豆奶以優質黃豆為原料，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等，具備較高營養價值。此外，豆奶富含植物纖維，可增加腸胃蠕動、防止便秘。豆奶口感香濃醇厚，滑而不膩，容易被人體吸收，是一種可補充植物蛋白的理想飲品。根據歐睿國際統計，從2011年到2017年，我國豆奶銷售額從50.8億元提升至90.0億元，CAGR約10%，同期豆奶銷量從73.7萬噸提升至109.0萬噸，CAGR為6.7%。此外，歐睿國際預測到2020年我國豆奶銷售額有望突破百億。

2011年-2020年豆奶銷售額規模及增速

數據來源：公開資料整理

2011年-2020年豆奶銷量規模及增速

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    2017年我國大陸地區豆奶銷量增速4.70%，銷售額增速8.90%，同期美國、日本、臺灣的銷量增速分別為-9.78%、3.40%和2.25%，銷售額增速分別為-9.07%、4.56%和6.11%。隨著行業規模的擴大，12年-17年我國豆奶增速有所放緩，但銷量基本保持每年5%以上的增長，銷售額基本保持每年8%以上增長，歐睿國際預計未來短期內我國豆奶銷售仍將保持高于可比國家和地區的增速，未來行業銷售額增速有望在5%左右。

2016年以來，我國豆奶銷量增速高于美日臺

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2016年以來，我國豆奶銷售額增速高于美日臺

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    統計數據，自2003年至2017年，美國植物蛋白飲料銷售額持續增長，行業規模擴張近3倍。美國豆奶市場在2003年-2008年間持續增長，CAGR約8%，08年實現10.6億美元銷售額，此后行業規模逐年減小，預計未來將以5%左右的速度持續下滑；相反，杏仁露、核桃露、花生乳、椰汁等其他植物蛋白飲料在2003年到2008年間增長不多，CAGR僅1.6%，但09年開始銷售額實現飛躍式增長。2009年其他植物蛋白飲料銷售額突破1億美元，同比增長20.1%，2010年增速高達173.2%，2014年銷售額首超10億美元，預計未來市場仍將保持6%-8%的增速。

美國植物蛋白飲料各品類2003-2022年銷售額（百萬美元）

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    從2012年-2017年，我國豆奶銷售額從58.1億元提升至90.0億元，CAGR達到9.1%，而其他植物蛋白飲料銷售額增速出現下滑，同期CAGR為-0.8%；同期美國豆奶市場規模從8.9億美元下滑至4.5億美元，CAGR為-12.5%，其他品類植物蛋白飲料CAGR為22.0%，這與我國情況恰好相反。

中國市場豆奶和其他植物蛋白飲料銷售額增速

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美國市場豆奶和其他植物蛋白飲料銷售額增速

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    與歐美地區長期飲用牛奶的消費習慣不同，亞洲地區居民乳糖不耐癥比例更高，豆奶作為另一種蛋白飲品一直是牛奶理想的替代品。根據歐睿國際統計，從2003年至2017年，日本豆奶銷售額從263億日元增長805億日元，CAGR為8.3%，近五年日本豆奶行業收入CAGR為6.4%；預計未來行業規模仍將保持5%左右速度持續增長。

日本豆奶行業規模

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    相關報告：智研咨詢發布的《2018-2024年中國豆奶產業市場調研與發展戰略預測報告》