京上海相對比

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淮安市人均影院個數及和南京上海相對比

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    對比大型超市和便利店的數量可以看出淮安市的零售新趨勢：對比南京和上海，主打便捷快速豐富場景的便利店的數量缺口比以滿足基礎消費為主、性價比占優勢的大型超市數量缺口更大，說明淮安市的消費場景和層次依然有較大的上升空間。

淮安市人均大型超市個數及和南京上海相對比

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淮安市人均便利店個數及和南京上海相對比

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    3、餐飲數據等就餐趨勢的變化：工作強度的影響，海鮮的消費趨勢

    淮安作為三四線城市，城市生活節奏較為緩慢，居民工作強度與一二線城市相比較小，工作生活大都是朝九晚五，非常有規律而且有富余的休閑時間可以用來與家人朋友聚會。由于房價與一二線城市相比較低，淮安的年輕一代的經濟壓力也相對較小，因此整體來看淮安的消費者具有更高的餐飲消費頻率。去年1-5月份，淮安市限額以上住宿餐飲企業平穩發展。總體來說，餐飲業發展快于住宿業。餐飲業實現營業額11.37 億元，同比增長12.9%。截止到5月份，淮安市共有限額以上餐飲企業147家，限上餐飲業營業額11.37億元，限上餐飲業營業額同比增長12.9%。

淮安市分區域1-5月份限上住餐營業情況

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1-5月份限上住餐業營業額及增幅情況

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1-5月份限上住餐業營業額所占比重%

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    4、支付渠道對于消費方式的影響——支付寶、微信支付對于消費的促進

    隨著支付寶以及微信支付的推廣，現如今在淮安所有區域無論是大型商場還是小吃店均可以通過支付寶以及微信支付。過去只能在一些連鎖店或者超市等地方使用支付寶，但是現在菜市場賣菜的阿姨，甚至在路邊擺攤的小商販，都擺出了收付款的二維碼，這種新型的支付手段簡單快捷，略過了找零這一步驟，同時也規避了收到假幣的風險，受到了線下廣大商家的歡迎，甚至組內成員有一次在購買早餐時準備使用現金，商家主動詢問能不能掃碼支付。而對于消費者來說，出門在外不需要帶錢包了，而且記賬十分便利。移動支付對于消費有著積極的促進作用。

    5、城鎮化返鄉人員、旅游帶來的消費新趨勢

    淮安作為蘇北地區的三四線城市，城鎮化疊加外出務工潮形成了獨特的消費趨勢。參考淮安市2017年12月社會消費品零售總額，以清江浦為主要城區的銷售總額增速在全市最高，和城鎮化的進程息息相關。

    另一方面，隨著外出務工返鄉人員的回流，春節期間的消費很大程度上反映了這部分回流人群的消費習慣和趨勢。

淮安市2017年12月社會消費品零售總額（單位：萬元）

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    6、消費的地理因素影響

    淮安市位于江蘇省中北部，江淮平原東部。地處長江三角洲地區，是蘇北重要中心城市，南京都市圈緊密圈層城市，也是長江三角洲北部地區的區域交通樞紐。淮安離南京以及上海的距離都比較近，歷來是外出務工人員首先選擇的兩大城市。春節期間有大量的務工人員從南京上海兩地返鄉，外出務工人員長期生活在一線城市，返鄉時也將部分在都市養成的消費習慣帶回了家鄉。淮安靠近宿遷，是洋河的大本營，因此當地對于洋河品牌的認可度較高，除洋河之外還有今世緣等當地品牌認可度較高，作為蘇北重要中心城市處于經濟較為發達的區域，當地食品飲料行業消費升級的趨勢較為明顯，是各大白酒品牌爭奪較為激烈的區域。